Диета дюкана и алкоголь


Диета дюкана и алкоголь: важные правила

Совместимы ли между собой диета Дюкана и алкоголь? Какие количества спиртного разрешены?

Диета француза Пьера Дюкана набирает все большую популярность в мире. Многие женщины, следуя этим правилам, сбросили лишние килограммы. Из-за того, что соблюдать режим питания нужно большое количество времени, возникает вопрос о том, можно ли пить спиртные напитки во время похудения.

До сих пор медики не могут сделать окончательный вывод касательно этой проблемы. Ведь человек и без этого отказывает себе в пище, и не побаловать себя бокалом вина или шампанского для многих становится трудностью. Да и на различных праздниках вся компания уговаривает выпить хоть немного, это все-таки полезно.

Диета Дюкана

Преимуществ у диеты Дюкана очень много:

Так, как эта диета завоевала внимание большого количества людей, то сейчас в магазинах можно найти множество книг с рецептами, адаптированными под ее правила. А когда у многих в домах появились мультиварки, то соответственная литература на книжных полках стала представленной.

В общем, режим предполагает 4 этапа в определенной последовательности, которые отличаются друг от друга продолжительностью во времени и рационом. Есть множество вариантов переводов с французского языка, но это не меняет самой сути. Это: атака, чередование, закрепления и стабилизация.

Основное правило – полный отказ от жиров в любом их виде (растительное и сливочное масло, жирное мясо и рыба, майонез и так далее). Также Пьер Дюкан настоятельно рекомендует выпивать не менее двух литров воды, ходить как минимум полчаса в день пешком, предпочесть лифту ступеньки на любом из этапов диеты.

Каждый день нужно употреблять овсяные отруби, количество их изменяется в зависимости от стадии, на которой находится человек. Благодаря им можно ощутить чувство сытости, уровень холестерина будет понижаться, и будет исключена вероятность появления запоров из-за отсутствия жиров.

На этапе атаки разрешается кушать только белковую пищу. Второй назвали чередованием из-за того, что тут один день исключительно белковый, а второй – с добавлением овощей. На стадии закрепления разрешается добавить в ежедневный рацион один фрукт и кусочек нежирного сыра (до 40 грамм). Один из дней в неделе Дюкан рекомендует сделать только белковым (например, четверг). Также разрешается в один из дней есть продукты, содержащие крахмал, а в другой – любую пищу. Главное, чтобы эти два дня не шли друг за другом. Нужен перерыв.

На последнем этапе можно кушать все, что хочется. Главное знать меру, не переедать, контролировать потребление мучного и жирного. Хотя, за период диеты, пищевые привычки сильно изменятся, и вряд ли человек захочет снова перегибать палку. Также нужно оставить один день для чисто белковой пищи.

Если говорить о продолжительности этих этапов, то они зависят от того, сколько человек хочет сбросить.

к содержанию ↑

Алкоголь и диеты

Алкогольными называют напитки, которые содержат в себе такое вещество, как этиловый спирт. Существует большой ассортимент спиртных напитков, в каждом из которых процентное содержание спирта, или как еще говорят – градус, разное. Как бы ни казалось странным, но спирт сам по себе очень калорийный: в 1 грамме 7 килокалорий. И эта энергия никоим образом не идет на пользу человеку.

Взаимодействие спиртного с организмом человека следующее:

  1. Попадая внутрь, спиртное начинает быстро всасываться в кровь и распространяться по всему телу, замедляя в нем все процессы, в том числе обменные.
  2. В алкоголе нет никаких питательных веществ, а только калории, которые быстро превращаются в жир и откладываются на теле.
  3. Усиливается чувство голода.
  4. Теряется контроль над собственными действиями, поднимается настроение.
  5. Происходит обезвоживание организма из-за того, что не вырабатывается нужный гормон (антидиуретический).

Поэтому становится ясно, что если была поставлена цель похудеть, то лучше не злоупотреблять алкогольными напитками.

Лучшим выбором в таком случае будет бокал сухого красного вина, в котором содержится приблизительно 100-130 калорий. Кроме этого, этот вид вина способствует расщеплению жиров, что в ситуации с диетой очень важно.

к содержанию ↑

Спиртное во время диеты Дюкана

Несмотря на многочисленные просьбы поклонников, Пьер Дюкан все же запрещает употреблять алкоголь в своей диете. Он считает, что человеку в это время и так очень тяжело, а если начать пить, то рациона придерживаться будет в разы труднее. И единожды проявленная слабость может превратить все усилия, которые были приложены ранее, в бессмысленные.

Поэтому на вопрос о том, можно ли пить спиртные напитки, у разработчика рациона есть четкий ответ – нет.

