Белковая диета дюкана


Белковая диета Дюкана — последнее слово в диетологии

Текст: Ольга Натолина

Фото: TS/Fotobank.ru

На сегодняшний день, белковая диета Дюкана является одной из самых популярных диет в мире. Свое название диета получила в честь автора – известного диетолога из Франции Пьера Дюкана. Именно это диета помогла в свое время кембриджской герцогине, Кейт Миддлтон, выглядеть сногсшибательно изящной в день ее свадьбы и оставаться обворожительно стройной и по сей день.

Белковая диета Дюкана подразумевает четыре последовательных шага похудения, на протяжении которых, необходимо употреблять продукты в основном с высоким содержанием белка. Действительно, белок, в данной методике является основным источником энергии. Овощи и фрукты же, которые во множестве прочих диет являются частью основного меню, по методике Дюкана появляются в рационе лишь на втором этапе.

Позднее, на третьем и четвертом этапах диеты Дюкана, меню постепенно становится разнообразнее, и включает в себя небольшое количество фруктов и зерновые культуры. При данной системе похудения нет необходимости считать калории, четко следовать графику приема пищи или взвешивать продукты. Можно кушать столько, сколько требует ваш организм, и тогда, когда вы хотите, то есть в любое время суток.

Следуя белковой диете Дюкана, обязательно надо помнить и придерживаться минимум трех важных правил, которые должны соблюдаться на всех этапах похудения.

Четыре этапа похудения по белковой диеты Дюкана

Итак, рассмотрим в деталях все этапы белковой диеты Дюкана.

Первый этап – Нападение

Самый сложный и короткий период белковой диеты Дюкана «Нападение», как правило, в эту фазу потеря веса может быть от 3 до 6 килограммов. Четких границ по продолжительности этот период не имеет, как собственно и любой другой, но об этом будет сказано позже. Итак, количество дней «Нападения» определяется индивидуально и варьируется от 3 до 10 дней, потому что зависит от ваших целей, иными словам, от того на сколько килограммов вы желаете снизить вес. То есть, например, если вы желаете сбросить до 5 кг, то первый этап продлится 1-3 дня, если 5-10 кг – то 4-6 дней.

Меню достаточно разнообразно, но должно состоять только из продуктов богатых белком. В рацион можно включить блюда из мяса, птицы, рыбы или других морепродуктов, но готовить желательно на пару или на гриле, то есть без жира и масла. Так же подойдут молочные продукты – например обезжиренный творог, йогурт с жирностью до 3%. Да, и очень важно, не забывать каждый день съедать овсяные отруби до 2 ст.л.

Второй этап - Смена режима питания

На второй ступени похудения белковой диеты Дюкана действует правило «1:1». Что это значит? Все просто, следует менять дни, когда вы можете есть только белковые продукты, как в период «Нападения», и белковые продукты с овощами. В таком режиме вы продолжаете следовать диете до тех пор пока не достигнете своего желаемого веса. То есть, длительность этапа, опять, очень индивидуальна. Также, как и в период «Нападение» обязательно употребление овсяных отрубей – 2 ст.л. в день.

Третий этап - Контроль веса

Название этого этапа белковой диеты Дюкана, говорит само за себя, то есть закрепляем и поддерживаем достигнутый результат, другими словами держим вес. Продолжительность этого периода варьируется и зависит от того на сколько килограммов вам удалось сбросить вес. Количество дней рассчитывается самостоятельно из расчета – 1 сброшенный килограмм равен 10 дней закрепления.

Если вы похудели, например на 10 кг, то этот этап будет длится 100 дней. Для того, чтоб потерянный вес не вернулся обратно, как это часто бывает, один день в неделю должен быть «белковым» . Диетолог Пьер Дюкан рекомендует выбрать четверг. На третьей ступени меню следует расширить и добавить: фрукты и ягоды; зерновые культуры не более двух раз за неделю, разрешено 2 кусочка хлеба в день ; сыр (до 50гр в день).

