Диета дюкана меню на каждый день фазы


Диета Дюкана: МЕНЮ для каждой фазы (на 7 дней), отзывы и суть диеты

Система питания известного французского доктора Пьера Дюкана популярна во всем мире. Благодаря продуманной схеме и делению на этапы не просто уходят лишние килограммы, но и результат сохраняется на долгое время.

Содержание:

В чем суть диеты Пьера Дюкана

Диета Пьера Дюкана – результат многолетних трудов доктора, находящегося более 30 лет в поиске ответов на вопросы о том, как похудеть и сохранить здоровье. В результате, французский врач разработал собственную методику избавления от лишних килограммов. Он – автор более 15 книг, одна из которых – «Я не умею худеть» нашла своих поклонников в разных странах мира. Основная мысль книги – похудение без вреда для здоровья и возврата килограммов.

Суть диеты Дюкана заключается в приеме пищи с высоким содержанием белка на протяжении определенного срока.

Этот выбор обусловлен тем, что организму сложнее справиться с перевариванием белка, а значит, энергию для этого он берет из отложений жира в теле. Методика предусматривает строгое соблюдение 4 этапов, каждый из которых имеет свои особенности.

Положительный момент диеты – нет строгих порционных ограничений, графика приема пищи, а главное – можно есть в любом количестве все то, что включено в перечень разрешенных продуктов.

Максимально возможный вес, от которого реально избавиться, следуя методике – 20 кг.

Длительность курса составляет несколько месяцев, однако многие женщины делают его основой своего питания на всю жизнь. Если соблюдать все правила, то за 7 дней реально скинуть 3-5 кг. Многие известные личности добились прекрасных результатов, следуя советам известного врача – Пенелопа Крус, Бейонсе, Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопес и мн.др.

4 фазы диеты от Дюкана

Стадии методики помогают не просто сбросить килограммы, но и сохранить результат. Первые 2 фазы диеты Дюкана направлены на сжигание жира, 3 и 4 – стабилизацию веса, очищение организма и закрепление успеха. Важно как можно точнее следовать правилам, особенно первого этапа, так как эффективность во многом определяется именно в этот период.

Атака

Цель этой стадии – спровоцировать стремительное сжигание жировых отложений. Фаза «Атака» диеты Дюкана является самой прогрессивной, эффективной и короткой. Длительность ее напрямую зависит от того, каких целей худеющий желает добиться.

При стремлении сбросить до 5 кг этот период продлится всего 2 дня, на пару дней больше – до 10 кг (при избыточном весе). Неделя уйдет, если требуется избавиться более чем от 10 кг.

Доктор советует гулять в эти дни по 20-30 мин или же делать несложную гимнастику по утрам. Обязательное условие – ежедневно употреблять около 2 ст. л. отрубей из овса + выпивать около 2 л жидкости, включая горячие напитки. Подробней о меню для «Атаки» читайте в нашей статье.

Разрешается есть следующее:

Если нужно добиться значительных результатов, стоит придерживаться рекомендаций и исключить из меню сахар и все сладкое.

Запрещаются:

Список продуктов актуален только для этой стадии, в дальнейшем рацион расширяется. Смотрите вариант меню на семь дней для данной фазы.

День 1

На завтрак: 2 куска грудки, запеченной или пожаренной на гриле + обезжиренный творог. В обеденное время: отваренная говядина (около 200 г), йогурт с 0% жирности. На полдник: оладьи с корицей с добавлением овсяных отрубей. Вариант ужина: креветки с дольками чеснока, курица, запеченная в духовке кусочками, любой горячий напиток.

День 2

После сна: сыр обезжиренный и ветчина из индейки. На обед: рыба в фольге, королевские креветки в любом виде, чай зеленый или черный. После обеда: тарелка каши с ванилью из овсяных отрубей. Перед сном: несколько вареных яиц.

День 3

Вариант завтрака: мясные чипсы и горячий напиток. На обед: грудка, запеченная с травами, мюсли, кофе или чай. В полдник: кексы из овсяных отрубей. В вечернее время суток: гоголь-моголь, куриные кусочки с панировкой из отрубей.

День 4

После пробуждения: яичница и нежирный сыр. Обед: курица по-индийски (с карри), горячий напиток. Полдник: нежирный творог. На ужин: суп из красной рыбы.

День 5

После сна: омлет с добавлением свежей мяты и корицы. В обеденное время: филе индейки на гриле, несколько ломтиков ветчины нежирной, любой сорт чая. Вариант полдника: овсяное (из отрубей) печенье + диетическая газированная вода. Вечером: тефтели из индейки.

День 6

Завтрак: творог с добавлением отрубей. Обеденная трапеза: копченый лосось, оладьи или панкейки из отрубей, напиток горячий. После обеда: стакан нежирного йогурта. Вечером: жареная курица без костей и кожи.

День 7

После пробуждения: яйца, приготовленные любым способом. Обед: рыба на пару со специями, творог (0% жира), чай зеленый. После обеда: несколько крабовых палочек. На ночь: небольшой стейк из говядины.

С другими вариантами меню, актуальными для «атакующей» стадии, можно ознакомиться в более подробной статье.

Фаза «Круиз» Дюкана

Эту стадию по-другому называют чередованием, что связано с совмещением белковых и овощных дней. Продолжительность этапа диеты Дюкана выбирается исходя из того, какие цифры на весах женщина стремится увидеть. В среднем – 1–2 месяца.

Чередование продуктов позволяет быстрее худеть, так как жидкость скорее выводится вместе с вредными шлаками, нормализуется обмен веществ.

