Диета дюкана 1 этап атака меню


Диета Дюкана. Атака, меню которой пригодится и на последующих этапах – первый шаг на пути к стройности

Диет придумано немало - ведь одним подходит одно, а другим - другое. И эффективность каждой системы питания различна. Между тем белковая диета Дюкана имеет ошеломляющий успех, который не ослабевает вот уже несколько десятилетий. Действительно, количество положительных отзывов о ней только растет.

Худеем по Дюкану: секрет успеха

Пьер Дюкан предложил отличный от классического подход к построению системы питания. Так, перед тем, как начать худеть, нужно высчитать персональный идеальный вес, ведь, в зависимости от генетики и других факторов, он индивидуален для каждого. Вторая особенность – отсутствие необходимости считать калории, что существенно упрощает жизнь стройнеющих. Третья же особенность – возможность потреблять то количество пищи, которое хочется, практически без ограничений. Чувство голода способно погубить на корню всю мотивацию, так что данный фактор очень важен с психологической точки зрения. Четвертая -  потрясающий эффект от диеты, который известен заранее, так как он просчитан. Потребление пищи с высоким содержанием белка и низким – углеводов дает отличные результаты. И, наконец, главное: если придерживаться данной системы питания, можно забыть о лишних килограммах, которые так любят возвращаться после окончания других диет.

Процесс состоит из четырех этапов: атаки, чередования, закрепления и стабилизации, которые следуют друг за другом, а их продолжительность зависит от того, сколько килограмм нужно сбросить. Для каждого из этих периодов есть разрешенное количество продуктов, употребление которых не ограничено, а рецептов их приготовления достаточно много. Первый этап самый непродолжительный, но вместе с тем самый строгий. Так что же можно употреблять?

Диета Дюкана. Атака

Меню каждого этапа существенно отличается. Первая фаза займет от двух до семи дней. На данном этапе разрешены семьдесят два продукта, что, в общем, немало. Их характерные признаки - минимальное содержание жира и углеводов. Среди них: рыба, мясо, птица, субпродукты (такие, как печень), яйца, обезжиренные молочные продукты и так далее. И, конечно, как и на всех этапах, в данной фазе нужно ежедневно употреблять полторы столовые ложки овсяных отрубей. Приятно то, что в небольших количествах разрешены приправы, некоторые виды соусов и соль. А придать блюдам желанную сладость можно при помощи заменителя сахара. Чай и кофе также не под запретом.

Диета Дюкана. Атака: меню

Как уже было сказано, количество разрешенных продуктов в данной фазе достаточно внушительно. С другой стороны, рацион данного этапа – самый скудный. В каждой последующей фазе будет добавляться некоторое количество новых продуктов, так что  чем дальше, тем проще будет насытиться, причем вкусно и разнообразно. Что логично, многих именно этим радует Диета Дюкана. Атака, меню которой существенно отличается от привычного – стартовый этап, который обычно дается труднее всего. Что же можно предложить на каждый прием пищи? Ниже описываются несколько вариантов

Завтрак

Если готовить некогда, можно довольствоваться обезжиренным творогом или йогуртом с отрубями. Правда, чувство голода наступит после такого завтрака достаточно рано. Дополнить его можно несколькими кусочками нежирной ветчины. Второй вариант – яичница или омлет. Сделать их сытнее можно при помощи тунца, куриной грудки или филе индейки. Многие готовят их в мультиварке: можно спокойно собираться на работу и не думать о процессе. Дополнить любой завтрак можно хлебом из отрубей со сливочным сыром.

Обед

Суп из постного мяса с добавлением небольшого количества зелени. Второй вариант: стейк из говядины. А можно приготовить мясо на азиатский манер с использованием устричного соуса и имбиря. Разнообразят рацион блинчики или лепешки, приготовленные из отрубей.

Полдник

Для данного перекуса можно приготовить диетическое мороженое, блинчики или печенье. Рецептов таких блюд достаточно много. Помимо сладкого, можно перекусить парочкой крабовых палочек (они также разрешены на данном этапе).

Ужин

На ужин можно отведать: куриную грудку (разрешается добавить немного карри, соевого соуса или лимонного сока), рыбу. Способ приготовления в данном случае неважен, ведь можно и варить, и жарить, и запекать. Только масло добавлять не стоит. Кстати, натуральный йогурт – отличный соус к таким блюдам.