Хотя, и тут есть небольшая поправка. Потому что все мы люди, и понимаем, что есть праздники и торжества, на которых не хочется сильно выделяться, да и вкус некоторых напитков людям нравится.

Пить алкоголь во время диеты Дюкана можно, соблюдая следующие правила:

Также Дюкан говорит о том, что каждый бокал вина нужно отработать. «Платой» будет служить пешая прогулка в течение 20-30 минут. И прогуливаться нужно сразу же после того, как алкоголь был выпит. Пить необходимо только после еды.

Итак, становится ясно, что во время диеты лучше воздержаться от приема алкогольных напитков. И организм будет здоровее, и усилия, которые были задействованы при соблюдении рациона, не будут потрачены впустую.

alcogolizm.com

Диета Дюкана и алкогольные напитки

Часто говорят, что французы пьют вина больше всех в мире, и это правда. Тем не менее, это не остановило 10 миллионов моих соотечественников, соблюдающих мою диету, отказаться от алкоголя, чтобы затем пить снова, но в «нормальных дозах» на этапе Консолидация и тем более во время постоянной фазы Стабилизация.

Когда я решил «привезти» мой метод в Великобританию, мои издатели, переводчики, журналисты - в общем, все мое окружение - просили адаптировать диету к англо-саксонскому образу жизни и разрешить немного алкоголя: пива, виски... Взвесив все «за» и «против», я решил не делать этого. Не потому, что я придерживаюсь жестких моральных правил, или потому что они противоречат им, а потому что потеря веса является нелегким делом, и вы должны взять на себя ответственность и быть по-настоящему мотивированными. Очень часто люди набирают вес по принципу «Все или ничего», когда от строгости переходят к слабостям. Чтобы похудеть, нужно переусвоить этот подход: либо пойти на это искренне или ничего не делать. Между двумя крайностями, вы замедлите обмен веществ, ваши результаты и мотивацию - и вы проиграете сражение. Никогда не забывайте, что правильное следование диете длится всего несколько месяцев, а это так мало по сравнению со всеми преимуществами диеты, которые она вам принесет.

Пьер Дюкан

Любой напиток, содержащий этиловый спирт или этанол, считается алкогольным. Алкоголь считается питательным веществом (питательный элемент), так как наш организм может усвоить его и пищу, поскольку он снабжает нас калориями. Алкоголь получается в результате ферментации углеводов в определенном количестве продуктов: фрукты, крупы и даже некоторые овощи / углеводистые пищевые продукты и листва. Растения замачиваются в воде, затем происходит ферментация с последующим производством спирта. Алкогольные напитки делятся на две категории: • недистиллированные алкогольные напитки: вино, пиво, сидр; • дистиллированные алкогольные напитки или спирт: аперитивы и виски, ликеры, ром, водка и т.д.

Алкоголь и энергия

Алкоголь всегда зафиксирован в процентах от объема (% объем) на этикетке бутылки. Чтобы получить содержание алкоголя в граммах, нужно умножить содержание алкоголя напитка на 0,8. Например: один литр 10-градусного объема вина содержит 10 объемов на 100 алкоголя, т. е. 100 мл (10 градусов помноженных на 10), что эквивалентно 80 г чистого спирта на один литр (100 мл помножить на 0,8). 1 грамм алкоголя дает 7 калорий. 1 стакан является эквивалентом 10 г спирта или энергии 70 Ккал. 3 стакана вина могут заменить энергию, которую вы получите от приема одной полноценной пищи, но, к сожалению, они не заменят витаминов, минералов и микроэлементов, содержащихся в пище. Когда алкоголь поставляет лишние калории, которые затем добавляются к калориям, которые доставляет наша пища, это приводит к увеличению веса.

Эквивалент между разными видами алкоголя

Один бокал (100 мл) красного или белого бордоского вина равняется: - одному бокалу шампанского; - одному стакану (7 мл) 18-градусного аперитива; - одному стакану (25 мл) 5-градусного пива; - одной порции (2,5 мл) 45-градусного виски или бренди.

Потребление углеводов

Содержание сахара в стакане (100 мл) вина такое же, как в: - 30 г аперитивов-ликеров, газированных напитков, тоников; - 10 г фруктовых напитков, апельсиновом или лимонном соке; - 6 г сладкого белого вина, сладком сидре или пиве; - 4 г томатного сока.

Как алкоголь используется в организме

Алкоголь попадает в кровь очень быстро, затем быстро распространяется в различных органах и тканях. Небольшая часть алкоголя поглощается (менее 10%) - выводится через нашу мочу, пот и дыхание. Алкоголь дает много энергии, которая в основном не используется для мышечной деятельности. Он помогает калориям увеличивать жировые отложения (½ литра 10-градусного вина добавляет дополнительные 20 г жира нашим клеткам). Алкоголь действует сразу на нашу нервную систему, заставляя нас быть навеселе, раскованными и дает нам чувство возбуждения. Наконец, мы выделяем меньше нашего антидиуретического гормона, когда пьем алкоголь, и это обезвоживание, в свою очередь, заставляет нас чувствовать жажду.