Четвертый этап - Поддержание

Теперь, когда все три этапа пройдены, вы сбросили лишний вес, закрепили результат, необходимо оставить один день в неделю в который вы будите есть только белковые продукты. Так же, автор диеты Пьер Дюкан рекомендует оставить в вашем ежедневном рационе овсяные отруби (2-3 ст.л.).

Меню на начальном этапе белковой диеты Дюкана

В первые, самые строгие, дни белковой диеты Дюкана меню может выглядеть следующим образом:

Плюсы и минусы белковой диеты Дюкана

Первым преимуществом белковой диеты Дюкана (как и белковой диеты вообще) можно считать то, что разрешается есть в неограниченных количествах. Конечно не все, а только разрешенные продукты, но главное, что чувство голода будет отсутствовать.

Вторым плюсом белковой диеты Дюкана является достаточно длительный этап закрепления, что является очень важным и часто отсутствует во многих диетах.

И третьим преимуществом диеты является ее простота. Любой кто начнем питаться по данной методике поймет, что соблюдать такую диету – одно удовольствие. Не нужно следить за тем сколько вы съели или сколько калорий употребили. Можно кушать в любое время суток.

Как недостаток, можно отметить, что на первых двух этапах, возможно будет не хватать витаминов, или растительных жиров. То есть может потребоваться дополнительно принимать витаминный комплекс.

www.woman.ru

Диета Дюкана: уникальная программа похудения

Пенелопа Крус, Дженнифер Лопес, Сара Джессика Паркер, Жизель Бундхен… Как вы думаете, что объединяет этих красоток? Слава, знаменитость, большие гонорары… Не только. Все эти женщины не понаслышке знают, что такое белковая диета Дюкана. Они испробовали ее на себе и остались крайне довольны.

Содержание:

Пьер настаивает на том, что все люди должны получать удовольствие от приема пищи. А ему виднее, ведь по образованию доктор Дюкан — невролог!

Француженка по происхождению

Эта программа займет несколько месяцев вашей жизни и будет напрямую зависить от вашего исходного веса. Дюкан утверждает, что его система питания может стать подсказкой к рациону на всю жизнь, хотя некоторые диетологи готовы с ним поспорить, ведь белковые и соответственно, малоуглеводные диеты при неумелом обращении могут нанести вред организму.

Доктор Пьер обещает всем желающим еженедельную потерю веса на 3-5 кило, а такое похудение нельзя назвать естественным и здоровым, и вы сейчас узнаете, почему. Потеря жира и потеря веса — это далеко не одно и тоже. В начале каждой диеты снижение веса происходит за счет потери жидкости, очищения кишечника, уменьшения сухой массы (т.е. тканей мышц и внутренних органов) и только потом уже — потери жира.

Фаза №1 — Атака

Самая первая фаза системы предназначена для атаки жировых клеток. Такое наступление на лишние килограммы запускает механизм расщепления жировых тканей. Продолжительность первой фазы напрямую зависит от двух факторов: от вашей исходной массы тела и от того веса, о котором вы мечтаете, но обычно она длится от трех до семи дней (максимум десять).

На этапе «Атака» организм теряет в среднем от двух до шести килограмм. Схема расчета длительности фазы такова:

Фазу «Атака» по-другому можно назвать еще «Белковой фазой», то есть на протяжении 3-10 дней пациент употребляет в пищу исключительно «белковые» продукты, а именно мясо, яйца, рыбу и молочные продукты (обязательно обезжиренные). Крайне важным условием выполнения этого этапа является значительное количество выпитой воды (не менее 1,5л).

Основные правила фазы «Атака»

Фаза №2 — «Круиз»

Фаза «Круиз» состоит как бы из двух разных диет: чисто «белковых» дней и дней, когда в рацион можно включать неограниченное количество овощей, дополняющих белковые продукты, такие как мясо, птица, рыба и молочные продукты (обезжиренные).

На фазе «Круиз» в рацион можно вводить такие овощи: баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, фасоль, грибы, перец, лук, репу, тыкву, бобы сои, редьку, спаржу, артишок, любой вид капусты, брокколи, сельдерей. Эти овощи можно употреблять в пищу как сырыми, так и вареными. И даже запеченными.