Не стоит забывать и о любимых многими морепродуктах: креветках, мидиях, кальмарах. Немного чеснока и лимонного сока - и вкусное блюдо можно приготовить за считанные минуты.

Не так страшна, как кажется, Диета Дюкана. Атака, меню которой можно максимально разнообразить, вселяет уверенность в своих силах. Ведь из разрешенных продуктов можно сварить суп, приготовить второе, испечь десерт и выпить любимый напиток, и при всем разнообразии потеря веса будет максимальной. Для небольшого количества дней, в течение которых следует продержаться, рацион – просто королевский! Не сравнить с диетой, когда можно есть только гречку или пить кефир.

fb.ru

Начальная стадия диеты Дюкана

Диета доктора Дюкана считается на сегодняшний день самым популярным методом похудения. По подсчетам специалистов, на ней «сидит» каждая 2-ая женщина, желающая сбросить вес за неделю. По своей специфике такая диета имеет определенную последовательность, включая четыре фазы питания, рассчитанные на специальное количество дней. Первая фаза считается самой жесткой и строгой по своему составу, потому она получила законное название атака.

Принцип первой фазы

Несмотря на ограничение питания, длится она недолго — в течение 72 часов – трех дней, максимум – 10. В среднем, на таком питании сидят неделю. Количество этих дней зависит от исходного веса: чем избыточнее масса тела, тем продолжительней будет фаза атаки. При необходимости сбросить 10-20 кг, достаточно будет 3-4 дней, от 20 до 30 кг – 5-7 дней, свыше 30 кг – 7-10 дней. При этом это совсем не значит, что за эти дни удастся сбросить заветные 20-30 кг. Если соблюдать все фазы, то в фазу атаки можно сбросит 5-7 кг.

Специфика этапа атаки заключается в том, чтобы убрать из меню углеводные продукты. К разрешенным относятся только белковая пища и обезжиренные молочные продукты. К правилам первого этапа относится определенное потребление воды. Для того, чтобы организм не ощутил обезвоживания суточная норма жидкости должна составить каждый день не менее двух литров воды.

Кроме того, каждый день в первую фазу атаки диеты Дюкана необходимо кушать полторы столовых ложек овсяных отрубей. Встречаются такие случаи, когда на данные злаковые продукты существуют аллергические реакции или индивидуальная непереносимость продукта, тогда овес заменяется такой же нормой гречки.

Преимущество фазы атаки в том, что разрешенные продукты можно есть в любое время и в любом количестве. Это позволит всегда быть сытым и не думать изо дня в день о голоде. Для лучшего эффекта стоит совмещать первый этап диеты Дюкана со спортом, тем более такое питание позволит это сделать. Делать упражнения лучше каждый день на протяжении всех дней первого этапа. Нельзя сказать, что тренировки будут настолько же полноценны, как в обычное время, но в любом случае, физическая активность будет возможной. В целом, по времени она должна составлять не более 20 минут каждый день. Также хорошо дополнит физическую активность небыстрый бег или прогулка быстрым шагом каждый день. Оптимально это делать с утра, когда воздух свежий и организм отдохнул после ночного сна и полон сил.

Запреты и разрешения

Первый этап диеты Дюкана известен своими строгими требованиями по употреблению пищи. Несмотря на казалось бы ограниченное меню и однообразные рецепты, чувство голода в первую неделю не преследует худеющего и список запрещенных продуктов не столь внушителен.

К числу запрещенных продуктов относятся:

Список разрешенных блюд, которые можно кушать:

Что касается приправ, то первый этап диеты довольно лоялен в этом отношении. В допустимых количествах можно есть:

  1. Томатную пасту;
  2. Горчицу;
  3. Травы;
  4. Пряности;
  5. Уксус
  6. Консервированные грибы и грибной соус.

В плане разрешенных напитков тоже есть положительные моменты. Многие диеты запрещают употребление черного чая и кофе. В первой фазе дюкановской диеты возможно пить помимо чистой воды кофе, зеленый, черный и травяной чаи, компоты, морсы. Такое разнообразие разрешено, но с учетом одного требования – ни в кофе, ни в чай нельзя добавлять сахара. Также рекомендуется пить кофе свежесваренный и избегать растворимого.