Отруби остаются в рационе, кроме того, нужно контролировать количество съедаемых молочных продуктов (не более 1 000 г). Рекомендуемый способ обработки овощей (сырые также можно есть) – запекание, варка, обработка на пару.

Разрешено есть следующее:

Любой овощ, который содержит крахмал, строго запрещен к употреблению. Это не только картофель, но и горох, авокадо, зерновые культуры. Ознакомьтесь с примером меню на каждый день недели.

1 день

Завтрак: лепешка из овсяных отрубей. Обед: телятина, приготовленная любым способом. Полдник: домашний йогурт обезжиренный. Ужин: запеченный лосось с горчичной заправкой. Из напитков можно пить все, что было разрешено на первой стадии.

2 день

После сна: пудинг молочный (0% жирности). В обеденное время: овощи на пару и любая рыба. После обеда: творог (не более 100 г). Перед сном: помидоры с листьями салата + грудка на гриле или запеченная.

3 день

С утра: блины из отрубей и яйца, отваренные всмятку. В обеденное время: запеченный тунец и отрубные лепешки. После обеда: пудинг на основе чая из трав. На ужин: ростбиф и легкий суп с добавлением яиц.

4 день

Завтрак: горячий напиток и омлет. На обед: голени куриные с овощами или морские продукты (на выбор). Полдник: пирог с творожным тестом (2 небольших кусочка). Перед сном: салат с кусочками рыбы или морского коктейля.

5 день

После ночного отдыха: каша из отрубных хлопьев с добавлением ванили. На обед: рыбная котлета «по-киевски». Перед ужином: творог (около 150 г). В вечернее время суток: омлет с добавлением креветок и репчатого лука.

6 день

С утра: яичница (4 белка, 2 желтка). Обед: листья салата и грудка, приготовленная на гриле. После обеда: измельченная морковка. Перед сном: суп на овощном бульоне, порция творога, 3 кусочка ветчины.

7 день

После пробуждения: вареные куриные яйца. Обеденный прием пищи: говяжий стейк + чай мятный с долькой лимона. Полдник: взбитые белки с лимоном. Вечером: пирог из любой рыбы.

Варианты меню могут варьироваться, главное – соблюдать правило чередования белковых и белково-овощных дней.

Фаза «Закрепление»

Суть питания на этой стадии заключается в закреплении успехов, достигнутых на предыдущих этапах. Худеющий не должен допустить, чтобы потерянные килограммы вернулись обратно. Продолжительность зависит от того, на сколько человек похудел, из расчета на 1 кг – 10 дней закрепления. К примеру, если ушло 5 кг, то этап должен длиться 50 дней.

Один раз за 7 дней следует питаться только белковыми продуктами.

Разрешено устраивать не более 2 раз в неделю полноценные обеды с абсолютно любыми блюдами. Кроме того, можно добавить 2 порции крахмалистых продуктов. Это фасоль, картофель, горох или рис. С таблицей разрешенных на этой стадии продуктов можно ознакомиться в специальном списке продуктов для диеты Дюкана, составленной для вас в нашей публикации.

Некоторые из перечня:

Нельзя есть такие фрукты и ягоды, как виноград, банан и черешня. Меню на третьем этапе выглядит примерно так.

День 1

Завтрак: творожная запеканка. В обед: хлебцы из отрубей, любой чай, уха. Во время полдника: порция фруктов. В вечернее время суток: любые овощи, запеченные с 2 картофелинами + кусочек любого нежирного мяса.

День 2

Начало дня: кофе и творожники. Вариант обеда: кусочек хлеба, солянка (не более 200 г), горячий напиток. После обеда: горсть ягод. На ужин: салат из овощей и тефтели из курицы.

День 3

После пробуждения: несколько хлебцев и яичница. В обед: порция творога, запеченная семга, чашка чая. После обеда: любой разрешенный фрукт. Перед сном: салат из овощей, мясо в фольге.

День 4

Начало дня: запеканка с добавлением ягод + горячий напиток. В обед: любимый нежирный кисломолочный напиток, 200 г ухи из любой рыбы. Вариант полдника: несколько яблок или груш. Перед сном: отваренное мясо.

День 5

С утра: йогурт, яичница, кофе (нерастворимый). Вариант обеда: отрубная лепешка, тефтели из свежей телятины, любой сорт чая. После обеда: творог с кефиром. На ночь: дары моря (не более 250 г).

День 6

После сна: чашка кофе и омлет. Вариант обеда: куриные котлеты, фруктовый нежирный йогурт, чай. Перекус: незапрещенные ягоды. Вечером: запеченная рыба с овощным рагу.

День 7

Вариант завтрака: хлебцы и пара яиц, отваренных вкрутую. Обеденное время: овощной коктейль, котлеты или тефтели из индейки. Полдник: фруктовый салат. Вариант ужина: овощи в свежем виде, любая рыба, не более 1 бокала сухого вина (по желанию).

На этой фазе нужно составлять меню диеты Дюкана таким образом, чтобы 1 день был полностью белковым. В вышеприведенном примере – это 5 день.

Фаза «Стабилизация»

Завершающая стадия системы питания от французского доктора направлена на поддержание своего веса на желаемом уровне.

Перечень правил этапа «Стабилизация»:

Завершающая фаза не предполагает составления строгого меню на каждый день. Однако, по правилам диеты Дюкана, лучше всего устраивать разгрузочный день хотя бы раз в неделю, то есть употреблять в это время только белковую пищу.

Преимущества и недостатки системы питания доктора Дюкана

Рассматриваемая диета противопоказана детям, а также всем, кто страдает хроническими заболеваниями почек, печени, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Нельзя питаться по Дюкану в периоды кормления грудью и беременности, при чрезмерных умственных нагрузках.

