Что входит в белковую диету


Что входит в белковую диету: разновидности белковой диеты

Обратите внимание!

Существует множество разновидностей белковых диет: в одних рекомендуется просто дополнить рацион пищей с высоким уровнем белка, в других — полное исключение углеводов, включая фрукты. Так что же должно входить в белковую диету для эффективного похудения без вреда для организма?

Здоровые белки

Разумеется, что основой белковой диеты должны быть продукты, являющиеся полезными источниками белка. Часто такой рацион состоит из большого количества протеинов и малого — углеводов, но при этом изобилует насыщенными жирами. Нет никаких сомнений, что доля насыщенных жиров в диете должна быть минимальной, так как доказано их негативное влияние на организм, включая повышенную вероятность сердечных заболеваний, диабета и набор веса.

Итак, что входит в белковую диету? Перечислим источники протеина с минимальным количеством насыщенных жиров:

Также важно готовить продукты здоровым способом, чтобы не добавлять лишний жир и калории в пищу. К здоровым видам обработки относятся: варка, сухая жарка, приготовление на гриле и жарка с небольшим количеством оливкового масла.

Фрукты и овощи

Для того, чтобы ваша белковая диета была сбалансированной и давала все необходимые питательные вещества, фрукты и овощи должны быть частью практически каждого приема пищи. В большинстве фруктов и овощей мало калорий, но при этом они обладают запасом необходимых витаминов, что делает их идеальным дополнением к протеиновой еде. Если же вы на строгой диете, то желательно не употреблять овощи с высоким содержанием углеводов. К ним относятся: картофель, морковь, свекла, горох, тыква, пастернак и кукуруза.

Фрукты, как правило, содержат больше сахара и углеводов, чем овощи. Лучшими вариантами для диеты будут лимоны, лаймы и ягоды (кроме вишни). Сухофрукты же содержать особенно много сахара и должны быть исключены.

Выбирайте углеводы с умом

Если вы решили есть меньше с углеводов, важно чтобы те из них, которые вы потребляете, содержали клетчатку, так как ее дефицит часто является проблемой в белковых диетах. Примеры продуктов с большим количеством клетчатки:

Откажитесь от лакомств с высоким содержанием простых углеводов и сахара (за исключением фруктов). Они имеют наименьшую питательную ценность и должны быть вычеркнуты из списка продуктов в первую очередь. Отсутствие булочек и конфет не будет иметь существенного эффекта в плане питательных веществ, но существенно снизит общее количество жира и углеводов.

Жирные кислоты

Хотя жирная пища приводит к набору веса, все же какое-то количество жира должно присутствовать в нашей диете для нормальной жизнедеятельности организма. В любую белковую диету должны входить поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, которые защищают от сердечных приступов и других серьезных заболеваний. Выбирая пищу, которая содержит много ненасыщенных и мало насыщенных жиров, вы убережете себя от многих рисков, связанных с диетами. Рыба, в особенности жирная (как, например, сардины), семена и орехи — отличные источники аминокислот и полезных жиров.

Как видите, для белковой диеты характерен ряд ограничений в потреблении пищи. Но все запреты должны оставаться в рамках принципов здоровой, сбалансированной диеты с низким количеством насыщенных жиров и высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки. Это позволит сбрасывать лишний вес в достаточном темпе, не беспокоясь о негативных последствиях.

Обратите внимание!

www.hudetdoma.ru

Что входит в составы белковых диет? Подробно о продуктах и Меню.

Каждая женщина хочет всегда быть стройной и привлекательной.

Чтобы добиться этой цели, представительницы прекрасного пола изнуряют себя мучительными диетами и проводят много часов спортзалах.

Одним из самых легких и, что немаловажно, эффективных способов похудения является белковая диета.

Этим термином называют целый комплекс методик, основанных на ограничении или полном исключении углеводных продуктов.

Суть белковой диеты.