Недельное меню

Первый этап данной диеты представлен меню, в число которого входят разрешенные продукты. Список этих продуктов был приведен выше. В настоящее время существует как точное, так и примерное меню, которое в силах составить любой человек. Самое главное правило при составлении такого меню и компоновки блюд – не отклоняться от списка и не нарушать требований по запрещенным продуктам. несмотря на то, что первый этап не ограничивает число приемов пищи, белковые продукты сами по себе являются сытными, а потому чаще четырех раз в день в первый этап атаки все равно есть продукты из такого меню не получится.

Ниже приведено примерное меню, рассчитанное на пять дней. Этого времени достаточно, чтобы при продолжении второго и последующего этапа диеты гарантированно скинуть 10-20 кг. Если требования по избавлению веса выше, чем показатели в 10, 15 и даже 20 кг, то с шестого дня можно начать вновь по циклу питание при пятидневном меню. Рецепты отличаются хоть и некоторым однообразием, но зато блюда получаются вкусными и сытными.

День первый.

На завтрак:Омлет, приготовленный из четырех столовых ложек обезжиренного молока и двух куриных яиц; бутерброд с ветчиной. запить можно зеленым чаем или кофе.
На обед:Куриный бульон, отварное мясо курицы или рыбы с овсяной лепешкой, морс. Салат, в состав которого входят консервированные грибы.
На ужин:Паровые котлетки из телятины или курицы, ломтик нежирного сыра, травяной чай или кефир.

День второй.

На завтрак:Овсяная каша, кофе с молоком.
На обед:Уха, отварной рис.
На ужин:Филе семги или любой белой рыбы на пару, чай.

День третий.

На завтрак:Сырники с нежирной сметаной, чай без сахара.
На обед:Запеченная в духовке белая рыба, приправленная травами, под корочкой сыра или сметаны, морс.
На ужин:Салат из рыбных консервов с яйцами, кефир.

День четвертый.

На завтрак:Тост из отрубного хлеба и с кусочком ветчины или слабосоленой семги, травяной чай без сахара.
На обед:Куриная грудка с небольшим количеством риса или запеченные грибы, компот.
На ужин:Омлет с сыром и кусочками курицы с травами, чай.

День пятый.

На завтрак:Вареное яйцо, кофе с молоком.
На обед:Треска на пару или запеченная в духовке с травами, зеленый чай.
На ужин:Творожная запеканка, травяной чай.

Стоит отметить, что первые 72 часа самые сложные, поскольку организм начинает привыкать к лишениям. На этом этапе важно справиться с эмоциями и в последующие семь дней будет легче.

Как сказано выше, с шестого дня начального этапа диеты Дюкана питание в этот этап можно начать с меню первого дня. к слову, грибы, если они были употреблены последний раз в четвертый день этапа, то в следующий раз можно употребить их через 72 часа. Каждый день такое тяжелое блюдо есть нельзя.

В качестве перекусов между завтраком и обедом, а также на полдник можно использовать:

На ночь, перед сном можно каждый день выпивать травяные чаи, способствующие быстрому засыпанию, а также обезжиренный кефир или питьевой йогурт. Стоит учитывать, что творожные десерты, йогурты, сырки не должны иметь консервантов и красителей.

Популярные блюда

Есть специальные рецепты, которые характерны только для диеты доктора Дюкана. Подобные рецепты, как правило, не подвергаются изменениям, поскольку представляют собой особое блюдо. Диета Дюкана известна не только своим эффективным результатом, но и блюдами, которые можно приготовить. Они весьма необычные и вкусные, но в то же самое время очень просто готовятся, являются низкокалорийными и подходят под первую фазу атаки. Ниже приведены рецепты таких блюд.

Одним из самых популярных блюд является дюкановская лепешка. Особый хлеб можно кушать трижды в день, поскольку он включает ингредиенты, разрешенные к употреблению. Готовится такой продукт быстро и не представляет сложности.

Для лепешки понадобится:

  1. 2 куриных яйца;
  2. 120 грамм овсяных отрубей;
  3. 2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
  4. Половина чайной ложки соды.

Все компоненты необходимо перемешать, после чего сформировать одну большую буханку или несколько маленьких лепешек. На противне они помещаются в духовку, где выпекаются при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Чтобы хлеб хорошо пропитался, в нем стоит предварительно вилочкой сделать 10-20 дырочек. Такое блюдо также можно выпекать в микроволновке на определенной программе выпечки.