Недостатки следующие:

Из преимуществ похудения по методике Дюкана выделяют гарантированный результат похудения и возможность питания по системе в любом месте, даже вдалеке от дома.

Важные плюсы:

Диета полностью безопасна, если следовать советам врача и не игнорировать противопоказания к ее соблюдению.

Отзывы и результаты после диеты Дюкана

Ника, 22 года Давно слышала о чудо-методе Дюкана, но не было времени попробовать. Решила пройти первый этап. Удивлена, что можно кушать вкусно и не по времени. Подруги пугали, что это долго, но считаю, так говорят те, кто не привык держать себя в рамках. С удовольствием перехожу на новую ступень с весом минус 2 кг! Лариса, 29 лет Хочу поделиться своим опытом про французскую методику. Довольно сложно дались первые две стадии. Сейчас ровно 3 недели, как я питаюсь согласно правилам «закрепления». Очень тяжело… Постоянные головокружения, чувство раздраженности и апатии ко всему. Что я могу сказать… Боритесь с собой, со своими гастрономическими привычками, и добьетесь желанной цели. Олеся, 26 лет Сразу перехожу к делу) 3 месяца следование методике Дюкана = избавление от 10 кг веса. Это просто потрясающий результат для меня. Что я заметила (для меня лично очень важно) – худеют не щеки или плечи, а самые проблемные места – бедра и бока. Без сладкого абсолютно не страдаю, ведь отличная альтернатива – десерты на белке. Всем советую, потому что диета правда превращается в образ жизни.

Можно ли во время диеты Дюкана…

Многих женщин, которые сидят на диете Дюкана, интересуют вопросы: можно ли употреблять тот или иной продукт; в какие фазы это не скажетя отрицательно на фигуре.

Можно ли употреблять алкоголь на диете Дюкана?

Спиртосодержащие напитки входят в перечень запрещенных продуктов. На этапах чередования, закрепления и стабилизации можно позволить себе не более 30 г в неделю красного и белого вина.

Можно ли есть морскую капусту?

Этот продукт, как и водоросли, приравнивается к овощным культурам. Поэтому их употребление допустимо в белково-овощные дни.

Диета Дюкана – разрешается ли кушать сыр?

На всех этапах, кроме первого, самого строгого, разрешено добавлять в меню сыры. Однако массовая доля жира в продукте не должна превышать 7%.

Можно кушать гречку?

Все крупы и макаронные изделия не допустимы к употреблению на фазах «Круиз» и «Атака». На 3 и 4 этапах постепенно можно включать гречку в небольших количествах.

Разрешен ли мед?

Рассматриваемая система питания не подразумевает включение в меню сладостей. Любой вид меда можно понемногу есть только на завершающей стадии, однако злоупотреблять продуктом нельзя.

Можно ли кушать орехи и семечки на диете Дюкана?

Тыквенные, подсолнечные семечки нельзя есть на любом из этапов. Аналогичное правило для арахиса, фисташек, миндаля и грецких орехов.

Можно ли употреблять грибы?

Готовить блюда на основе грибов или есть их отдельно можно, но только не на фазе «Атака». Никаких рекомендаций по поводу употребления конкретного вида грибов нет, включать в меню можно любые.

Едят ли хлебцы с бульоном на диете Дюкана?

Да едят, лучше всего выбирать продукт из цельнозерновой муки. Бульон с хлебцами допустим даже на самой строгой фазе питания по рассматриваемой системе.

Разрешены ли сахар и фруктоза?

Сахар возглавляет таблицу строго запрещенных продуктов. Кроме того, под запретом сорбит, глюкоза, фруктоза и другие подобные подсластители.

Можно ли кушать шоколад по Дюкану?

Любимая всеми сладость разрешена только на этапе стабилизации. Это связано с содержанием не только сахара, но и масла какао в продукте, а употреблять жиры недопустимо.

Можно ли есть свинину?

Только на стадии стабилизации к таким разрешенным видам мяса, как курица, индейка, телятина, разрешено добавлять свинину. Допустимо включать в меню бекон и мясо ягненка.

Система питания французского доктора эффективна и безопасна для здоровья при отсутствии противопоказаний. Низкоуглеводное меню, разделение на этапы с грамотным добавлением новых продуктов, очищение организма – все это позволяет добиться потрясающих результатов и надолго забыть о лишнем весе.

wellnesso.ru

Худеем по Дюкану с максимальным эффектом

Французский диетолог Пьер Дюкан является специалистом в своей области более сорока лет. В результате его многолетней работы появилась известная многим диета дюкана, подробное меню на каждый день, этапы, фазы которой не направлены на среднестатистического человека, а учитывают индивидуальный особенности каждого. По принципу действия она схожа скорее с правильным питанием, нежели с диетами, которые ограничивают рацион и предполагают употребление определенных продуктов. Длиться диета Дюкана может продолжительное время. В ней имеется четыре основных этапа, первые два из которых направлены на потерю лишних килограммов, а вторые два – закрепление и удержание полученных результатов. Благодаря употреблению большого количества белковой пищи чувство голода вы будете ощущать очень редко, а организм не окажется в стрессовой ситуации, что спровоцирует его откладывать все калории на «черный день».

Основные принципы диеты по Дюкану

Как уже было сказано выше, эту диету можно разделить на несколько этапов. Во время проведения первого этапа под названием «атака» разрешается есть белковую пищу, причем ограничений по количеству здесь нет. Ее можно приправлять специями. Помимо этого, можно выпивать около двух литров воды в день (она должна быть негазированной). Этой фазы не стоит придерживаться слишком долго. Максимальный срок – десять дней.