Основная задача такой диеты – вызвать стресс организма путем резкого увеличения поступления белка на фоне ограничения углеводов в рационе.

То есть суть белковой диеты заключается в обеспечении энергетического дефицита. Всем известно, что углеводы представляют собой своеобразное топливо.

Если же человек начинает придерживаться белкового режима питания, его обмен веществ резко меняется.

Хотя во время этой диеты человек получает достаточное количество калорий, нехватка углеводов вызывает необходимость в использовании скрытых запасов. Прежде всего происходит расход запасов гликогена.

Снижение веса наблюдается практически сразу, поскольку организм теряет жидкость. Чуть позже исчезают жиры и мышечная масса, благодаря этим запасам осуществляется выработка глюкозы и теряется дефицит энергии.

Схема белковой диеты очень проста, однако на самом деле все бывает существенно сложнее. Необходимо внимательно соблюдать все правила и правильно составить меню. Также лучше следовать диетам по раздельному питанию, сочетать мясо с овощами, а не крупами.

Ни в коем случае длительность диеты не должна быть более двух недель. После этого человек рискует стать обладателем нездорового цвета лица, пересушенной кожи и волос.

Кроме того, может появиться повышенная утомляемость. Хотя белковая диета обладает множеством преимуществ, такое питание сложно назвать сбалансированным, поэтому не стоит соблюдать ее чаще раза в год.

Разрешенные продукты в белковых диетах.

Продукты, разрешенные при этой диете, обязательно должны включать большое количество белка и при этом отличаться низким содержанием жиров и углеводов.

Лидирующие позиции по количеству белка занимает постное мясо, а потому именно этот продукт должен стать основой рациона.

Из мясных продуктов предпочтение рекомендуется отдавать индейке, курице, утке, нежирной говядине, баранине. В свинине содержится слишком много жира, а потому во время диеты ее лучше не употреблять.

Кроме того, не рекомендуется есть копченые и консервированные изделия, в составе которых практически отсутствуют полезные вещества.

Источником качественного белка являются рыба и морепродукты. Такой белок значительно легче усваивается организмом, а также включает в свой состав нужные аминокислоты.

Белки обязательно нужно сочетать с другими полезными продуктами. Чаще всего их дополняют овощами. Желательно включить в свой рацион огурцы, капусту, помидоры.

Причем употреблять овощи рекомендуется в свежем виде – именно так организм сумеет получить наибольшее количество витаминов и полезных веществ, необходимых во время белковой диеты. При этом от овощей с большим содержанием крахмала лучше отказаться – к ним относится картофель, редька, свекла.

Обязательно в рационе должны присутствовать молочные продукты – кефир, молоко, обезжиренный йогурт и творог. Эти продукты лучше всего сочетаются с несладкими фруктами.

Также в рационе может присутствовать сыр. Кроме того, можно употреблять и яйца, однако делать это можно не чаще трех раз в неделю.

Примерное меню белковой диеты

Чтобы белковая диета дала желаемые результаты, за пятнадцать минут до еды следует выпивать стакан воды. Также между приемами пищи разрешается пить зеленый чай с мятой. Салаты необходимо заправлять исключительно оливковым маслом, допустимо использовать и лимонный сок. При этом от соли придется отказаться. Такие рационы можно включать в фитнес диету, выполнять тренировки и отлично худеть.

Завтрак при белковой диете – это постоянная величина. Он должен состоять из зеленого чая или кофе с молоком и обезжиренного творога или йогурта. Спустя три часа можно съесть одно яблоко, апельсин или грушу.

Через два часа можно пообедать.

Существует несколько вариантов рациона:

  1. 150 грамм паровой рыбы, небольшое количество отварных бобов.
  2. Уха, два ломтика черного хлеба, салат из двух помидоров, мандарин, три сухофрукта, чай.
  3. 100 грамм запеченной телятины, листья салата, два огурца, две горсти дикого риса.
  4. Спустя полтора-два часа полдник, который может включать стакан кефира 1 % жирности, яблоко или овощи.