Если вашей целью является снижение веса, то кушайте только тогда, когда почувствуете острый голод. Овощи и крупы, содержащие значительное количество крахмала, а именно, рис, картофель, все зерновые, бобы, горох, чечевицу и даже авокадо употреблять запрещено.

Основные правила фазы «Круиз»

Во второй фазе программы питания допустимы такие продукты:

Учтите, все и сразу нельзя! Из приведенного выше списка можно употреблять в пищу любые 2 продукта. А кроме того, для еды, готовки или выпечки можно использовать такие продукты и ингредиенты: молоко (обезжиренное или полуобезжиренное), сурими (т.е. крабовые палочки), тофу, чеснок, желатин, корнишоны, все специи, острый перец, аджику, горчицу, натуральные рыбные консервы, уксус.

Фаза №3 — «Закрепление»

Длительность третьей фазы напрямую зависит от того, сколько лишних кило вы сбросили за два предыдущих этапа программы похудения, но ее основное правило такое — на каждый сброшенный килограмм — 10 дней диеты фазы «Закрпеление». На протяжении всего периода вы смело можете есть следующие продукты питания:

Фаза №4 — «Стабилизация»

Цель этого этапа программы похудения уже понятна из названия фазы — стабилизировать вес раз и навсегда.

Во время продолжительности всей фазы вам необходимо соблюдать два основных принципа:

Пьер Дюкан рекомендует эти два принципа запомнить и применять всю жизнь, а не только во время четвертого этапа диетической программы.

И напоследок, запомните, перед началом любой диеты, а программа питания Пьера Дюкана — не исключение, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Первые 1-5 дней «белковой» диеты необходимо чередовать с 1-5 днями диеты, когда к белкам разрешено добавлять овощи. «Так сколько дней лучше для меня: один или пять?» — спросите вы. А это напрямую зависит от того, сколько килограмм чистого веса вы хотите сбросить, а именно:

Если вы сбросите большое количество килограмм и дойдете до отметки 10 лишних кило, меняйте схему чередования, как описано выше.

  1. Как и у любой другой малоуглеводной диеты, у этой программы похудения существует масса противопоказаний, а именно: болезни печени, почек, подагра, нарушения со стороны обмена веществ, возраст до восемнадцати лет, беременность, кормление грудью…
  2. При большом количестве потребляемого белка в человеческом организме начинают вырабатываться кетоновые тела, которые подавляют аппетит, но вызывают усталость. В этом случае у худеющего человека появляется неприятный запах не только изо рта, но и от всего тела.
  3. Диета Дюкана имеет дефицит витаминов и микроэлементов, что может привести не только к эстетическим проблемам, но и недугам пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
  4. Программа имеет ярко выраженный дефицит полезных жиров, что может привести к возникновению проблем с желчным пузырем и запорам. Маложировые диеты строго противопоказаны женщинам не только детородного возраста, но женщинам в преддверии и наступлении климактерического периода, так как все гормоны, а в особенности, половые, зависят от количества поступаемых в организм жиров.
  5. При соблюдении данной диеты у молоденьких девушек может наступить период временного отсутствия месячных.
  6. Советы по употреблению в пищу заменителей сахара не смогут выдержать никакой критики со стороны других специалистов в области медицины.
  7. Данная диета сложна в исполнении для людей напряженного умственного труда, так как человеческий мозг должен «питаться» углеводами.

Отзывы

В нашей стране довольно недавно узнали о такой программе похудения, как белковая диета: отзывы о ее эффективности немногочисленны, но говорят сами за себя.

А что думают об этом способе вернуть фигуре стройность наши форумчанки?

fitdoma.ru

Диета Дюкана: меню на каждый день, на неделю. Белковая диета Дюкана. Отзывы, примеры рецептов

Диета Дюкана Диеты врачей

Диета Дюкана — это не диета в обычном понимании слова, а особый образ жизни, благодаря которому вы сможете оставаться в форме в любом возрасте. Пьер Дюкан подготовил особую систему питания, при которой, разумно ограничивая себя, можно похудеть, не голодая.