Второй этап называется «круиз». Основной его принцип – чередование. То есть вы можете пару дней кушать исключительно белковую пищу, а после этого – несколько дней пищу с высоким содержанием белка в компановке с овощами

Во время проведения третьего этапа вы не только закрепляете вес, но и настраиваете организм на то, что новый вес не должен меняться в большую сторону. До 2 раз в неделю можно кушать рис, макароны и картофель. 1 раз в день разрешается 2 кусочка хлеба из муки грубого помола, до 50 г сыра, 1 столовую ложку растительного масла (оливкового) и какой-нибудь фрукт, кроме винограда, черешни и бананов.

Четвертый этап помогает вам удержать достигнутый вес. Рекомендуется один раз в течение недели устраивать разгрузку для организма. В нем должна быть только пища с очень высоким содержанием белка, подобно фазе «атака». В остальное время ограничений практически нет. Но следует избегать бесполезных продуктов: фаст-фуд, сладкие и газированные напитки и пр.

Помните, что на протяжении каждого этапа необходимо выпивать от 1,5 до 2 литров воды в сутки (помните, что она должна быть без газов), делать утреннюю разминку, заниматься спортом и ежедневно гулять хотя бы полчаса на свежем воздухе.

Продукты, разрешенные во время диеты

Продукты, которые можно кушать во время этапа «атака»:

Продукты, которые можно кушать во время этапа «круиз»:

В первом этапе все продукты можно сочетать между собой. В этом этапе так делать нельзя. В день можно выбрать два продукта, которые включены в дополнительный список.

Продукты, которые можно кушать во время этапа «закрепление»:

Продукты, которые можно кушать во время этапа «стабилизация»:

Сколько должна длиться диета?

Пьер Дюкан ответственно подошел к созданию этой диеты, поэтому ее продолжительность индивидуальна для каждого человека. Стоит учитывать несколько факторов, чтобы рассчитать, сколько должен длиться каждый этап:

Польза и вред

Положительные стороны диеты Пьера Дюкана:

Отрицательные стороны диеты Дюкана:

Примерное меню на каждый день

Фаза «атаки»:

1 день:

Завтрак: каша с добавлением овсяных отрубей или кофе (можно заменить чаем).

Обед: говядина. Ее можно запечь в духовке с пряностями или потушить.

Ужин: морепродукты. Сделайте их на гриле или приготовьте из них салат с легкой заправкой.

2 день:

Завтрак: сделайте из нескольких яиц омлет. Но диета не предполагает большого количество жареного, поэтому приготовьте его в мультиварке или на пару. Выпейте кружку зеленого чая.

Обед: куриное мясо в соусе карри.

Ужин: рыбный суп.

3 день:

Завтрак: несколько ломтиков нежирного сыра, зеленый чай или каркаде.

Обед: куриное мясо. Запеките его или сварите. Подайте с горчичным соусом.

Ужин: сварите вкрутую яйца и съешьте немного мясных чипсов.

4 день:

Завтрак: нежирный йогурт, пару ломтиков ветчины и постного сыра.

Обед: запеките с пряностями курицу.

Ужин: говяжий бифштекс. Добавьте в него немного зелени и чеснок.

5 день:

Завтрак: крабовые палочки, зеленый чай.

Обед: омлет из нескольких яиц. Добавьте в него кусочки ветчины и посыпьте зеленью.

Ужин: пожарьте на гриле индейку. Помните о минимальном количестве масла.

6 день:

Завтрак: яйцо, приготовленное всмятку, несколько кусочков сыра с минимальной жирностью.

Обед: морепродукты, которые приготовлены на гриле. Можно запеченные.

Ужин: куриный суп.

7 день:

Завтрак: блинчики. Готовить их нужно, добавляя овсяные отруби.

Обед: приготовьте на пару рыбу с добавлением приправ.

Ужин: сделайте фрикадельки из мяса курицы или индейки.

Фаза «круиз»:

1 день:

Завтрак: зеленый чай, блинчики, приготовленные с добавлением овсяных отрубей.

Обед: суп с добавлением куриных фрикаделек (можно из индейки). Подавайте с зеленью

Ужин: сварите в крутую яйца и съешьте немного мясных чипсов.

2 день: добавлением постной ветчины.

Обед: курица в соусе терияки.

Ужин: запеченный лосось с горчичным соусом.

3 день:

Завтрак: каша с овсяными отрубями, нежирный йогурт.

Обед: запеченная курица в соусе из йогурта, зелени и чеснока.

Ужин: яйца, сваренные всмятку.

4 день:

Завтрак: творожная запеканка.

Обед: рагу из курицы и овощей.

Ужин: легкий капустный салат.

5 день:

Завтрак: омлет с нежирной ветчиной.

Обед: баклажаны, запеченные с помидорами и нежирным сыром.

Ужин: нежирный творог со сметаной.

6 день:

Завтрак: салат из морепродуктов и зеленый чай.

Обед: курица в сметанно-чесночном соусе.

Ужин: салат из помидоров, огурцов и болгарского перца.

Фаза «закрепление»:

1 день:

Завтрак: блинчики из овсяных отрубей.

Обед. Куриная грудка с соусом и яблоко.

Ужин: запеченная или слегка обжаренная цветная капуста с брокколи.

2 день:

Завтрак: сэндвич из двух ломтиков хлеба, сыра и ветчины с минимальным процентом жирности, кофе.

Обед: тушеная говядина. На гарнир подайте тушеные овоще или запеките это все вместе, используя овощи как «подушку» для мяса.

Ужин: творожная масса с грушей.

3 день:

Завтрак: запеченное куриное мясо с пряностями.