Существует несколько вариантов ужина:

  1. 250 грамм запеченного куриного мяса, грейпфрут.
  2. 200 грамм запеченной телятины, тушеная цветная капуста или брокколи, залитая яйцом.
  3. Салат из 1 яйца, 100 грамм кальмара, 2 столовых ложки кукурузы, отварные креветки с диким рисом.
  4. 150 грамм отварной рыбы, 1 вареное яйцо, салат из двух огурцов, помидоров, кедровых орехов, половинки болгарского перца и листьев салата.

Также на ужин можно съесть ломтик черного хлеба. В качестве десерта допустимо использовать несколько кружков ананаса.

Если же организм нуждается в сладком, можно приготовить белковый десерт.

Достоинства белковой диеты

Одним из основных достоинств такой диеты является ее эффективность. Если придерживаться подобного меню, то буквально за несколько недель можно избавиться от восьми килограммов избыточного веса.

Еще одним важным достоинством такого питания является отсутствие чувства голода. Белковые продукты можно назвать достаточно энергоемкой пищей. Поэтому организм человека получает требуемое количество энергии, и он не испытывает чувства голода.

Несомненным плюсом такой диеты является широкая вариативность меню. Существует достаточно много продуктов с высоким содержанием белка. А разнообразие рациона позволит выдержать диету без особых усилий.

Противопоказания

При этом нужно учитывать, что белковая диета связана с большим количеством противопоказаний. В частности, такого питания нельзя придерживаться тем людям, которые страдают гастритом, почечной недостаточностью, подагрой, язвой желудка, сердечной недостаточностью.

Белковая диета противопоказана людям, которые в прошлом перенесли инсульт или инфаркт.

Также не рекомендуется придерживаться подобного рациона тем людям, которые имеют повышенный уровень холестерина в крови или какие-либо заболевания сосудов, суставов, почек или печени. Нужно учитывать, что такой рацион питания может стать причиной появления в будущем таких проблем со здоровьем.

Белковая диета – это достаточно эффективный способ избавиться от лишних килограммов. Ее меню отличается разнообразием, а потому придерживаться подобного рациона не так уж и сложно.

Однако белковая диета противопоказана людям, которые страдают различными заболеваниями.

Поэтому прежде чем попытаться похудеть подобным образом, стоит проконсультироваться с врачом. Только специалист сможет дать вам рекомендации относительно правильного питания.

slimim.com

Белковая диета – минимум усилий до совершенства

В основе рациона многих людей, которые в противовес пассивному отдыху ставят активный спорт, лежит белковая диета. И не зря, ведь она позволяет употреблять в пищу достаточное количество рыбы, мяса, яиц. А это именно те продукты, которые являются основными составляющими принципа сброса лишнего веса.

Видео-рецепт лазаньи для белковой диеты

Меньше ешь – больше двигайся

Особенно важна белковая диета для спортсменов. Она не только благоприятно воздействует на нервно-мышечный аппарат организма, но и позволяет очень быстро увеличить мышечную массу тела. Однако не стоит также забывать, что для спортсменов важно не столько правильное и сбалансированное питание, сколько совокупность интенсивных и регулярных тренировок вместе с грамотно подобранными продуктами питания.

Белки очень нужны организму любого человека, поскольку являются своеобразным строительным материалом. Они используются не только для восстановления соединительных и мышечных тканей. С белками связано большое число функций организма, среди которых – транспортная, питательная, защитная, сократительная, гормональная, каталитическая.

Многие спортсмены регулируют вес именно с помощью белковых диет

Секрет пользы белка

При участии белков значительно увеличиваются различные обменные процессы. При их даже незначительном потреблении человеку удается контролировать чувство голода. Это связанно с тем, что в процессе усваивания мозгу передается сигнал о том, что чувство голода уменьшается. К достоинствам белка относится еще одна его особенность: в состоянии покоя организма он усиливает метаболизм, поддерживая при этом мышечную массу.