Диета Дюкана на каждый день

Более 40 лет французский диетолог Пьер Дюкан разрабатывал свою систему похудения. Ему пришлось столкнуться с неприятием своих наработок как со стороны коллег медиков, так и со стороны прессы. Но сегодня мы видим результат трудов Дюкана — по всему миру люди успешно расстаются с лишними килограммами и больше никогда не набирают их вновь.

Итог работы диетолога — книга «Я не умею худеть», которая сегодня доступна и на русском языке. В дополнение к основному труду Дюкан выпустил несколько книг рецептов, в том числе и для мультиварки.

Суть диеты в правильной иерархии продуктов. Худеющие зачастую исключают из своего рациона жиры и углеводы, а для достижения быстрых результатов и вовсе прибегают к голоданию. Недостаток тех или иных питательных веществ влечет за собой ухудшение здоровья и снижение активности человека. А после жесткой диеты килограммы неизменно возвращаются.

Диету Дюкана иногда называют белковой, ведь во главу меню для похудения Пьер Дюкан ставит именно протеин. Чем же так важны белковые продукты для худеющего человека?

Итак, основной продукт — это чистый белок, который содержится в нежирном мясе, приготовленном без соли и масла, яичном белке, маложирных молочных продуктах, рыбных блюдах, морепродуктах. Диета Дюкана предусматривает также поступление углеводов из овощей и фруктов. Главное в диете — время для употребления того или иного продукта.

Пьер Дюкан разделил весь период похудения на 4 этапа. Первый и самый короткий (до 10 дней) дает толчок организму к похудению. Второй длится до нескольких месяцев в зависимости от вашего исходного веса. Третий фиксирует результат и учит вас соблюдать правильные пищевые привычки. Продолжительность четвертого этапа — вся жизнь. Но пусть вас это не пугает, ведь четвертый этап — всего лишь свод полезных рекомендаций от известного диетолога с разрешением есть любую пищу в разумных количествах.

Преимущества диеты

Соблюдайте несколько правил диеты, без которых вы не достигните нужного результата.

  1. Пейте чистую негазированную воду в объеме 2 л в день. Расщепленный жир выводится только с жидкостью, и недостаток питьевой воды может спровоцировать остановку в потере веса. Большое количество белков также требует постоянного вывода отработанных веществ.
  2. Задумайтесь о своей физической активности. Если вы офисный работник, то вам будет не лишним пройтись после работы вместо того, чтобы добираться на транспорте. Старайтесь двигаться как можно больше, не упускайте ни одну возможность. В частности, Пьер Дюкан просит вас забыть про лифт.
  3. На каждом этапе ежедневно съедайте 1-3 ложки овсяных отрубей. О пользе этого продукта известно многое. Во время диеты Дюкана отруби — один из важнейших моментов всего процесса похудения.
  4. Соблюдайте все правила каждого этапа. Нет такого понятия, как диета Дюкана на неделю, ведь сидеть на данной диете наполовину нельзя. Только полное следование инструкции и прохождение всех стадий даст вам результаты, к которым вы стремитесь.

Диета Дюкана — меню

Список разрешенных продуктов включает 100 единиц, из которых 72 белковых продукта и 28 — растительных. Каждый этап содержит определенный набор продуктов. На диете Дюкана меню на неделю вы составляете сами. В ваших силах сделать его вкусным и разнообразным.

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Продукты, запрещенные на двух первых этапах

Эти продукты следует ограничивать и на последних стадиях диеты.

Допустимые продукты

Допустимые продукты исчисляются в порциях. Их употребление разрешается со второй стадии диеты в количестве двух порций одного продукта в сутки или одной порции двух разных продуктов. В таблице каждому наименованию соответствует объем порции.

Атака — 1 этап

Стадия атаки (нападения) — самая короткая и эффективная. Вы едите только продукты, содержащие протеин. Белковое питание провоцирует резкое снижение веса и очищение организма от килограммов лишней жидкости. Продолжительность этапа зависит от количества избыточных килограммов. При излишке массы тела до 10 кг атака длится 3 дня, до 20 кг — 5 дней, свыше 20 кг — до 10 дней. Потеря веса в этой фазе достигает 5-7 кг.