Как алкоголь может помочь вам сохранить здоровье

2 стакана вина в день могут играть роль в предотвращении риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь увеличивает хороший холестерин. Из-за полифенолов он действует как антиоксидант.

Алкоголь и здоровье

В некоторых обстоятельствах рекомендуется сократить алкоголь из вашей диеты в целом и, в частности, если вы страдаете от дислипидемии (т.е. у вас ненормальное количество липидов в крови), если вы принимаете лекарства, если вы беременны или кормите грудью, если вы ребенок или подросток или если у вас есть патология, связанная с печенью. В течение многих лет чрезмерное потребление алкоголя может привести к хроническим проблемам со здоровьем.

Уровень алкоголя в крови

Уровень алкоголя в крови = количество алкоголя в граммах / (вес в кг помноженный на коэффициент диффузии). Этот коэффициент составляет 0,70 для мужчин и 0,60 для женщин.

Правила

Постановление Совета ЕС № 1576/89 от 29 мая 1989 г. устанавливает общие правила по определению, описанию представления спиртных напитков.

Категории алкоголя

Алкоголь делится на 5 категорий: • вино • спирт • сидр • пиво • другие виды алкоголя

Алкоголь в диете Дюкана

Употребление спиртных напитков, когда вы сидите на диете, будет мешать вам достичь мотивации результатов и поэтому он не допускается. Однако, он может быть использован при приготовлении, потому что при нагреве алкоголь испаряется в процессе приготовления. Для соусов, в составе которых мало жиров, алкоголь отличный способ добавления аромата.

При готовке вино допускается во время фазы Круиз, до 3 столовых ложек в день, если вы готовите без крышки.

Ваш отзыв

dukandiet.ru

Алкоголь и диета Дюкана. Можно или нет?

Содержание:

Можно ли сбросить лишний вес и при этом вести неправильный образ жизни? Вопрос, совместимы ли диета Дюкана и алкоголь, интересует многих желающих похудеть. Ведь даже в период диеты случаются праздники и другие веселые мероприятия.

Употребление алкогольных напитков на диете Дюкана

Исследования показали, что 3 стакана вина заменяют энергию, которую можно получить от приема 1 полноценной порции пищи. Однако витаминов и других важных веществ получить из алкоголя в отличие от еды невозможно. Спиртные напитки поставляют в организм лишние калории. Они же добавляются к калориям, полученным от употребления пищи, что приводит к увеличению веса. Еще один аргумент для тех, кто задается вопросом, можно ли пить алкоголь на диете Дюкана или нет, – это сильное замедление обмена веществ, который желающие похудеть заставляют активно работать за счет изменения питания.

к содержанию ↑

Все виды алкогольных напитков, в том числе и безалкогольные, запрещены к употреблению в период похудения на диете Дюкана. В противном случае достичь желанных результатов в уменьшении веса не получится. Однако доктор Пьер Дюкан все-таки допускает использование алкоголя при приготовлении различных блюд. При нагреве в процессе готовки он просто испарится. Для соусов, содержащих мало жиров, вино может стать отличным способом добавления аромата.

Важный момент! Использование вина при приготовлении блюд допускается во время фазы Круиз, при этом можно использовать не более 3 столовых ложек напитка. Накрывать сковороду крышкой нельзя. До третьей фазы диеты алкоголь употреблять запрещено. А вот на Консолидации уже можно выпить не более 1-2 бокалов вина по время пиров. До третьего этапа не разрешается пить даже безалкогольное пиво.

к содержанию ↑

Мнение доктора Пьера Дюкана

Сам диетолог считает, что употреблять алкоголь можно, но делать это нужно правильно и в подходящий период. Если человек хочет выпить, он должен понимать, что за это придется «платить». К примеру, 20-минутной прогулкой пешком, занятиями на велотренажере или короткой пробежкой. Чем больше выпито алкоголя, тем серьезнее должны быть физические нагрузки.

Пьер Дюкан советует отдавать предпочтение красному вину. Оно принесет организму больше пользы, чем розовое или белое. При этом важно осознать, что пить его можно на этапе Консолидация и во время постоянной фазы Стабилизация. Французы пьют много вина – это факт. И все же около 10 млн. соотечественников диетолога смогли отказаться от любимого напитка, чтобы сбросить вес, и снова потом разрешить себе вино в разумных количествах и в правильный период диеты.