Поскольку с возрастом мышечная масса сокращается, крайне важно поддерживать высокий уровень метаболизма и отличную физическую форму. Кроме того, белок позволяет избежать резких подъемов и падений уровня сахара в крови. Его своевременное потребление затормаживает эти процессы. Сбалансированная витаминно-белковая диета предотвращает нехватку нужных питательных веществ.

Стремясь к идеальной фигуре и весу, многие экспериментируют с диетами, бросаются из крайности в крайность, однако важно помнить, что дневная потребность взрослого женского организма в белке составляет 1,3 г из расчета на килограмм веса, а мужского – 1,5 г.

Залог хорошего самочувствия, удовлетворения от жизни и своего внешнего вида, бесспорно, лежит в сбалансированном питании, особую роль в котором играет белок.

Из предложенных диетологами продуктов можно приготовить весьма вкусные и разнообразные блюда

Какой метод похудения выбрать

Простая белковая диета – одна из лидирующих диет, позволяющих сбросить лишнее и выглядеть очень достойно. У нее есть как свои сторонники, так и критики: одни хвалят быстрый эффект и стремительную потерю надоевших килограммов, другие – скептически говорят о возможных проблемах из-за обильного потребления протеинов. Конечно, отзывы о белковой витаминной диете могут быть разными. Каждая сторона имеет свои достаточно весомые и логичные аргументы. Однако не стоит все же забывать о том, что такая диета является отличным инструментом, позволяющим сбросить вес, главное, уметь им пользоваться.

Схема сброса веса, в основе которой лежит потребление белков, имеет свое разнообразие допустимых продуктов. Протеины, которые помогают насытиться организму и потратить при этом отложенный жир, содержатся в яйцах и орехах, мясе и рыбе, бобовых и некоторых овощах. Более подробную информацию о допустимых продуктах белковой диеты дает таблица.

Полученный за 10 дней результат приятно удивит

Что входит в белковую диету

В процессе похудения важно сделать акцент лишь на те продукты, которые допускаются принципом диеты, не заменяя их при этом любыми другими. Разрешается уменьшение порций, если тот или иной продукт есть не хочется.

Во время диеты употреблять в пищу можно следующие продукты:

Вместо жареных блюд следует отдать предпочтение тушеным и запеченным продуктам

Запретные продукты:

Общие правила:

Не рекомендуется есть что-либо, кроме продуктов из списка

Меню витаминно-белковой диеты: что можно есть

Отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем. Общая продолжительность программы по снижению веса – 10 дней, потеря веса – 5 кг.

Витаминные и белковые компоненты должны чередоваться. Например, если на завтрак были съедены фрукты, то на второй завтрак следует употреблять рыбу или же мясо. В качестве питья можно использовать травяной или несладкий зеленый чай, минеральную негазированную воду. Приемы пищи должны осуществляться с интервалом в 2,5 часа. Не допускается использование всевозможных приправ и соусов. Ограничения касаются и соли.

Людям, склонным к аллергии, следует с осторожностью употреблять яйца

Варианты белкового меню

Меню может быть следующим:

Очень хорошие результаты дает белковая диета Магги.

По своей продолжительности диета рассчитана на четыре недели и предусматривает сброс веса до 20 кг. В ее рационе – яйца, фрукты, мясо и овощи. А меню составлено таким образом, что организм начинает самостоятельно сжигать скопленные ранее жировые отложения. Эта эффективная белковая диета имеет достаточно стойкий результат и подходит для людей любого пола и возраста. К числу ее недостатков причисляют лишь абсолютно полное и точное соблюдение всех дозировок продуктов, режима, а также потребление большого количества яиц, которые могут спровоцировать аллергические реакции.