Другое популярное блюдо – пастрома из индейки или курицы. Для приготовления этих блюд понадобятся такие ингредиенты как:

  1. 800 грамм филейной части птицы (грудка индейки или курицы);
  2. Одна столовая ложка оливкового масла;
  3. 8-10 зубчиков чеснока;
  4. Смесь специй для маринада, состоящая из паприки, трав, красного и черного перца.
  5. Солевой раствор, приготовленный из расчета: на 1 стакана воды 1 столовая ложка соли.

Промытое под холодной водой филе птицы и очищенное от шкурок и жира помещается в солевой раствор и в таком состоянии остается на всю ночь в холодильнике. Маринад при этом готовится отдельно и лучше, чтобы эта часть блюда была приготовлена перед запеканием. На утро из холодильника достается филе в солевом растворе, вынимается из него и тщательно просушивается. После этого смазывается готовым маринадом и выкладывается на смазанный оливковым маслом противен. Запекать в духовке блюдо нужно не меньше 20-30 минут, температура запекания – 200-250 градусов.

Результаты

Начальный этап диеты Дюкана дает неплохие результаты не к концу всей системы похудения, а окончанию этой самой первой фазы атаки. То есть уже через неделю можно увидеть на весах приятные показатели со снижением веса в 5-7 килограмм. Но даже не через неделю представительниц прекрасного пола ждет сюрприз – если соблюдать употребление продуктов, которые имеет таблица разрешенных блюд, то через 72 часа – три дня – сброшенные два-три килограмма гарантированы.

Важным правилом является запрет отходить от требований меню. Каждый день необходимо кушать только те продукты, которые имеет разрешенный список. На этом этапе важно выполнять все требования, и даже если меню примерное – это не значит, что его можно варьировать. Также каждый день запрещается употребление одних и тех же блюд. Несмотря на наличие необходимо белка, грибы можно кушать только 2-3 раза в неделю, поскольку их усвояемость в организме составляет 72 часа. Если первый этап диеты Дюкана включает приготовление специальных дюкановских блюд, например, пастромы, то необходимо тщательно восполнять питьевой баланс, поскольку этот продукт считается наиболее соленым по сравнению с другими блюдами.

dietaliya.ru

Первый этап диеты Дюкана: продолжительность, меню, продукты

Атака – это непродолжительный, но самый эффективный этап диеты Дюкана. Независимо от объемов лишней массы диету начинают со стадии чистого белкового питания. Длительность 1 этапа Атака диеты Дюкана в среднем длится от 2 до 7 дней, в зависимости от количества лишнего веса.

Как определить продолжительность первого этапа диеты Дюкана?

Первая стадия Атака достаточно быстрая и острая, а ее продолжительность рассчитывают по определенной схеме:

Лишний вес в кг

Продолжительность в днях

менее 5

1-2

5-10

3-4

10-20

5-7

20-30

7-10

Рассчитать диету Дюкана на каждый день таблица вам поможет максимально точно, чтобы вы добились лучших результатов.

Особенности первого этапа диеты Дюкана

Меню диеты Дюкана в 1 фазе мы рассмотрим ниже, а вам необходимо тщательно его придерживаться. Именно первый этап является толчком и двигателем прогресса, так как от него будет зависеть общая результативность курса.

Диетологи настоятельно рекомендуют садиться на диету Дюкана 1 этап перед выходными или в отпуске. В этот период вам придется отказаться от продуктов с содержанием глюкозы, что существенно ухудшит ваше общее самочувствие. Вас наверняка одолеют неприятные симптомы:

С большим трудом даются физические нагрузки и может возникать неприятный запах изо рта. Продукты активного расщепления жиров провоцируют появление этого аромата. В течение нескольких дней организм привыкнет к новому рациону и эти явления перестанут вас беспокоить.

Во время первого этапа диеты Дюкана каждый день вы должны гулять хотя бы по полчаса. Это касается и других стадий, но особенно важно в первой фазе. Прогулки на улице стимулируют выведение продуктов расщепления жиров, улучшают общее самочувствие и помогают быстрее привыкнуть к процессу похудения.

