Белковая диета продукты которые можно есть таблица


Что относится к белковой пище, какие это продукты, чем они полезны

Приветствую всех моих читателей. Вы наверно слышали о высокобелковом питании по Аткинсу, Дюкану, Хейли Помрой? Я заинтересовалась этой темой недавно. Оказывается, Пенелопа Круз, Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопес давно питаются по Дюкану. Тина Канделаки хорошо похудела на диете Аткинса. Давайте разберемся, чем так полезна белковая пища какие это продукты.

Белок – строительный материал нашего организма. Он усваивается медленно, в отличие от углеводов. Поэтому быстрое насыщение организма протеинами не наступает. В жир они не трансформируются (при условии, что вы ими не злоупотребляете). К белковой пище относятся в первую очередь натуральные мясные продукты. А всякие копченые колбаски, сосиски, любые полуфабрикаты, а-ля типа «мясо» – это не белок. В данных продуктах вагон и тележка углеводов, при этом быстрых. Быстрые углеводы считаются вредными при похудении.

Подробнее о продуктах можно почитать в статье «Белок в продуктах питания таблица». А сейчас приведу список самых высокобелковых продуктов:

Животного происхождения Растительного происхождения
  • Креветки, раки, крабы
  • Осетровая икра
  • Красная рыба
  • Куриное мясо
  • Куриные яйца
  • Баранина
  • Говядина
  • Свинина
  • Кролик
  • Молоко
  • Творог
  • Сыр
  • Семена подсолнечника
  • Гречневая крупа
  • Грецкий орех
  • Чечевица
  • Миндаль
  • Фасоль
  • Арахис
  • Пшено
  • Соя

Плюсы и минусы белковой пищи

Протеины выполняют множество полезных для нашего организма функций. Это строительная, защитная и гормональная. Без белка наше тело не сможет нормально развиваться и функционировать. Он нужен для мышц, роста волос и ногтей и т.д.

И в тоже время перекос только в сторону белковой пищи губителен для здоровья. Аткинс и Дюкан не отрицают, что белковая пища сильно нагружает почки. Именно поэтому она противопоказана людям с почечной недостаточностью.

С одной стороны, белковая пища позволяет эффективно избавиться от избыточного веса. Потому ее и включают в рацион для диет. На такой диете вы не будете голодными так как протеины медленно усваиваются. И чувство голода не беспокоит долгое время. С другой стороны, ограничение в углеводах приводит к снижению сахара в крови. Это опасно для диабетиков, сердечников.

Сроки белковых диет разные, по Дюкану — до нескольких месяцев. По Аткинсу 4-5 недель. Постоянное ограничение углеводов приведет к хронической усталости, сухости кожи, головным болям. Если вас такая цена за похудение устраивает – вперед. Мое мнение – белковая диета хороша как временное средство. Похудели, привели себя в порядок – сбалансируйте питание и наслаждайтесь результатом.

С чем сочетаются белковые продуктов

Хочу привести небольшую таблицу. В этой таблице показано с какими продуктами можно сочетать белки, а с какими не стоит. Это основные продукты. Более подробно я уже писала в статье про сочетание продуктов при правильном питании.

Белки Сочетаются Не сочетаются
Рыба Овощи (кроме картофеля) Хлеб
Мясо Зелень Мучные изделия
Яйца Гречка Крупы
Бобовые Фрукты и сухофрукты Картофель
Баклажаны Ягоды Соки
Орехи Масла Сахар

Что значит эта таблица. Мясо и рыбу нельзя подавать с картофелем и запивать соком. Но можно подавать с овощами и зеленью. Так же нельзя делать соусы с добавлением сахара. Вы конечно не отравитесь, но усваиваться белки будут хуже. Если их сочетать с запрещенными продуктами в желудке возможно брожение. Это чревато вздутием, расстройством и т.д.

Рецепты блюд богатых белками

Разобрались какие продукты нам есть и с чем их лучше сочетать. Теперь приведу несколько простых рецептов, которые хорошо подойдут к любой белковой диете.

Куриный суп пюре

Средняя куриная грудка варится до готовности, солится и перчится по вкусу. Из грудки удаляются хрящи и косточки, если есть шкурка – срезается. Готовую курочку нарежьте на кусочки и положите в блендер.

Долейте немного бульона и взбейте до состояния пюре. Разбавьте остальной частью бульона до нужной вам консистенции. Добавьте зелень и половинку отварного яйца.

Салат из морепродуктов и крабовых палочек

Для этого салатика нам понадобится по 500 г креветок и кальмаров. 200 г крабовых палочек, листок салата «Айсберг», 6 шт. перепелиных яиц. Немного зеленого лука и несладкого йогурта, вместо майонеза. Соль и укроп по вкусу. Креветки и мясо кальмара отвариваются в подсоленной воде. Также отвариваются перепелиные яйца.