Разрешенные продукты можно соединять в блюдах или есть по отдельности. Устраивайте себе прием пищи тогда, когда захотите, даже в вечерние часы. Готовьте еду без добавления масла, жира, сметаны: запекайте в духовке, варите, готовьте на пару или гриле. Помните про водный режим и физические нагрузки.

От спорта на стадии атаки лучше отказаться, так как недостаток углеводов может вызвать нехватку энергии. Однако 30-минутная прогулка каждый день пойдет на пользу каждому худеющему.

Обязательное условие — полторы ложки овсяных отрубей ежесуточно. Добавляйте их в натуральный йогурт, ешьте с кефиром или приготовьте из них особую лепешку.

Из продуктов вы можете есть любое нежирное мясо, птицу, рыбу, морепродукты, молочные продукты 0% жирности, яичный белок. Кроме питьевой воды разрешаются травяные и зеленые чаи, кофе, газированные напитки с пометкой «лайт».

Несмотря на определенную скудость дозволенной пищи на первом этапе диеты Дюкана, рецепты для атаки могут удивить вас и сделать диету по-настоящему вкусной. Предлагаем вам видео-рецепт шашлыка из курицы без масла и жира.

Чередование — 2 этап

Стадия чередования (круиза) является основной в системе похудения по Дюкану. Вы прошли этап резкой потери веса, теперь жировые запасы будут уходить медленно, но равномерно. Круиз представляет собой чередование белковых дней с белково-растительныеми. Этап продолжается до тех пор, пока вы не достигните вашего идеального веса, поэтому для каждого он имеет свои временные рамки.

Как правило, жир уходит в количестве 1 кг в неделю. Но в самом начале чередования вес может остановиться, несмотря на выполнение вами всех указаний. Это связано с тем, что организм восполняет запасы жидкости, которая ушла в период атаки. Не отчаивайтесь и выждите 7-14 дней. Вес обязательно пойдет на убыль.

Когда ваша фигура будет близка к совершенству, потеря веса также может приостановиться. В самом конце этапа у многих наблюдается снижение массы тела всего на 1-2 кг в месяц. При таком раскладе вам необходимо собрать всю свою выдержку и не сойти с намеченного пути. Ведь срыв перечеркнет все ваши усилия, и потерянные килограммы вернутся.

К белковым продуктам добавляются растительные. Это все разрешенные овощи, приготовленные любым способом, но без добавления масла. В салатах используйте лимонный сок или обезжиренные кисломолочные продукты. Не забывайте про обильное питье и 30-минутные прогулки быстрым шагом. Увеличьте дневную норму отрубей до 2 ст.л. в день.

Вы сами вправе решить, по какой схеме чередовать белковые дни с белково-растительными. Выберите схему 1/1, 3/3 или 5/5.

Закрепление — 3 этап

Идеального веса вы достигли на этапе чередования. Стадия закрепления (консолидации) предполагает фиксацию вашего веса. Вы привыкаете к новой системе питания и учитесь питаться так, чтобы не вредить своему организму. Это сложная фаза диеты, ведь психологически нелегко продолжать отказывать себе, когда вы полностью довольны своим телом. Однако вам следует уяснить, что без этапа консолидации ваш вес рано или поздно вернется к прежнему.

Продолжается стадия в расчете 10 дней на 1 сброшенный килограмм. Например, если вы потеряли 5 кг, пройдите этап закрепления за 50 дней. Перед входом в этот этап обязательно сделайте необходимые расчеты, так как вам придется поделить все время закрепления на 2 части. В 1 части консолидации рацион будет немного отличаться от 2 части.

Большую часть недели вы едите то же, что и в белково-овощные дни круиза, 1 день в неделю вы выделяете для протеинового дня. Каждый день съедайте 2 ст.л. отрубей.