Важно, чтобы в меню диеты Дюкана на каждый день в 1 фазе входило обильное питье – минимум 1,5-2 л жидкости в виде чистой воды и несладких чаев. Жидкости улучшает самочувствие, способствует очищению организма и ускоряет процессы похудения.

Старайтесь выполнять несложные физические упражнения, но не переутомляйтесь. Важно не исключать нагрузки полностью, иначе ваше самочувствие ухудшится. Отлично подходят водные процедуры, прогулки по свежему воздуху, посещения бассейна и инфракрасные ванны.

Продукты 1 этапа диеты Дюкана

Список разрешенных продуктов для фазы Атака довольно обширен. Меню диеты Дюкана на первом этапе на каждый день может включать следующие продукты питания, которые вы можете комбинировать друг с другом и употреблять почти в любое время, кроме ночи:

  1. Говядина, конина, говядина.
  2. Субпродукты типа языка и печени.
  3. Птичье мясо без кожицы, помимо жирных гусей и уток.
  4. Крольчатина.
  5. Ветчина жирностью не более 4%.
  6. Любая свежая рыба, особенно красная.
  7. Крабовые палочки и все морепродукты.
  8. Яйца в любом виде (предпочтительно без желтка).
  9. Молочные продукты нулевой жирности.
  10. Напитки: чай, вода, кофе и пр.
  11. Овсяные отруби (их нужно съедать в количестве 1,5-2 ст.л. в день).

Обратите внимание и на продукты под запретом: во время диеты Дюкана в 1 фазе Атака из меню необходимо обязательно исключить ряд продуктов:

В 1 фазе диеты Дюкана придерживайтесь дробного питания, то есть частые приемы пищи небольшими порциями.

Методы приготовления еды

Сидя на диете Дюкана для меню фазы Атака продукты можно готовить в духовке, пароварке и на гриле. Можете перемешивать их, но важно контролировать отсутствие жира в них – это важнейшее условие.

Продукты из разрешенного списка можете кушать без ограничений в любое время в течение дня. Не пропускайте приемы пищи, иначе в следующий прием организм потребит больше калорий из пищи на случай повторения чрезвычайной ситуации.

Рецепты для 1 фазы Атака диеты Дюкан могут быть разными. Готовьте любые блюда из перечисленных выше продуктов, но не добавляйте в них много масла и ничего не жарьте.

Меню первого этапа диеты Дюкана на каждый день

Меню диеты Дюкана 1 фазы Атака на 7 дней может выглядеть примерно так:

  1. Начинаем день с яичницы с мясом и чашки кофе, на обед уха с отрубным хлебом, на полдник подойдет творожная запеканка, а поужинать можно запеченным в духовке мясом и чашкой чая.
  2. Завтракаем отрубным блинчиком с творогом и чаем, а на обед съедаем нежирный мясной суп и пару вареных яиц. В качестве перекуса можно съесть нежирный йогурт, а на ужин ограничиться тушеной рыбы.
  3. Начинается наш день с омлета, малосольной семги и чашечки кофе, а продолжаем день куриными котлетами и йогуртом на обед. В полдник съедаем кефир с порцией творога, а ужинаем морепродуктами.
  4. Завтракаем отрубными хлебцами с плавленым сыром и кофе, а обедаем супом из овощей. На полдник можно съесть запеканку из творога и выпить чай. Ужинаем запеченным мясом со стаканом обезжиренного кефира.
  5. На завтрак отличным вариантом станут вареные яйца с йогуртом, а в обед – рыбные котлеты и обезжиренный кефир. Затем перед ужином можем съесть творог и стакан молока, а на ужин наслаждаемся филе индейки с плавленым сыром и чашкой чая.
  6. Начинаем день с омлета и чашки кофе, а обедаем супом с фрикадельками. В полдник поглощаем кефир с отрубями и завершаем свой день морепродуктами с чаем.
  7. Позавтракать можно запеканкой из творога и чашкой чая, а пообедать ухой с отрубными хлебцами. Перекусить после обеда можно сырниками с йогуртом и поужинать котлетами с кефиром.

Как мы говорили, вы можете использовать любые рецепты для 1 фазы диеты Дюкана, но главное придерживаться основных принципов при приготовлении продуктов из списка разрешенных.

www.sportobzor.ru


Смотрите также