Салат нарезаем кубиками к нему режем колечками зеленый лук. Смешиваем, затем добавляем отваренные кальмары, нарезанные кольцами. К ним целые креветки и мелко нарезанные крабовые палочки. Все перемешивается, солится и посыпается укропом. Яйца режутся пополам и выкладываются порционно, как украшение. Йогурт выкладывается в каждую порцию.

Лосось, запеченный в фольге

Кусочек лосося (300-500 г) перчится и солится по вкусу. Добавляется немного оливкового масла. Лосось выкладывается на фольгу. Затем нарезается одна луковица кольцами. Лимон режется кружочками.

Выкладываем лук и лимон на лосося. Посыпаем зеленью. Свободные края фольги закрываем. Духовку разогреваем до 200˚С. Ставим рыбку и запекаем 30-40 мин. Надеюсь, вам понравится.

Распространенные белковые диеты

Рацион для диеты по доктору Дюкану

Пожалуй, система питания по Дюкану является самой известной (или «раскрученной») белковой диетой. Он разрешает использовать в своем рационе до 100 продуктов. В основном это белки и овощи. А как же фрукты спросите вы? К сожалению, фрукты есть нельзя, но не на всех этапах диеты. На последнем этапе некоторые будут разрешены. Диета по Дюкану разделена на 4 этапа. Первые два позволяют активно худеть. Это самые жесткие этапы. Два других направлены на закрепление достигнутого результата. Подробно про эту систему питания можете почитать в статье «Диета по Дюкану — этапы и меню».

Первый этап «Атака», длится от 5 до 10 дней. Он направлен на активное избавление от жировых клеток. В этот период разрешена исключительно белковая пища. В течение дня выпивать не менее 2-х литров воды. Также нужно съедать 1,5 ст.л. отрубей. Обязательно гулять пешком от 20 минут в день. За этот период теряют от 5 до 10 кг. Разрешены мясо, рыба, яйца, обезжиренные молочные продукты.

На этапе «Круиз» к белковым продуктам добавляют печеные, отварные, сырые овощи. На данном этапе должны присутствовать и чисто белковые дни и белково-овощные. Чередовать можно как угодно, но Дюкан предлагает схему 1/1. Т.е. если один день у вас белковый, следующий уже белок-овощи. Так дни и чередуются. На этом этапе вес уходит медленнее. Этап длится пока вы не достигните нужной отметки на весах. Это может быть несколько месяцев.

Третий этап «Консолидация», он направлен на постепенный ввод привычных продуктов. Таких как хлеб, картофель, макароны, масло растительное. Могут добавляться некоторые фрукты. Этап длительный, так как он направлен на закрепление результата. По срокам – у каждого индивидуально. Тут важно сохранить вес.

Далее идет заключительный этап «Стабилизация». Как утверждает Дюкан, последний этап должен длиться всю оставшуюся жизнь.

Диета Хейли Помрой – худеем без голодания

Сразу хочу сказать — диета Хейли Помрой получила спорные отзывы диетологов. Суть та же – чередование продуктов. Правда, в отличие от предыдущей диеты, тут будут углеводы.

Питание по Помрой направлено на ускорение метаболизма, а значит — быстрого похудения. Автор диеты обещает -10 килограмм за один месяц. Фото до и после смотрите в моей статье о Диете для ускорения метаболизма Хейли Помрой.

Каждая неделя поделена 3 на фазы:

  1. Первая фаза длится 2 дня. В первые два дня вы едите крупы и фрукты, т.е. углеводы.
  2. Вторая фаза длится 2 дня. Она белковая еда + овощи. Три основных приема пищи: мясо курицы, рыба, телятина и т.д. Перекусы овощами.
  3. Третья фаза длится три дня, здесь подключаются жиры. 3 основных приема пищи: морепродукты, крупы, салаты с растительным маслом. Два перекуса семечками, орехами, овощами, бобовыми.

Вторая неделя повторяет меню первой. Важно уделить внимание духовному состоянию. Снять стресс, избавиться от чувства страха и вины. В третью, и четвертую неделю схема остается та же. Пищу принимают каждые 4 часа. Много пьют воды. К завтраку приступают через 30 минут после пробуждения. Обязательно сочетают диету и физические нагрузки. Полностью исключают из рациона сахар, алкоголь, сою, кукурузу и кофе.

Знаменитая диета Аткинса

Эту диету нельзя назвать полностью белковой, она скорее низкоуглеводная. Углеводы заменяются протеинами и немножко жирами. И все же в первой фазе используется преимущественно белковая пища. Поэтому логично ее здесь упомянуть.

Первая фаза длится две недели. Это активное похудение. Организму катастрофически не хватает углеводов. Он вынужден высвобождать энергию, расщепляя жиры. Ограничений по калориям нет. Порции должны быть небольшими, важно не переедать. Иначе похудения не будет.

Запрещенные продукты:

В этот период упор делается на белковую пищу и некоторые жиры. Можно готовить мясо птицы, телятину, рыбу, морепродукты. Также можно употреблять яйца, грибы, сливочное масло, редис, перец, сыры (кроме плавленых). Количество углеводов в первую фазу не должно превышать 20г в сутки. Как видите, Аткинс не заставляет полностью отказаться от углеводов.