1 часть этапа позволяет вам сверх белково-растительного меню добавить:

2 часть позволяет ко всем вышеперечисленным продуктам добавить следующие:

Пир — это 1 прием пищи, когда вы едите все, что захотите, будь то мороженое, пицца или торт. Дважды в неделю во второй части этапа вы можете позволить себе пир. Это не целый день переедания, а всего 1 прием пищи в день. 2 пира не могут идти подряд, поэтому делайте между ними перерыв в несколько дней. Важное условие такого праздника живота — вы не можете попросить добавки. Возьмите обычную порцию праздничной еды, то есть столько, сколько сможете — и захотите — съесть. Ешьте медленно и вдумчиво, наслаждайтесь каждым кусочком.

Стабилизация — 4 этап

Вы прошли весь путь похудения, самое сложное позади. Впереди же — правильные пищевые привычки, удовольствие от еды, сохранение стройной фигуры. Другими словами, стабилизация — это активная жизнь, где вы здоровы и красивы. Ведь данный этап длится до конца вашей жизни.

Вы можете есть любые продукты, исключая самые вредные — масло, жир, майонез. Пьер Дюкан рекомендует отказаться и от алкоголя, а количество соли и сахара в пище свести к минимуму. Выполняйте простые правила, которые защитят вашу фигуру от новых запасов жира.

Физические нагрузки

Эффективность диеты Дюкана доказана многочисленными отзывами. Но, как замечает сам диетолог, просто похудеть не значит стать красивым. При отсутствии физических нагрузок наблюдается обвисание кожи и ослабление мышечной ткани. Чтобы подтянуть свое тело, добавьте себе ежедневной физической активности.

На спорт не всегда есть время, поэтому Пьер Дюкан предлагает вам наиболее доступное и при этом действенное упражнение — быструю ходьбу. Ходите, когда вам удобно, но только очень быстро, словно куда-то опаздываете. Не обязательно даже переобуваться в спортивную обувь и искать стадион. Пойдите за покупками или выйдите на работу пораньше — и пройдите весь путь пешком.

Кроме ходьбы, вы можете прибегнуть к некоторым хитростям, чтобы получить нагрузку прямо в офисе или дома. Вспомнили что-то — встаньте и сделайте. Необходимо подойти к принтеру — поднимитесь, а не катитесь в офисном кресле. Любая физическая активность намного лучше ее отсутствия.

Опасности белковой диеты Дюкана

Диета Дюкана не является полностью сбалансированной, поэтому может может быть опасна для людей с разными заболеваниями. Низкий процент жиров в рационе компенсируйте периодическим добавлением нескольких столовых ложек растительного масла. Специалисты рекомендуют принимать витаминно-минеральные комплексы, так как программа Дюкана не предусматривает полноценное поступление всех элементов.

Противопоказания к диете:

Диета противопоказана при беременности, кормлении грудью, а также в период планирования зачатия. Диета Дюкана не подходит для похудения подростков. С осторожностью диету следует соблюдать при диабете, аллергии и различных нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Диетологи не рекомендуют программу похудения по Дюкану людям, которые выполняют умственную работу.

Диета Дюкана — отзывы

Результаты диеты Дюкана действительно потрясающие. Женщины, которые прошли весь путь похудения, сумели сбросить 10-20 и даже больше килограммов.

Диета Дюкана является одной из самых любимых в России, ведь она действительно эффективна и отличается разнообразием блюд. Тем не менее, по статистике около половины похудевших вернули свой первоначальный вес в течение первого года после диеты. В течение 4 лет потерянные килограммы возвращаются к 80% людей. На форумах женщины хвастаются достигнутыми результатами и рассказывают, что садились на диету Дюкана не один раз. Возращение килограммов можно объяснить тем, что последние 2 этапа диеты — закрепление и стабилизация веса — не были завершены.

Большинство диетологов категорически против диеты Дюкана. Большое количество белка и нехватка жиров и углеводов ведут к нарушению метаболизма, делают человека вялым, понижают его работоспособность. Может наблюдаться повышение холестерина, проблемы с почками, кишечником и сердечно-сосудистой системой. Врачи относят диету Дюкана к самым строгим и сложным для психологического перенесения программам похудения.

vesdoloi.ru

Белковая диета Дюкана – атака, круиз и другие этапы, меню, противопоказания, отзывы

«Пять миллионов французов не могут ошибаться!» Именно такой удачный рекламный лозунг украшает одну из самых популярных книг о снижении веса. Диета Дюкана, изложенная в бестселлере «Я не умею худеть», стала абсолютным хитом сначала на родине ее автора, во Франции, а затем и во всем мире. «Дюканилась» даже Кейт Миддлтон, чтобы выглядеть шикарно на своей свадьбе с принцем. Врач и ученый Пьер Дюкан решил посвятить себя диетологии в 1975 г. За это время он помог сбросить вес десяткам тысяч своих пациентов. Однако в своей книге автор не открывает ничего революционного.