Обед: салат с добавлением морепродуктов на ваш выбор и любой фрукт.

Ужин: творог и любой теплый напиток.

4 день:

Завтрак: сделайте яичницу. Помимо этого, съешьте два кусочка хлеба

Обед: летний салат и куриная грудка.

Ужин: сварите суп из сайры.

5 день:

Завтрак: овсяная каша и нежирный йогурт.

Обед: спагетти с кусочками индейки.

Ужин: панакотта.

6 день:

Завтрак: запеканка из творога с яблоками.

Обед: салат с добавлением куриной грудки и яблока.

Ужин: омлет с добавлением зелени и овощей.

7 день:

Завтрак: творожная масса с ягодами.

Обед: приготовьте суп с фрикадельками и картофелем.

Ужин: рыба в кляре.

Меню для этапа «стабилизация»

В течение этого этапа вы можете взять за основу любые дни, предложенные выше. Не забывайте о разгрузочном белковом дне! В этой фазе нет строгих ограничений. Не стоит кушать только вредные продукты вроде фаст-фуда, а в остальном – полная свобода выбора.

Разнообразие меню

Меню, которое описано выше, является примерным, а не обязательным. Вы можете добавить себе 2 перекуса. Любые продукты, которые есть в списке разных этапов можно комбинировать, главное – прочтите рекомендации к каждой фазе. Существует множество рецептов низкокалорийной пищи с преобладанием именно тех продуктов, которые требуется употреблять в определенной фазе.

Противопоказания

Несмотря на то, что в диете используются только полезные для организма продукты, у нее существует ряд противопоказаний:

Некоторые аспекты, которые стоит помнить при соблюдении диеты по Дюкану

Одной из самых эффективных, но в то же время тяжелых считается диета по дюкану. Этапы и меню подобного рациона рассчитаны на неограниченное количество времени. Человека пугает перспектива всю жизнь питаться по меню, которое не предусматривает его любимых продуктов. Поэтому раз в 1 – 2 недели устраивайте себе разгрузочный день наоборот. То есть позвольте себе съесть пачку чипсов, кусочек торта или что-нибудь другое, без чего раньше вы не представляли свою жизни. Но следует помнить несколько правил:

Чтобы обмен веществ был активен в течение всего дня (можно использовать и во время диеты), выпивайте пол-литра воды за 20 минут до еды. Не пейте в течение сорока минут после, можно только позволить себе сделать несколько глотков, чтобы избавиться от вкусов во рту. Жидкость расширяет стенки желудка, а наша задача сохранять его маленьким. Размер необходимой порции должен помещаться в вашу немного согнутую ладонь. Такой объем должен включать и еду, и жидкость, поэтому для насыщения лучше отдать предпочтение еде, а через время уже запивать ее.

Видео

delaem-figuru.ru

Диета Дюкана: меню на каждый день фазы атака

Расшифровка анализов

В последние годы все большее число приверженцев стройности выбирают белковую диету Пьера Дюкана, основанную на снижении в рационе продуктов, содержащих углеводы. Отзывы многих худеющих подтверждают эффективность системы питания, а также простоту в применении и комфортность в соблюдении.

Экспресс диеты не дают ощутимого результата, поскольку после окончания ограничительного периода, сброшенные килограммы быстро возвращаются.

Питание по Дюкану – это не краткосрочная потеря массы тела, а целенаправленная система, разработанная с учетом особенностей человеческого организма, направленная на очищение от шлаков и сжигание подкожной жировой клетчатки.

О диете Дюкана и фазе Атака

Методика Дюкана – четко структурированная по этапам система питания, рассчитанная на постепенное снижение веса и его стабилизацию в пределах существующей нормы. Выделены четыре этапа диеты: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

Мы рассмотрим первый, самый впечатляющий по результатам этап, на котором мотивация худеющего повышается многократно, благодаря быстрому растворению лишних жировых отложений. Атака или нападение диеты Дюкана, меню по дням, особенности питания в данный период – вот предмет нашего пристального внимания.

Особенности и эффективное использование фазы Атака

Длительность первого этапа составляет от 2 до 10 суток и рассчитывается в каждом отдельном случае по таблице. Атака, создаваемая путем целенаправленного питания, идет на жировые отложения. В процессе фазы происходит запуск метаболических процессов в организме, нацеленных на избавление от всего лишнего.

Диета Дюкана, ее 1 этап атака – это исключительно белковое питание. Толчок организму дают поступающие в отсутствии углеводов и жиров белки, являющиеся строительным материалом для мышечной ткани. На переваривание такой пищи организм тратит повышенное количество энергии и времени.

Для повышения эффективности методики создатель диеты рекомендует увеличить двигательный режим, выполняя двадцатиминутную гимнастику, утреннюю зарядку ежедневно. Полезны будут пешие прогулки, активные игры на свежем воздухе, спортивная ходьба, танцы.

Диета Дюкана, Атака: разрешенные продукты

Отказаться придется от пищи, содержащей жиры, крахмал, углеводы. В первую очередь речь идет обо всех мучных изделиях, картофеле, бананах, крупах, сахаре.

Доктор Дюкан не рекомендует на атаке употреблять любые спиртные напитки, поскольку они являются источником пустых калорий, а также снижают мотивацию и желание достичь успеха.

На каждый день фазы атака разрешено использовать 72 продукта, в числе которых присутствуют: постное мясо, субпродукты, птица (с обязательным удалением шкуры), рыба, морепродукты (за исключением морской капусты), грибы, молочные продукты с минимальным содержанием жиров, соевые продукты, яйца.