В следующие три фазы, длящиеся по одной неделе, меню остается то же. Единственное, каждую следующую неделю разрешается употреблять на 5 г углеводов больше. Т.е. к концу четвертой фазы вы выйдите на 35г углеводов в сутки. Для мужчин и женщин с умеренно-пассивным образом жизни норма — 90-110г. Так что в любом случае на диете Аткинса будет постоянный перевес в пользу белка.

Я рассказала вам о самых известных белковых диетах. По отзывам сидевших на них, многие сбросили ненавистные килограммы. Самым главным секретом их было соблюдение правил и дополнительные физические нагрузки.

А рецептов белковых блюд очень много. Если у вас есть ваши любимые рецепты, то делитесь в отзывах к этой статье. Делитесь этой информацией с друзьям и подписывайтесь на обновления. Скоро появится много чего интересного на блоге. Но об этом вы узнаете чуть позже. Пока секрет 🙂

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.ru

Белковая диета Пьера Дюкана

Продолжительность белковой диеты 14 дней и основной рацион питания, конечно состоит из белковой пищи. Белковая диета Пьера Дюкана для похудения особенно понравится людям, которые не привыкли отказываться от вкусной и калорийной пищи: мяса, рыбы, яиц. Прежде чем начать соблюдать белковую диету вы должны подумать сможете ли вы прожить без вкусной и полезной пищи, а также мучных и сладких изделий. Основной недостаток диеты в отрицательном влиянии на кожу, ногти, а волосы станут сухими и ломкими. Из-за большого количества белка может появится утомляемость, нарушится нормальный режим сна, появится раздражительность. Учитывая все факторы, диета соблюдается в самых крайних случаях, но если она действительно необходима, то её рекомендуют соблюдать 1 раз в год. Ограничивая себе долгое время в углеводах, нарушаются функции организма, что может привести к отравлению кетоновыми телами, вследствие чего произойдёт распад белков на аминокислоты.

Человек, соблюдавший белковую диету, просто привыкает употреблять пищу большими порциями, поэтому после диеты сброшенные килограммы могут вернуться, и вес может быть больше, чем до диеты. Несмотря на разные отрицательные факторы о диете, у неё есть преимущества, если вам срочно нужно избавится от лишних килограммов, вполне реально за две недели можно откорректировать вес и избавится от 4 до 8 килограмм. Конечно после диеты нужно придерживаться режима в питании, поэтому какое-то время стоит ограничить употребление кондитерских, мучных изделий, сладостей.

Перед тем начать соблюдать белковую диету, нужно знать как она работает. Основные продукты диеты: рыба, мясо, яйца, в которых содержится много белка. За счёт уменьшения количества углеводов, организм не получает глюкозу, поэтому чтобы поддерживать жизнедеятельность он начинает сжигать собственные жиры и вес начинает уменьшаться. Чтобы диета для похудения была наиболее эффективной вы должны точно рассчитать калорий потребляемые в сутки. Опытные диетологи считают, что диета не должна состоять полностью из белковой пищи, в неё стоит добавить немного углеводов. Чтобы правильно составить рацион белковой диеты вы должны подсчитать сколько углеводов нужно в течение дня, и какая потребность чистого белка для организма на 1 килограмм веса. Диета, состоящая из белков хороша тем, что вы не ощущаете чувство голода, в белковой пище содержится много протеинов. Перед началом диеты, вы должны грамотно просчитать ежедневное количество калорий питания с учётом собственного веса. Поэтому, чтобы во время диеты вы себя хорошо чувствовали, а сжигание жиров происходило самым активным образом, вы должны высчитать показатель основного обмена веществ. Для этого нужно знать показатель основного обмена веществ, после чего прибавить 400-800 ккал/сут, если вы делаете физические упражнения, При пассивном образе жизни, вы прибавляете 200-300 ккал/сут.

В диете нужно обязательно принимать порцию изолята сывороточного протеина.

Рецепты белковой диеты

В стакан нежирного молока добавляется 30 грамм порошкового протеина. Так похудению очень способствует «смешанный коктейль», но такие диет напитки, которые изготавливаются на основе пищевых волокон нужно пить отдельно без добавления другой пищи, особенно углеводистой.

Меню диеты

Данное меню разрабатывалось для женщин с весом 65 килограмм, которые 3 раза на неделе посещают тренажёрный зал или часто делают зарядку.