При подобном рационе нет необходимости отказываться от любимого мяса

Питьевой режим

Диета не допускает изменения предписанных правил и малого потребления жидкости (за день должно выпиваться не менее 2,5-3 литров воды). Допускается кофе и чай (но без сахара), молоко, незначительное количество приправ, соль и чеснок. Предусматриваются также параллельные физические нагрузки.

Диета, основанная на значительном потреблении белка, хорошо подходит молодым людям, а также тем, кто не представляет своего существования без мяса. Белковая диета для мужчин позволяет не только не отказываться от своего любимого продукта – мяса, но и подкорректировать при этом фигуру, убрать живот, подтянуть руки и бедра. Единственные тонкости – это отказ от майонеза и сливочного масла, акцент на воде, чае и кофе без сахара, снижении дозы потребляемого алкоголя до 0,25 л в течение дня.

Потеря веса на белках представляет собой марафон в 10 дней. По его завершении организм гарантировано теряет два килограмма от общего веса. Заметное уменьшение объемов – это лишь один из эффектов, который дает белковая диета для мужчин, меню которой должно соблюдаться очень строго. Важно также учесть, что один день в неделе борьбы с лишним весом должен быть обязательно вегетарианским. Ограничить следует потребление молотого черного перца и соли. В рационе не будет лишней минеральная вода с добавками кобальта, кальция, марганца или калия.

Обязательным условием успеха является правильный питьевой режим

Килограммы лишними не бывают

Далеко не всем людям излишняя стройность и даже худоба может принести моральное удовлетворение и радость. Для некоторых пышные формы и пикантные округлости являются несбыточной мечтой. В достижении желаемой цели может помочь специальная белковая диета для набора веса.

Цель системы питания – увеличение числа калорий за счет животных и растительных белков, простых и сложных углеводов, полезных жиров, а также увеличение самого числа приемов пищи. Дополнительные перекусы могут включать орехи и семечки, фрукты, белковый коктейль с ягодами.

Диет существует огромное множество, и каждая из них имеет свои особенности и тонкости. Надеемся, что описанные выше самые эффективные белковые диеты позволят желающим незамедлительно приступить к борьбе за мечту и выглядеть просто сногсшибательно.

fitladies.ru

Белковая диета. Примерное меню белковой диеты

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

К белковым диетам можно отнести известные системы похудения: диета Аткинса, диета космонавтов, яичная диета, кремлевская диета и т.п. Чаще всего белковые диеты стараются выбирать те, кто занимается фитнесом или кто не может отказаться от рыбы и мяса, но спокойно обходится без мучного и сладкого.

Основная идея белковых диет в том, что мы создаем в организме дефицит углеводов, которые считаются главным источником энергии для организма. В результате чего обмен веществ начинает перестраиваться, и организм будет расходовать жировые отложения.

Основная часть белковых диет предполагают почти полный отказ от углеводных продуктов, и потребление продуктов, содержащих большое количество белка.

В рацион белковой диеты обычно входит: мясо и рыба, яйца, творог, кефир и нежирные виды сыров.

Иногда, например, в яичной диете, в рацион можно включать цитрусовые (грейпфруты, апельсины и т.п.), которые позиционируются как источник витаминов.

Главный минус всех белковых диет – это несбалансированность рациона.

Нельзя исключать углеводы полностью!

Для похудения на белковой диете обычно используют следующие рекомендации: можно включать в меню только нежирную курицу, рыбу, яичные белки и нежирный творог (желательно, чтобы было 4 приема пищи, за один раз, чтобы выходило 25-30 г белка) и пить напитки без сахара, а остальные продукты следует исключить (кроме цитрусовых).

Это меню нельзя считать сбалансированным… Чаще всего авторы подобных методик рекомендуют удерживать диету в течение 2 недель, якобы для «изменения обмена веществ». На практике же отказ от углеводов вреден для организма. Полное отсутствие углеводосодержащих продуктов в рационе и избыток тяжелой пищи может вызвать кетоз (повышенное содержание кетоновых тел в тканях нашего организма).