Суть и правила «французского похудения»

Белковая диета Пьера Дюкана – это методика похудения, скомпонованная из правил и особенностей нескольких популярных систем питания. Автор постарался оставить достоинства разных способов снижения веса, одновременно устранив их явные и скрытые недостатки. Акцент здесь сделан на важности именно протеинов для нормальной жизнедеятельности организма. А вот какие дополнительные, но очень важные рекомендации вам помогут:

  1. Чтобы достичь положительного результата на диете Дюкана, неукоснительно соблюдайте разработанный им план питания. Не меняйте этапы местами, не давайте себе «послаблений» в плане запрещенных продуктов, не торопите события.
  2. В день нужно выпивать не менее 1,5 л воды (питьевой или негазированной минеральной).
  3. Для профилактики запоров, которые могут возникнуть от избытка белковой пищи, добавляйте в свой суточный рацион 2-3 ст.л. овсяных отрубей.
  4. Увеличьте двигательную активность. В идеале это должны быть активные спортивные тренировки. Если имеются противопоказаний, больше прогуливайтесь на свежем воздухе.
  5. Учтите, что алкоголь при диете Пьера Дюкана разрешен только на втором этапе. В остальное время откажитесь от употребления спиртных напитков.
  6. Во время первой и второй стадии похудения параллельно принимайте поливитаминный комплекс. Меню в эти периоды отличается недостаточной сбалансированностью.

Не рекомендуется следовать данной методике похудения подросткам, беременным и кормящим, женщинам в климактерическом периоде. Также противопоказаниями к диете Дюкана служат хронические заболевания внутренних органов и сердечнососудистой системы, подагра, нарушенный обмен веществ.

Этапы диеты и продукты

«Атака». Длительность этого этапа диеты Пьера Дюкана составляет 3-10 дней. Здесь делается упор на употребление исключительно белковой пищи, что помогает активизировать в организме биохимические процессы, способствующие разложению липидов. Однако следует отказаться от жирных мясных продуктов, а заодно от сахара и сладостей, которые сами по себе никак не способствуют процессу снижения веса. Свой рацион составляйте из:

Допускается минимально разнообразить протеиновое меню маринованными огурцами и лимонами. Пить можно чай, кофе, колу лайт. Последний продукт можно добавлять, к примеру, в чай или использовать при приготовлении рыбных блюд. На этой фазе белковой диеты Дюкана можно сбросить 2-4 кг лишнего веса.

«Круиз». Эта стадия похудения представляет собой чередование белковых и белково-овощных дней по любой комфортной для вас схеме (день через день, 2/2, 3/3, 5/5). Единственный продукт, который ни в каком виде не должен присутствовать в вашем меню – это картофель. Зато из разрешенной еды вы можете составить для себя вполне разнообразный рацион. На этом этапе диеты Пьера Дюкана дозволяется употребление:

Длительность «Круиза» определяется индивидуально. Чем больше вы желаете сбросить килограммов, тем дольше следуете предлагаемой Дюканом концепции питания. Ожидаемая потеря веса составляет 1-1,5 кг в неделю. Обратите внимание, что интенсивность похудения во многом будет зависеть от выбранной схемы чередования дней с разным рационом. Так, если вам нужно расстаться более чем с 10 кг, чередуйте белковые и белково-овощные дни по схеме 3/3, а если ваш лишний вес зашкаливает за 20 кг, используйте 5/5.