По мнению специалистов, продуманный состав белковой диеты позволяет практически всем привести в норму тело, и набрать мышечную массу. Если вы не в силах выдержать долго без сладостей и запрещённых продуктов, в этом случае, чтобы не допустить срыва разрешается один раз в 10 дней съесть немного любимого лакомства. В белковой диете есть свои противопоказания, поэтому людям с нарушенной функций почек, хроническим панкреатитом, колитом, дисбактериозом, подагрой, стоит отказаться от диеты. Также пожилым людям не рекомендуют соблюдать белковую диету, так как у пожилого человека не так активно работает организм как у молодых людей, организму будет сложнее переваривать белковую пищу. Стоит обратить внимание, что белковых диет есть несколько вариантов, если рацион первой диеты не понравился, вы можете выбрать другую диету, в которой присутствуют, фрукты или овощи.

По мнению людей, соблюдавших диету, белковая диета для похудения подходит конечно не всем, люди, которые не любят сладкое, а больше предпочитают белковую пищу могут избавиться от 8 килограмм веса. Важно соблюдать правила: первые блюда нужно есть без гущи, вторые блюда без гарнира. Стоит заметить, белковая диета для беременных категорически не подходит, но откорректировав её, добавив фруктов и овощей и тогда беременным женщинам можно будет её соблюдать. Диета для беременных будет полезная, насыщая организм полезными веществами, что способствует рождению здорового малыша. При соблюдении диеты беременным, важно контролировать содержание белка, он не должен превышать 120 грамм. Во время беременности женщина должна получать не только белки, но ещё и жиры и углеводы. Поэтому до 20 недель беременности женщине необходимо 400 грамм углеводов в сутки. Во время беременности не рекомендуют есть белый хлеб, сгущённое молоко, торты.

Фруктово белковая диета

Основа диеты: фрукты и овощи. Длительность диеты 10 дней, за этот период вы реально можете избавиться от 5-7 килограмм, что согласитесь довольно много. Фруктово белковая диета разрабатывалась образом раздельного питания, отделяя фрукты от овощей и наоборот. Во время диеты нужно пить как можно больше жидкости: чаи, заваренные на травах, а также несладкий черный и зелёный чай. Фруктово белковая диета запрещает сахар и всякого вида соусы, газированные напитки, алкогольные напитки, но в диете разрешено подсаливать блюда. Соблюдать диету важно по часам, первый завтрак начинаться в 8 часов утра, с 2 варенных яиц.

Таблица белковой диеты для похудения:

Фруктово белковая диета поможет избавиться от лишних килограмм и привести тело в норму, если вы исключите из рациона сладкие фрукты: бананы, абрикосы, виноград, хурму. Если после соблюдения диеты вы не вполне довольны результатами, диету можно продолжить, но только через неделю, или через две недели.

Белково грейпфрутовая диета

Белково грейпфрутовая диета очень популярна. Также диету назвали экспресс диетой, которая за короткий период способствует быстрому сжиганию углеводов. Меню грейпфрутовой диеты не отличается большим разнообразием блюд, соблюдая диету 3 дня, вы можете избавиться от 5-7 килограмм. В течение дня нужно съедать 5 грейпфрутов и 5 белков, без желтков. На завтрак выпить стакан теплой воды, после, в 11:00 — съесть 1 белок и 1 грейпфрут. Если грейпфрут съедать полностью, процесс снижения веса будет происходить быстрее. В этой диете нет мясной пищи она особенно понравится вегетарианцам.

Белково витаминная диета

Основные продукты диеты: рыба, брынза, обезжиренный творог.В диете разрешены фрукты, кроме бананов, хурмы, винограда. В диете также разрешены овощи: свекла, огурцы, помидоры, морковь, сладкий болгарский перец, кабачки. Суть белково витаминной диеты в чередовании белковых и витаминных продуктов. В диете разрешается пить воду без газа, зеленый или травяной чай без сахара.

Диета на неделю

Белково витаминная диета длится 3 недели. Меню диеты разработано таким образом, что на протяжении диеты, организм не сможет делать жировые запасы, поэтому в диете происходит чередование белков и углеводов. Процесс снижения веса происходит медленно, но после прошедшей недели вес реально уменьшается на 5 килограмм.

Белково углеводная диета

Соблюдая белково углеводную диету, важно придерживаться режима питания. Завтрак должен начинаться в 6-8 утра. Основные блюда на завтрак: обезжиренный йогурт, кефир, кусок отварного мяса или ветчины, если вы не любите мясо, можно нежирную отварную рыбу, фрукты. Диета примерно рассчитана на 5 дней.

Белково углеводная диета особенно подойдёт спортсменам, это наиболее подходящая для наращивая мышечной массы. В современном мире за фигурой стали следить не только женщины, но и мужчины желая иметь стройное и красивое тело. Диета для спортсменов могут применять не только спортсмены, но и обычные мужчины, чтобы выглядеть стройными и подтянутыми без «пивного животика».

Рецепты белковых диет

Чтобы диета была наиболее эффектной можно во время проведения диеты делать салат из: хурмы 3 шт., 200 граммов листья шпината, 80 грамм грецких орехов, масло кунжутное и апельсиновый сок. Для приготовления салата понадобится большая салатница, куда мы будем класть листья шпината, порезанную дольками хурму и грецкие орехи. После, как вы положите в салатницу все ингредиенты, добавьте немного кунжутного масло.