Переходя от строгости к слабостям желающие сбросить лишний вес проиграют сражение – считает Пьер Дюкан. Поэтому важно придерживаться всех рекомендаций диеты и не употреблять алкоголь на начальных этапах похудения. Возможно, вас также заинтересуют:

ducandieta.ru

Диета Дюкана и алкоголь

Не все диеты отрицают полностью потребление алкоголя (к примеру, на праздниках). Однако, их очень мало, так как алкоголь оказывает значительное влияние на набор веса и к нему следует обращаться лишь в крайних случаях. А разрешает ли диета Дюкана употреблять алкоголь?

Что такое алкоголь

Алкогольные напитки – это напитки, которые содержат этанол (этиловый спирт). В настоящее время значительное количество людей употребляет напитки такого рода. К сожалению, они легко вызывают зависимость, поэтому нужно знать меру их употребления.

Спиртные напитки достаточно сильно действуют на нервную систему, позволяя человеку быть веселее, чувствовать себя раскованно и т.д., но это очень редко приводит к хорошим последствиям.

Алкоголь дает значительную массу энергии, которая, к сожалению, не используется в мышечной деятельности, а способствует увеличению жировых отложений. Именно в этом возникают противоречия между алкоголем и диетой Пьера Дюкана.

А также, как только человек выпьет даже небольшое количество спиртного, у него значительно усилиться аппетит, что так же довольно сильно способствует набору лишнего веса (жировой массы).

Калорийность

Спирт уже сам по себе является достаточно высококалорийным продуктом, т. к. обладает энергетической ценностью, которая равна 7 ккал на 1 г. Данная калорийность намного выше, чем у обычных углеводных или белковых продуктов.

Данные калории играют роль только «топлива», т. е. не принимая никакого участия в обмене веществ.

Именно поэтому большинство диет полностью запрещают употреблять алкогольные напитки, т.к. в данном случае:

Содержание углеводов

Также для того, чтобы вы наглядно понимали, какое количество углеводов находится в алкоголе, следует обратить внимание на бокал вина (100 мл).

В бокале вина содержится столько сахара, сколько:

Из списка можно сделать вывод, что количества сахара в различных алкогольных напитках разнится, и, если вы решили немного выпить, то лучше выбирать тот алкоголь, в котором сахара меньше.

Видео: Зачем нужен алкоголь

Некоторые люди уверены в том, что крепкие напитки менее опасны для фигуры, т. к. в них намного меньше углеводов, чем в вине и тем более в пиве. К сожалению, это не так.

При похудении следует обращать внимание не на углеводы, а на калории. Употребляя калории, человек набирает лишний вес. Таким образом, крепкий алкоголь – это точно не диетическая альтернатива пиву или вину.

Небольшой эквивалент калорийности алкогольных напитков на примере вина (100 мл):

Из данного списка можно сделать вывод, что крепкие напитки более калорийны, чем вино или пиво.

Алкоголь поможет в сохранении здоровья:

Однако, зачастую он наоборот наносит существенный вред здоровью:

Употребление алкоголя лишь в незначительных дозах может быть полезно для здоровья человека. В большинстве случаев он наносит только вред, разрушая не только организм человека, но и его жизнь в целом.

Польза

Употребление вина в незначительных дохах способствует снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Также следует отметить, что алкоголь может заменить энергию, которая получается при приеме пищи. Однако, в данном случае вы получаете только «легкую энергию», которая достаточно быстро покидает организм.

Польза от алкоголя действительно незначительная, т. к. в большинстве случаев он лишь способствует ухудшению здоровья. Для того, чтобы не навредить организму, нужно употреблять алкоголь правильно и в должных кондициях.

Видео: Вред алкоголя

Диета Дюкана и алкоголь – это две вещи, которые не совместимы. Т.к. при употреблении алкоголя значительно увеличивается калорийность рациона, разрушается строгая схема питания. Возникают новые проблемы с весом: он увеличивается, а не уменьшается.

Алкоголю попросту нет места в диете Дюкана, ведь она требует достаточно серьезного самоконтроля, что сложно обеспечить в состоянии опьянения. При употреблении алкоголя сразу собьется четко высчитанный и выстроенный рацион (определенное количество овощей, фруктов, мяса и т. д., а спиртные напитки вызывают достаточно сильный аппетит).

Однако, алкоголь можно использовать при приготовлении различных блюд, соусов и т.д., т.к. основная его часть испаряется во время приготовления.

Если был срыв

Зачастую случается, что в результате каких- либо личных причин, определенных факторов, люди, «сидящие» на диете, нарушают ее.

Что делать в такой ситуации?

Сразу хочется вам сказать, что в этом нет ничего страшного, соберитесь и следуйте следующим советам:

Ваши отзывы

dietfriendly.ru


Смотрите также