Кетоз это своего рода безошибочный индикатор того, что идет процесс расщепление жиров. Достичь кетозного состояния – главная цель многих низкоуглеводных диет.

Обычно кетоз появляется, когда количество углеводов составляет меньше 100 г. в день. У некоторых людей состояние кетоза проявляется только при снижении углеводов до 40 г. в день.

Определить наличие кетоновых тел можно с помощью теста мочи (бумажный индикатор «Ketostix»).

Некоторые авторы белковых диет утверждают, что полный отказ от углеводов – необходимое условие похудения, ведь в кетозном состоянии организм черпает энергию преимущественно из жировых запасов.

Считается, что кетогенные диеты очень вредны и даже опасны для здоровья. Действительно, кетогенная диета может быть опасной, все зависит от индивидуального состояния здоровья человека.

Однако, современные исследования говорят нам вот о чем: «Диета, богатая белковыми продуктами, не должна быть безуглеводной. То, на сколько мы худеем, в большей степени зависит от дневной калорийности рациона и того, какие углеводы мы потребляем в течение дня и в какое время (с утра или ближе к вечеру), сколько белка на 1 кг веса поступает с пищей.»

Если Вы не готовитесь к соревнованием по фитнесу или бодибилдингу, то какой смысл так себя изнурять? Для снижения процента подкожного жира можно пойти на менее жесткие меры, пускай и результат будет заметен не так быстро.

Углеводы – это основной поставщик питания для нашей нервной системы. Если их не хватает появляются следующие симптомы: быстрая утомляемость, потеря работоспособности, снижение внимание, раздражительность.

Основные правила на белковой диете:

Как составить правильную белковую диету?

Во время диеты для похудения вы должны есть один из этих продуктов в каждый прием пищи:

Эти белковые продукты следует потреблять в том количестве, в котором указано выше.

Так же вы можете включить в свой рацион: 1-2 порции сывороточного протеина в день.

На 200-250 мл (1 стакан) обезжиренного молока или обычной воды, 1 мерную ложку (30 г порошка протеина).

1 порция протеинового коктейля — это 1 прием пищи. Очень удобно, если вы не успеваете приготовить пишу.

Рекомендуется пить с утра, через 1,5 часа после тренировки (если хотите похудеть) и (или) на ночь.

Выбирайте сывороточный изолят фирмы: Dymatize или Syntrax. Меню белковой диеты:

Предлагаем вашему вниманию примерное меню для женщин, которые регулярно тренируются (3-5 раз в неделю) и выполняет кардионагрузку + работу на тренажерах.

Первый прием пищи (завтрак): 4-5 столовых ложек овсянки с корицей, 6 яичных белков со шпинатом, половина яблока. Несладкий чай или кофе.

Второй прием пищи (второй завтрак): 150 г. вареной грудки, на гарнир 4-5 столовых ложки вареного бурого риса.

Третий прием пищи (обед): 150 г. тунца и салат из некрахмалистых овощей, заправить оливковым маслом (1 столовая ложка).

Четвертый прием пищи (полдник): 200 г. обезжиренного творога с овощным салатом (можно добавить сок лимона).

Пятый прием пищи (ужин): 150 г. рыбы на пару с зеленой фасолью.

Шестой прием пищи (за 2 часа до сна): Протеиновый коктейль или стакан кефира.

Белковая диета может помочь похудеть практически всем и ее эффективность на порядок возрастает если вы занимаетесь силовыми и кардиотренировками в зале.

Следует заметить, что в период снижения веса употребление рафинированных продуктов и алкоголя не допускается.

Чтобы не допустить срывов один раз в неделю (к примеру, каждое воскресенье) можно съедать небольшую порцию вашего любимого продукта. Белковая диета: – 70 кг за 60 месяцев

Прежде чем приступить к белковой диете, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Источник: FoodLover.Ru Автор: Владимир Забродский

Источник

babochkaspb.ru


Смотрите также