Белково овощная диета

Основной принцип диеты — выпивать до 2 литров обычной воды. Во время проведения диеты рекомендуют принимать витамины. В первый день диеты вы должны есть одни овощи, поэтому в течение дня вы должны выпивать 1-2 литра томатного сока, салат из овощей, разнообразить рацион можно варенными и тушеными овощами. Разрешается во время диеты съедать 1 — 2 кусочка хлеба. Во второй и в третий день белково овощная диета будет состоять исключительно из белковых продуктов.

Таблица белковой диеты с добавлением овощей

На четвертый и пятый день можете разнообразить рацион, добавив фрукты и овощи:

Белково овощная диета запрещает продукты как: картофель, сладкую газированную воду, спиртные напитки.

Белковая диета Дюкана

Разрабатывалась диета французским диетологом Пьером Дюканом, основа диеты состоит в употреблении только малоуглеродистой пищи на протяжении 2 месяцев. Диета хороша тем, что очищает организм, и нормализуется вещественный обмен. Состоит диета Дюкана, как и диета доктора Аткинса из четырех фаз, которых нужно придерживаться. На протяжении диеты разрешается пить до 1,5 чистой воды, ежедневно нужно есть овсяные отруби, но в разных дозах. Также обязательно нужно по 20 минут находится на свежем воздухе, а во время второй и третей фазе на воздухе нужно быть 30 минут и не забывать делать лёгкую гимнастику. Если в точность соблюдать правила, за неделю сможете потерять 3-5 килограмм. Оставшись довольными результатом, меню диеты можно использовать и в повседневной жизни

Первая фаза «атака»

Продолжительность первой фазы завит от собственного веса, поэтому если нужно скинуть 10 – 20 килограмм, длительность первой фазы будет 3-5 дней, если больше 20-30 килограмм, первая фаза будет длится 5-7 дней, а самая длинная фаза от 5 до 10, ели нужно сбросить больше чем 30 килограмм веса.

Меню белковой диеты

Рацион будет состоять из: рыбы (приготовленной на пару), морепродуктов, цыплёнка, нежирной ветчины, печень телёнка, мясо индейки. Разрешается есть яйца, обезжиренные молочные продукты. При приготовлении блюд разрешается добавлять специи: приправы, уксус, лук, чеснок. И обязательно по 1,5 ст. ложки отрубей. Сахар можно заменить на мёд.

Вторая фаза диеты «Круиз»

Продолжительность диеты, зависит насколько быстро вы достигните желаемого веса. Основа диеты— чередование двух диет белковой и овощной. Поэтому если вы хотите избавиться до 10 килограмм лишнего веса, день вы должны есть протеины + протеины + овощи или можно 3/3 или 5/5. Если нужно сбросить больше 10 килограмм, тогда нужно чередовать 5/5 дней.

Меню

Перейдя к второй фазу, нужно увеличить дозу отрубей, поэтому теперь ежедневный рацион будет состоять из 2 ст. ложек отрубей. Также во время второй фазы, можете есть любые овощи кроме крахмалистых: картофель, горох, бобы, чечевица, авокадо. Из овощей можно делать салаты, запекать, отваривать или есть в сыром виде. Чтобы диета не была однообразной в неё можно добавить специи, острый перец, аджику, чеснок, корнишонов, желатина, молока.

Третья фаза – закрепление

Как правило, дойдя до третий фазы у вас уже должен сформироваться идеальный вес, поэтому на каждый килограмм, приходится 10 дней закрепления. Для соблюдения третей фазы подойдут продукты из первой фазы, а из второй фазы, овощи. В каждодневном рационе меню должно быть 2 кусочка хлеба, 40 грамм зрелого сыра. На третей фазе разрешается два раза в неделю есть продукты содержащие крахмал: картофель, фасоль, горох, маис, рис, макаронные изделия. На третей фазе не стоит забывать есть отруби, теперь порция должна составлять 2,5 ст. ложки отрубей.

Четвёртая фаза – стабилизация

На четвёртой фазе, снова увеличиваете дозу отрубей до 3 ст. ложек ежедневно. Питание как в третей фазе, но один раз в неделю рацион должен состоять из чистых протеинов. Диета Дюкана имеет плюсы и минусы, поэтому пред тем как начать соблюдать диету, лучше посоветоваться с врачом.

Отзывы и результаты

Соблюдая диету Дюкана, реально избавится от 8,5 килограмм, даже если вместо овсяных отрубей есть ржаные и пшеничные отруби. Но, конечно лучше овсяные, они помогают избежать расстройств желудка. Фрукты добавлять в рацион только после желаемого результата.

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

porahudet.ru

Белковая диета для похудения: секреты, рецепты, отзывы, меню

Белковые диеты относятся к наиболее популярным программам для похудения, так как они не заставляют испытывать чувство голода и могут порадовать довольно разнообразным и вкусным меню. Под запрет, в данном случае, попадают только те продукты, которые содержат углевод.