Обязательная составляющая всех этапов диеты Дюкана – овсяные отруби – источник белка и пищевых волокон, активизирующих перистальтику кишечника и, соответственно, очищении организма от метаболитов и шлаков.

Чтобы мясо и рыба не казались пресными, разрешено в небольших количествах добавлять при готовке соевый соус, лимонный сок, винный, яблочный и столовый уксус, горчицу, пряности, чеснок, лук, соленые огурцы.

Примерное меню на каждый день фазы атака

Похудеть, как истинный гурман, со вкусом и наслаждением от съедаемых блюд, дает возможность диета Дюкана. Меню на каждый день фазы атака составляйте с выдумкой. Разрешенные к употреблению продукты можно готовить путем варки, жарки (на гриле, на сковороде), запекания.

Полезна и вкусна пища, приготовленная на пару. Добавление различных комбинаций приправ, пряных трав, соусов позволяет разнообразить вкусовые ощущения, создавать кулинарные шедевры и делать питание максимально комфортным.

Рецепты для блюд диеты Дюкана

Результативная диета французского терапевта Пьера Дюкана работает, независимо от возраста, пола и исходных показателей веса. При достижении желаемого результата на фазе атака происходит переход на следующий этап и существенное расширение рациона питания.

Стройности вам и легкости в любом возрасте!

medknsltant.com

Диета Дюкана – принципы, рацион на каждый день, рекомендации

Диета Дюкана любима миллионами людей, которые стремятся снизить вес и обрести подтянутые формы. Она позволяет скорректировать фигуру как мировым селебрити, так и домохозяйкам. Меню рациона основано на продуктах с повышенным содержанием белка. При минимальном количестве калорий предлагаемые продукты хорошо утоляют чувство голода и обеспечивают бодрое состояние духа. Диета отлично подходит для ритма жизни современного человека, обеспечивая работоспособность и концентрацию внимания. Диета Дюкана не является диетой в широком понимании слова, она скорее относится к постоянной системе правильного питания. Рассмотрим ее особенности и преимущества.

История диеты Дюкана

Пьер Дюкан является практикующим врачом, который столкнулся с проблемой ожирения впервые в 1975 году. Он заметил, что в то время использовались чрезмерно жесткие методы ограничения в пище. Пациентам разрешалось употреблять мизерный список продуктов, при этом размер порций и частота приемов пищи так же были минимальными. Разумеется, выдержать подобные «муки» могли далеко не все.

Поэтому французский врач решил пойти по другому, более щадящему пути, предложив свое видение правильного питания для коррекции фигуры. В составленном рационе предложено идеальное соотношение продуктов с низкой и высокой калорийностью, но все они быстро усваиваются организмом, ускоряют метаболизм, позволяя быстро терять килограммы.

Особенностью метода питания является его эффективность. Созданная посредством диеты фигура не является временным результатом, полученный вес Вы сможете сохранить на всю жизнь.

Диета Дюкана меню на каждый день фазы представляет собой несколько простых правил, придерживаться которых не составит труда. Основой системы является раздельное питание, благодаря чему человек может быстро вернуть красивое тело. Пьер предлагает людям соблюдать 4 этапа, каждый из которых имеет свои пищевые ограничения.

Белковый рацион – в чем его особенность?

Похудение по Дюкану происходит за счет существенного сокращения углеводистой и жирной пищи. В приоритете находится белок, а он, как известно, не откладывается в жиры. При этом количество и частота порций не ограничивается. Вы можете есть столько, сколько захотите, при этом лишние килограммы будут неумолимо таять. Однако есть разрешается не все, а определенный перечень продуктов.

Диета Дюкана меню на каждый день фазы разделена на этапы. Они имеют разную продолжительность и выполняют различные задачи. Длительность фаз зависит от того, какое количество лишних килограмм присутствует:

Как это работает?

Помимо опоры на физиологические аспекты похудения, диета имеет и психологическую почву. Первая стадия Атаки является наиболее жесткой, так как от привычного рациона приходится отказаться. В тоже время, она является наиболее эффективной, так как в процессе уходит наибольшее количество килограммов за короткий срок. Вы видите результат на весах и в отражении в зеркале, что не дает Вам остановиться на достигнутом.

Метод Дюкана основан на углеводном голодании организма. Недостающую энергию приходится черпать из прослоек жира, поэтому липидные отложения быстро уходят. Однако долгое отсутствие углеводов в питании может вызвать сбои в работе органов, поэтому на следующем этапе к основному меню добавляются овощи. Вы продолжаете терять вес, однако уже не так стремительно.

Количество разрешенных углеводов является минимальным, поэтому организм быстро их переваривает, благодаря чему они не успевают откладываться в лишние сантиметры на талии. Особенностью метода питания является его стабилизирующий эффект. Как только Вы достигли желанной цифры на весах, в рацион постепенно возвращаются различные вкусности.

Однако позволять себе подобные поощрения следует не слишком часто, иначе закрепленный вес начнет снова возвращаться к былым показателям. Для того чтобы Ваша фигура всегда Вас устраивала, Пьер рекомендует придерживаться принципов этапа Закрепления на постоянной основе, при этом соблюдая несложные рекомендации:

  1. ежедневные пешие прогулки по полчаса;
  2. каждую неделю проводить разгрузочный белковый день;
  3. употреблять отруби, богатые клетчаткой.

Кому подходит метод Дюкана?

Диета Дюкана меню на каждый день фазы подходит практически всем, но особенно приятной и легкой она покажется для следующих групп людей:

Такая техника коррекции фигуры является одной из самых безопасных и сбалансированных. Однако, как и любое пищевое ограничение, диета имеет несколько противопоказаний. Избыточное количество белка не отразится на самочувствие здорового человека, однако такой рацион является нежелательным для людей, которые имеют заболевания почек, страдают расстройством кишечника, имеют повышенное давление и желчно-каменные недуги.