«Консолидация». Постепенно вводите в рацион привычные продукты, которые были запрещены на предыдущих стадиях диеты Дюкана, в частности источники жиров и углеводов. Кушаем фрукты и сухофрукты, цельнозерновой хлеб, дважды в неделю крахмалосодержащие продукты (рис, картофель, макароны, горох, кукурузу). Также к суточной норме отрубей сейчас можно добавить 3 ч.л. натурального меда. Запрещено кушать бананы, виноград, черешню и вишню. Один день в неделю обязательно оставляем чисто белковым.

Сколько будет длиться фаза стабилизации, зависит от того, какое количество килограммов вы уже потеряли на диете Дюкана. Так, если вы сбросили 5 кг, то длительность третьего этапа должна составить 50 дней, если 10 кг, то, соответственно, 100 дней и так далее. Если вы все делаете правильно, то и сейчас будете расставаться примерно с 1 кг в 10 дней.

«Закрепление результата» («Стабилизация»). По сути, заключительная стадия белковой диеты представляет собой обычное питание с некоторыми оговорками для тех, кто хочет надолго сохранить достигнутый результат. Просто суммируем все можно» и «нельзя» предыдущих этапов, составляем разнообразное меню, оставляем в рационе отруби и еженедельно делаем один чисто белковый день.  В идеале придерживаться таких правил нужно всю жизнь.

Меню по этапам

Строгого подробного меню на неделю по дням на диете Дюкана нет, поэтому вы можете наполнять свой желудок теми  продуктами, которые вам больше нравятся. Ведь сбрасывать вес нужно с удовольствием? Но вы можете ориентироваться на списки разрешенных и запрещенных продуктов и нижеприведенные примеры суточного рациона на каждом из этапов.

«Атака»

Завтрак: омлет из 3 яиц, рыба на пару, кофе

Обед: запеченное куриное филе, чай

Полдник: креветки, ломтик сыра

Ужин: йогурт или кефир

«Круиз» (смешанные дни)

Завтрак: две порции йогурта, кусочек постной индейки, яйцо, кофе

Обед: отварная рыба, тушеные овощи, чай

Полдник: постная ветчина

Ужин: овощной суп-пюре, куриный шашлычок на шпажках

«Консолидация»

Завтрак: творог, яйцо, ломтик ветчины, кофе

Обед: рагу из говядины и овощей, свежевыжатый сок

Полдник: фрукт или горсть ягод годжи

Ужин: мясо на гриле

«Стабилизация»

Завтрак: йогурт, ломтик сыра, яйцо, кусочек хлеба, кофе

Обед: овощной суп, куриное филе, стручковая фасоль

Ужин: запеченная семга, салат из овощей

Отзывы врачей и худеющих

Анастасия, 43 года. Как врач, хочу отметить главный минус этой методики – недостаточную сбалансированность. Особенно это касается первых двух этапов диеты Дюкана, которым присущ избыток белков и недостаток жиров. Так что будьте готовы к тому, что вам могут ожидать упадок сил, головокружение, резкое снижение иммунитета, запоры. Частые перепады настроения, депрессия, раздражительность, нарушения менструального цикла – еще одни неприятные последствия явного дефицита жиров, витаминов и микроэлементов, связанные с гормональными сбоями. Дело в том, что гормоны, а половые особенно, являются «жирозависимыми».

Стелла, 30 лет. Меня белковая диета Дюкана порадовала. Не могу сказать, что приходилось очень туго. Все-таки рацион, богатый протеинами, не дает «расшалиться» голоду и придает силы. К слову, на некоторых других жестких методиках у меня были срывы. Активно занималась тренировками. В итоге я смогла сбросить 15 кг. И это не шутки! Просто над собой тоже нужно работать!

Валя, 25 лет. Слышала, что в 2010 году доктор Коэн назвал систему похудения Пьера Дюкана опасной для здоровья. Якобы даже проводились исследования в среде худеющих, которые показали, что данная методика приводит к повышению уровня холестерина и, как следствие, проблемам с сосудами и сердцем. И как же худеть, прикажете вы, без ущерба для здоровья? Много ли среди людей с избыточным весом тех, у кого в норме холестерин? Не думаю.

5 Комментариев

slimsecret.ru


Смотрите также