Этот компонент нужен организму для удовлетворения энергетических нужд. Однако переизбыток углевода приводит к формированию жировых отложений и увеличению массы тела.

Белковое питание для похудения направлено на значительно сокращение употребления углеводов в пищу. Это приводит к тому, что организм начинает испытывать энергетический дефицит и сжигает накопленные запасы гликогена, который содержится в мышечной массе и подкожном жире.

В первые дни снижение веса и уменьшение объемов происходит за счет потери лишней жидкости, так как мышечно-жировая ткань отдает накопленный энергетический материал несколько позже.

Несмотря на то, что схема данного метода, кажется, достаточно простой, на практике процесс освоения белковой диеты может оказаться более сложным. Многое зависит от физиологических особенностей и силы воли худеющего человека. Меню белковой диеты для похудения построено на отказе от сложных углеводов, а значит, придется исключить из своего питания сладости и мучные изделия.

Особенности рациона

Протеиновая диета для похудения обычно длится не более двух недель. За это время организму удается скинуть от 4 до 8 кг. Питание должно носить дробный характер, то есть кушать следует каждые три-четыре часа мелкими порциями по 100-150 гр.

Благодаря такой системе худеющий человек не будет испытывать чувства голода, а пищеварительный тракт будет быстрее перерабатывать и выводить пищу.

Белковую диету должны составлять продукты, богатые протеином. Он способствует избавлению от жировой прослойки и помогает укрепить мышечную ткань. К продуктам с высоким содержанием протеина относятся:

Углеводные продукты, допустимые при белковой диете для быстрого похудения, должны иметь минимальный гликемический индекс. Питание, построенное на одних белках, может привести к дефициту витаминов и микроэлементов, поэтому во время похудения рекомендуется принимать мультивитаминный комплекс, который поможет поддерживать здоровье организма.

Для того чтобы лишняя жидкость выводилась быстрее рекомендуется соблюдать питьевой режим. В сутки желательно выпивать порядка 2-х литров воды, лучше всего минеральной и без газа, так как она содержит множество важных микроэлементов.

В период избавления от лишней массы тела, следует употреблять не менее 1200 калорий в сутки. Нарушение этого правила может вызвать истощение организма.

Преимущества белковой диеты

Белковая диета, меню которой основано на употреблении протеинов, отличается высокой эффективностью. Это связано с тем, что получая белки, организм долго не испытывает чувства голода, а значит у худеющего человека меньше шансов сорваться.

Белковая диета для похудения в домашних условиях разрешает употреблять в пищу большинство видов мяса, морепродукты и овощи. Это делает меню довольно разнообразным и предоставляет множество вариантов приготовления вкусных блюд.

Курс похудения может длиться пять, семь или четырнадцать дней. За это время организм успевает избавиться от лишней жидкости и жировых отложений. Но самым приятным является то, что по окончании протеиновой программы питания, все сброшенные килограммы не вернутся назад.

Белковая диета и результаты ее применения порадуют уже через несколько дней. Большинство людей, использующих эту программу питания, сбрасывают до 5 кг всего за 7 дней.

Белковая диета на неделю станет отличным вариантом для людей, занимающихся спортом, так как входящий ее основу протеин помогает наращивать мышечную массу и формировать красивое тело.

Недостатки и противопоказания

Белковые диеты для похудения, меню которых основано исключительно на протеинах, могут привести к дефициту витаминов и микроэлементов. Поэтому во время похудения следует принимать витаминные комплексы, которые помогут сохранить здоровье организма.

Существенным минусом считается полный отказ от сладкого и мучного. Для многих людей это станет настоящей пыткой, поэтому придется запастись терпением. Ситуацию помогут исправить свежие фрукты с низким содержанием гликогена. Это могут быть зеленые яблоки, ягоды или цитрусовые, однако количество этих вкусностей не должно составлять более 50 гр в сутки. Белковая диета и протеиновая основа рациона могут негативно отразиться на работе почек. Поэтому людям, страдающим заболеваниями мочевыводящей системы, не рекомендуется использовать подобную программу питания.

Противопоказаниями к использованию белкового рациона также являются заболевания желудочно-кишечного тракта.

Запрещенные продукты

Даная программа питания влечет с собой множество ограничений на продукты. Будь то белковая диета на месяц, неделю или пять дней, набор запрещенных продуктов остается одинаковым. В перечень запрещенных продуктов включены:

Блюда белковой диеты не должны содержать овощи с большим количеством крахмала или сахара (картофель, бобовые, свекла и морковь).

Во время приготовления диетических блюд можно использовать только растительное масло. Пища должна быть приготовлена на пару, в духовке или мультиварке. Кроме того из рациона следует полностью исключить соусы и майонез, так как они содержат большое количество калорий и их нельзя есть при белковой диете.