Преимущества системы питания

Диета Дюкана меню на каждый день фазы пользуется завидной популярностью, благодаря легкой переносимости, быстрому эффекту и ряду дополнительных плюсов:

  1. основана на натуральных продуктах, что обуславливает ее безопасность;
  2. дает долгосрочные результаты;
  3. первый этап позволяет быстро скорректировать фигуру, являясь стимулом для дальнейшего движения;
  4. все фазы являются достаточно простыми.

Неоспоримые преимущества техники делают ее номером один у звезд отечественной и зарубежной эстрады. Дженнифер Лопес и Жизель Бундхем регулярно придерживаются белкового рациона. А результаты метода отражаются на их безупречных фигурах. Система Дюкана нашла признание и у моделей мирового уровня.

Популярность техники объясняется еще и тем, что диета разрешает употребление внушительного списка продуктов. Иными словами, Вы не будете чувствовать себя обделенным, и испытывать психологический голод. В рацион разрешается даже вносить сладкое. Какая еще диета может похвастаться такой лояльностью?

Множество поклонников системы питания по всему миру благодарны Дюкану не только за возможность похудеть, но и за возможность удержать новый вес. Большинство диет дает лишь временный эффект, а потерянные сантиметры в талии возвращаются с новой силой.

Эффективная методика французского диетолога так же избавляет от необходимости считать калории. Ведь это настоящая пытка, смотреть на тарелку и пытаться определить, какая часть дневного рациона сейчас находится перед Вами.

Насколько идеальна диета Дюкана?

Разумеется, без жертв не обойтись. В первую очередь это касается самочувствия в первые дни. Вместе с тающими килограммами Вы будете ощущать упадок сил и чрезмерную усталость. Однако стоит набраться сил и немного потерпеть, ведь существенный отвес на весах стоит того.

Начальная фаза рациона является не достаточно сбалансированной. В этот период организм может испытывать нехватку микроэлементов. Однако краткосрочность самой жесткой фазы не может нанести серьезный вред. Далее меню разбавляется новыми продуктами, включая углеводы.

Принцип метода основан на сокращении жиров, что может плохо повлиять на женскую природу и вызвать сбои в ежемесячном цикле. Во избежание этого рекомендуется добавлять немного масла в рацион каждый день, чтобы поддерживать минимальный липидный баланс.

Новый рацион – из чего он состоит?

Список разрешенных продуктов:

  1. мясо – говядина, постная свинина, курица, дичь, индейка, кролик, огузок, язык, почки, печень;
  2. морепродукты – кальмары, краб, мидии, лангуст, крабовые палочки, креветки, каракатица, омары, морские гребешки, устрицы, морские ежи;
  3. растительный белок – сыр тофу, отруби;
  4. рыба – дорада, палтус, кефаль, скат, камбала, тунец, хек, лосось, бар, окунь, путассу, скумбрия, треска, морской язык;
  5. молочная продукция – творог, молоко, плавленый сыр, кефир, яйца (продукты должны быть обезжиренными);
  6. овощи – брокколи, артишок, грибы, лук, морковь, листья салата, огурцы, спаржа, шпинат, капуста, свекла, кабачок, баклажан, фасоль, редис, помидоры;
  7. фрукты – практически все существующие виды;
  8. масло – оливковое;
  9. макароны – лапша ширатаки.

Фазы диеты Дюкана:

Атака

Стадия предполагает белковое нападение на организм, а энергия черпается из липидных ресурсов. Интенсивная работа метаболизма обеспечивает сокращение сантиметров в талии уже за несколько дней. Основой рациона являются протеиновые продукты, которых Пьер Дюкан насчитал в количестве 70 позиций. К этой категории относится постное мясо, яйца, обезжиренные молочные продукты, рыба, морепродукты.

При этом фаза не имеет ограничений по количеству порций или калориям. Вы можете есть столько, сколько необходимо для насыщения. Не рекомендуется ходить голодным, иначе Вы рискуете сорваться на соблазны. Единственным исключением являются яйца, их количество ограничивается двумя в день.

Способы приготовления блюд разнообразны, допускается практически все, кроме жарки (данный метод является самым калорийным). Во время Атаки необходимо пить много воды, зеленого чая, разрешается употребление диетической колы.

Так же необходимо употреблять отруби, на основе которых можно создавать вкусную выпечку. Продолжительность Атаки не должна превышать 10 дней, и только для тех, кто страдает серьезным ожирением. Если проблемы незначительные, то можно ограничиться 3-7 днями.

Диета Дюкана меню на каждый день фазы:

Круиз

Идея данной фазы заключается в чередовании белковой и овощной атаки. Длительность соблюдения протеиновых и углеводных волн зависит от желаемого результата. В среднем за неделю такого рациона можно избавиться от 1-2 килограмм. Помимо 70 белковых продуктов в распоряжение худеющего поступает еще 28 овощей, отличающихся низкой калорийностью.