Разрешенные продукты

Люди, которые присматриваются к этой программе питания, в первую очередь, задаются вопросом: «Что можно есть на белковой диете?». Продукты для белковой диеты отличаются разнообразием и позволяют использовать их для создания множества диетических блюд.

В список основных продуктов, которые рекомендуется употреблять, входит:

Для утоления жажды в период похудения можно пить негазированную минеральную воду, несладкий кофе или чай.

Белковая диета и рецепты блюд на основе протеинов помогут сбрасывать вес с удовольствием. Ведь количество разрешенных ингредиентов позволяет готовить массу различных вкусностей.

Меню белковой диеты на неделю

Белковая диета на неделю включает самые разнообразные продукты и не успеет наскучить худеющему человеку. Основываясь на том, что можно есть на белковой диете и какие продукты разрешаются к употреблению, можно составить подробное меню на неделю:

Эта программа расписана на каждый день недели и позволяет скинуть от 3 до 5 кг. Белковая диета на 5 дней основывается на таком же меню. Рецепты белковой диеты для похудения можно найти в интернете. Среди них есть потрясающие протеиновые блюда для похудения, которые доставят гурманам массу удовольствия.

Белковая диета на 2 недели позволяет повторно пройти эту программу, либо составить собственное меню на ее основе. А вот меню на месяц или два, требует более основательного подхода. Для его составления необходимо подробно ознакомиться со списком разрешенных продуктов и найти подходящие рецепты для приготовления диетических блюд.

Любая программа для похудения подразумевает массу ограничений. Но протеиновая диета тем и хороша, что предоставляет множество разнообразных вариантов приготовления блюд и составления индивидуального меню, которое окажется ничуть не хуже привычного повседневного питания.

fitdiets.ru

Белковая пища - список продуктов и меню на неделю

Белки – жизненно важная структура для организма человека. Из белковых компонентов состоят все клетки нашего организма, они входят в состав ДНК, ферментов. Поэтому в ежедневном рационе вашего питания должна быть белковая пища, список продуктов которой должен быть разнообразным. Употребляя источники белка с невысоким содержанием жира, можно сбросить лишний вес, но если вы решили набрать мышечную массу, то нужно употреблять белки с высоким содержанием аминокислот. Давайте разберем все тонкости белкового питания.

Какие продукты питания относятся к белковой пище?

Пища не может называться белковой, если она содержит мало протеинов. Как правило, много белка находится в продуктах исключительно животного происхождения. К ним относятся творог, рыба, мясо. Некоторые растения тоже могут похвастаться весомой долей белковых структур: например, бобовые растения (соя), орехи. Недаром некоторые производители колбасы активно используют сою для производства. Грибы также богаты белком, но он слишком плохо усваивается человеческим организмом, поэтому активно использовать их в белковом питании не следует.

Белок в преимуществе своем находится во всех видах мяса и морепродуктах. Такие белковые структуры называются животными. Кроме того, белковыми считаются и молочные продукты, яйца. Эта пища может послужить источником протеина, если по тем или иным причинам употребление мяса, рыбы и птицы недопустимо, ведь в ней содержится около 7-10 % белковых структур от общей массы.

Богатая белком пища, которую получают из мяса животных и производных продуктов, а также из рыбы:

Перечень продуктов растительного происхождения

Не так давно вошло в моду вегетарианство. В большинстве овощей и фруктов практически не содержится белка, но вегетарианцы чувствуют себя прекрасно. Дело в том, что некоторые растительные культуры содержат достаточное количество белковых элементов для нормальной жизнедеятельности. В переходе на питание исключительно растительной пищей, содержащей мало белка, есть свои подводные камни, хотя оно и считается полезным. Правильный рацион питания должен быть сбалансирован и включать в себя достаточное количество всех жизненно важных структур и белков в том числе.

Растительными белковыми элементами богаты:

Представляем вашему вниманию пример сбалансированного рациона белковой пищи на неделю. Наглядность этого меню поможет сориентироваться в количестве белка, а также составить рацион с учетом ваших потребностей и вкусовых пристрастий. Белки – важная основа, вокруг которой есть и другие элементы питания.

Первый день белкового меню: яйца и мясо

Второй день белкового питания: молочное и рыба

Третий день питания с превалированием белка: яйца, мясо, рыба и молочные продукты

Четвертый день

Пятый день

Шестой день

Седьмой день

Рецепты блюд с фото

Соблюдение любой диеты ассоциируется с отказом от вкусных блюд и ограниченным рационом. Однако белковая диета для похудения является исключением, так как она подразумевает употребление мясных и рыбных продуктов. Главное и единственное, в чем вам придется себя ограничивать – это в количестве съедаемой пищи. Представляем вашему вниманию несколько рецептов вкусных и интересных по составу белковых блюд.

Куриную грудку, которая традиционно находится в списке белковых продуктов, вымойте, нарежьте продольными пластами. Приправьте необходимым количеством соли, перца и зелени. Затем добавьте полстакана нежирного кефира, такое же количество воды, перемешайте, оставьте в холодильнике на 5 часов. После того, как курица промаринуется, тушите ее на сковороде с обеих сторон по 5 минут. Блюдо прекрасно сочетается с овощными гарнирами и часто включается в рацион белкового питания.