Однако от использования крахмалистого картофеля и гороха, которые тормозят процесс коррекции фигуры, в круизном «путешествии» следует отказаться. Оптимальное меню:

  1. понедельник – омлет с отрубями и кофе на завтрак, овощной бульон с кусочком мяса на обед, мясо на гриле на ужин, творожный перекус;
  2. вторник – творог, хлебцы и чай на завтрак, уха на обед, тушеное мясо с овощами на ужин, хлебцы с красной рыбой для перекуса;
  3. среда – кефир и творог с чаем на завтрак, борщ с курицей на обед, котлеты и овощной салат на ужин, блинчики из отрубей на перекус;
  4. четверг – яичница с мясом и кофе на завтрак, солянка и отруби на обед, вареная рыба и овощи на ужин, сырники для перекуса;
  5. пятница – яйца и красная рыба на завтрак, запеченная индюшка и кофе на обед, рыба под плавленым сыром на ужин, йогурт с отрубями для перекуса;
  6. суббота – запеканка из творога и кофе на завтрак, суп с фрикадельками и хлебцы на обед, тушеное мясо и овощи на ужин, морепродукты для перекуса;
  7. воскресенье – яичница с хлебцами и красной рыбой на завтрак, отбивные из телятины и овощи на обед, морепродукты и отруби на ужин, сырники и чай для перекуса.

Закрепление

Данный этап является долгожданным для тех, кто ведет борьбу за стройность. Сейчас разрешено вернуть часть привычных продуктов в ежедневное меню: картошка, макаронные изделия, мед, фрукты (все кроме бананов и черешни), рис, вино. Диета вносит свои ограничения на количество потребляемых блюд с участием данных ингредиентов. Фруктовый салат не должен быть более 200 г в день. Макароны и картофель разрешаются не чаще двух раз в неделю.

Еженедельно используйте полностью протеиновый рацион. Для этого подходит любое меню из фазы Атаки. Рацион для Закрепления:

Стабилизация

Завершающий этап является наиболее простым. Вы можете держать себя в руках, не соблазняясь на вредные продукты. Тем более что Ваш рацион является полноценным и вкусным. Большая часть продуктов уже вернулась в пищевую корзину, а количество блюд, изученных за время соблюдения диеты, сделает Ваш рацион разнообразным.

Стабилизация предусматривает употребление небольшого количества сладостей, если Вам этого захочется. Однако основу рациона должны составлять белковые блюда. Не забывайте каждую неделю устраивать разгрузочный день на протеине, это поможет держать достигнутый вес в узде.

Для того чтобы хорошая фигура стала верной спутницей на всю жизнь, необходимо продолжать ежедневное употребление отрубей. Это избавит от проблем со стулом. Так же необходимо уделять внимание пешим прогулкам, которые должны занимать от 20 минут.

Система питания имеет негативное отношение к спиртному даже на этапе Стабилизации. Однако Вы вполне можете себе позволить несколько бокалов красного вина в неделю. Рекомендуется выбирать сухие сорта, состав которых приближен к составу желудочного сока, благодаря чему данное вино будет полезным и легко усвоится. Диета Дюкана меню на каждый день фазы имеет незначительные ограничения, результатом которых становится стройная и подтянутая фигура.

Диета Дюкана и отруби – почему эти понятия неразрывно связаны?

Несложно заметить, что на любом этапе системы питания присутствуют отруби. Их ежедневный прием является не случайным. Дело в том, что любая белковая диета является стрессом для организма. Ведь для нормальной жизнедеятельности требуется энергия в виде углеводов. Если долгое время употреблять только протеиновые продукты, то даже самый ярый любитель мяса и молочной продукции сорвется на овощи, хлеб, макароны и булочки.

Пьер взял во внимание данную особенность организма, поэтому он рекомендовал своим пациентам принимать отруби в качестве минимальной дозы углеводов. Таким образом, обеспечивается стремительный процесс похудения, при этом организм не страдает от тотальной нехватки углеводов.

Помимо этого отруби являются весьма полезной пищевой добавкой, которая богата клетчаткой. Их употребление нормализирует работу кишечника, устраняет расстройства и запоры. Отруби помогают быстрее ощутить чувство насыщения. Попадая в желудок, они распухают в размерах и блокируют чувство голода. Благодаря этому Вы съедите существенно меньше.

Отзывы

Анна, 24 года:

перепробовала массу диет, но все они просто бесчеловечны. Сидеть на одних кашах и несоленых овощах – это пытка. Пару дней такого рациона приводили меня к недельным срывам на нормальной пище. Диету Дюкана считаю идеальной. Я просто обожаю мясо, поэтому ограничения в углеводах на первых этапах я почти не ощутила. Кроме того, такой рацион позволяет всегда ходить сытым. А голод, уж поверьте мне, основная причина срывов. За первый месяц потеряла больше 6 кг, потом сантиметры в талии таяли медленнее, но все равно процесс, как говорится, шел. Настроение и самочувствие во время диеты просто волшебные!

Руслана, 31 года:

мне диета на первых порах далась тяжело. Я души не чаю в чипсах, шоколаде, мороженом. А во время Атаки – это непозволительная роскошь. Ела много рыбы, креветок, кальмаров, мяса. Но душа просила сладостей. Еле выдержала эту фазу, но результат на весах, который проявлялся каждый день, не давал свернуть с пути. Дальше все уже намного проще. Привыкаешь к рациону, начинает все нравиться. Отдельный момент – это легкость в животе, все продукты быстро усваиваются, не создают тяжести. Я уже больше года на стабилизации и не набрала ни грамма. Но это при условии прогулок и обильного питья.

Диана, 18 лет:

всегда была самой пышной среди подруг и решила с этим покончить. Выбрала Дюкана как самую щадящую диету. Я влилась в новый рацион буквально с первых дней. Мне разрешенных продуктов хватало с головой. Иногда конечно тянуло на запретные плоды, но тот факт, что я уже сменила размер одежды на меньший, ободрял и давал сил. Наибольший эффект наблюдается в первую неделю. Потом в меню добавляются привычные продукты, но вес все равно продолжает уходить.

Ok.ruMailruVkFacebook SkypeTwitter

glavvrach.com


Смотрите также