Для этого рецепта используется говяжий и куриный фарш, оба они богаты белком. Смешайте их в равных пропорциях (по 250 г), добавьте одно яйцо. Тщательно перемешайте до образования однородной массы. Приправьте солью и перцем. Из полученного фарша нужно сформировать котлеты и в центр каждой поместить небольшой кусок сыра. Затем все выкладывается на противень, запекается в духовке около получаса. Такое белковое блюдо идеально подойдет для завтрака.

Очистите одно яблоко и апельсин средних размеров и не переживайте, что в их составе мало белков. Нарежьте фрукты мелкими кубиками. Смешайте их с 300-400 г нежирного жидкого творога, взбейте все миксером. Затем разложите будущий белковый десерт по формочкам, отправьте их в холодное место, подождите пару часов. Десерт из творога готов к употреблению, он позволит побаловать себя вкусненьким, если вы сидите на белковой диете.

Отварите упаковку королевских креветок, очистите их. Тщательно вымойте помидоры черри, огурец, листья салата и болгарский перец. Измельчите овощи и добавьте к креветкам. Нарежьте 50 г феты кубиками средних размеров и добавьте в будущий салат. Сдобрите белковое блюдо оливковым маслом, приправьте солью и мелко нарезанным чесноком по вкусу. Салат с высоким белковым статусом готов к подаче на стол. Блюдо прекрасно впишется в ваш новый рацион белкового питания.

Узнайте подробнее о диете для набора мышечной массы.

В каких целях люди употребляют белковую пищу?

Белковая пища отлично подходит для тех людей, которые хотят похудеть, но в тоже время не готовы идти на компромисс и убирать из своего рациона мясные и рыбные продукты. Также протеиновое питание используют культуристы и бодибилдеры, поскольку оно способствует скорейшему наращиванию мышечной массы тела. Даже профессиональные спортсмены незадолго до соревнований садятся на белковую диету. Питание на основе белка не рекомендовано беременной женщине и кормящей маме, потому что превалирование белка над углеводами и жирами принесет вред здоровью.

Для похудения

Каким образом люди худеют, употребляя в пищу белковую еду из мяса и рыбы? Ответ заключается в механизме работы белкового питания. Употребляя большее количество белка, вы вызываете перенасыщение организма протеинами. Одновременно возникает недостаток основного источника энергии – углеводов, и организм вынужден сжигать доступные ему запасы жира в организме, а не брать их из полученной пищи. Изменяется углеводный и белковый обмен. К тому же, белок, поступающий с пищей, требует больших затрат энергии на расщепление.

Для набора мышечной массы

Чтобы набрать мышечную массу и достичь желаемых форм, используют белковое питание. Здесь нужно учитывать, что масса мышц начнет увеличиваться лишь когда объемы энергии, поступающие с пищей, превысят объемы расходуемой. Но это вовсе не значит, что если есть много белковой еды и лежать на диване, у вас начнут расти мышцы. Только в комплексе с изнурительными силовыми тренировками возможен быстрый набор мышечной массы. Более подробную информацию о белковом питании для культуристов вы можете получить из видео:

Таблица содержания белка в продуктах питания

Белковые продукты (100 г)

Белки, г

Жиры, г

Печень говяжья

16,8

3,2

Печень баранья

17,9

3

Свиная печень

19,1

3,2

Сердце

14,8

3,1

Индейка

20,6

11

Цыплята

19,7

8,8

Куры

21,8

7,8

Кролик

19,7

11,9

Говядина

19,9

13,4

Свинина нежирная

15,4

26,8

Телятина

18,7

2,2

Докторская вареная колбаса

14,7

21,8

Варено-копченая Сервелат

27,2

25,5

Креветка

29,7

2,2

Тунец

21,7

0,9

Кета

23

4,6

Горбуша

20

8

Семга

21,8

14,1

Сайра мелкая

19,4

1

Палтус

17,9

2

Кальмар

19

0,6

Сельдь

20,7

18,5

Минтай

16,9

0,9

Скумбрия

17

8

Икра красная

25,9

8,7

Арахис

25,3

44,2

Семя подсолнечника

21,7

50,9

Фундук

14,1

63,9

Миндаль

15,6

55,7

Грецкий орех

14,8

59,3

Хлеб

8,7

3,4

Гречка

11,6

4,6

Пшено

12,0

4,9

Рисовая крупа

9

2,6

Овсяная крупа

10,9

4,8

Горох

21

2,2

Соя

32,9

15,3

Фасоль

21,3

2,7

Соевое мясо

53

2

Молоко

3,8

4,2

Молоко сухое цельное

23,6

22,0

Йогурт

6

2,5

Кефир

4

0,4

Творог

16

0,8

Сыр

24,8

28,3

sovets.net


Смотрите также