Диета дюкана продукты


Запрещенные продукты для диеты Дюкана

Секрет популярности диеты Дюкана весьма прост – все продукты, которые используются в данной методике похудения совершенно доступные и простые в приготовлении. К тому же она позволяет сбрасывать вес безвозвратно, потому что разбита на 4 этапа и требует длительного времени, в то время как любое экспресс-похудение имеет огромный процент риска – немедленного набора килограммов.

Список продуктов, разрешенных к применению очень велик. Поэтому вы худеете, не потому что голодаете целыми днями, а потому что придерживаетесь правильного рациона, проверенного на себе многими женщинами и мужчинами.

Основные принципы

Диета Дюкана весьма проста, если у вас всегда перед глазами есть список разрешенных продуктов. Список впечатляет, в него входят все виды нежирного мяса: телятина, баранина, крольчатина, конина, вся птица (кроме утки и гуся), обезжиренные молочные продукты, рыбные блюда, морепродукты, на втором этапе разрешены овощи (за исключением крахмалистых).

А третий этап диеты включает в себя сюрпризы в виде трапезного дня, когда разрешается съесть что угодно и крахмального дня, в который позволительно есть картофель, каши или макароны.

Система питания Дюкана подразумевает четыре этапа:

Сколько длится каждый из этапов зависит от вас и от того результата, который вы хотите достичь:

Первая фаза диеты Дюкана запускает обменные процессы с очень большой скоростью, это происходит по той причине, что углеводы перестают поступать в организм человека, а энергетические запасы соответственно пополняются из жировых запасов. Вторая фаза проделывает тоже самое, но она длится гораздо дольше, а потому вы можете сами контролировать вес.

Третий этап закрепляет ваши результаты, постепенно приводит организм в норму, но при этом не дает килограммам возвращаться. А четвертая фаза дает возможность вернуться к привычному рациону без губительных последствий для вашего организма.

Можно ли сладости

Как и в любой диете, в данной также не рекомендуется есть много сладкого. Но вполне допустимо принимать в пищу леденцы (не больше двух в день), во время 3-го этапа вы можете побаловать себя черным шоколадом.

Но сахар, добавки, конфеты, батончики категорически запрещены.

Если вы не можете пить несладкий чай, то допускается добавить в него ложку меда, но злоупотреблять нельзя. Мед может также нести в себе скрытую угрозу, особенно, когда он уже засахарившийся.

Диетологи советуют отказываться от сладостей во время похудения, но если вы не исправимый сладкоежка и ничего не можете поделать со своей страстью, то лучше съешьте кусочек шоколадки, как только почувствуете в этом потребность. Затянув свое желание на долгий срок, вы рискуете съесть не один кусочек, а целую плитку за раз.

Видео: Корректировка диеты Дюкана

Список запрещенных продуктов остается прежним, но в отличие от атаки, разрешается через день есть овощи и блюда из них.

Нельзя:

А вот свеклу или морковь можно есть в небольшом количестве не каждый день.

На Консолидации

Постепенно вы возвращаетесь к привычному рациону, но такие продукты, как:

На Закреплении

Обычно на завершающем этапе позволительно употреблять в пищу все продукты по чуть-чуть, но попытайтесь ограничить потребление сладких, мучных, жирных, крахмалосодержащих,высококалорийных продуктов. Пейте как можно больше жидкости, но лучше отказаться от соков, йогуртов и смузи, ведь в них содержится большое количество сахара и других пищевых добавок.

Возврат к прежнему питанию

Диета Дюкана, запрещенные продукты которой, такие же как и в большинстве диет, гораздо эффективнее и легче остальных. Судите сами: вам разрешается практически без изменений оставить свой режим, полный витаминов и минеральных веществ.

Во время первого этапа вы едите мясо в больших количествах, рыбу и молочные изделия. Организм насыщается, а вы не рискуете сорваться. Во время второго этапа добавляется список дозволенных овощей, которые можно варить, запекать, готовить на пару, на гриле, жарить без масла.

Третий этап диеты Дюкана – это мечта любого худеющего человека: вкусные разнообразные блюда, а один день в неделю вообще любое меню. Четвертый этап – это фактически уже не диетическое питание, вы добавляете в свой рацион по одному продукту в день, при этом вес остается неизменным. Важно учитывать некоторые правила во время придерживания диеты, а особенно на последнем этапе.

Видео: Принципы диеты Дюкана

Простые правила помогут вам заполучить фигуру мечты и держаться в форме все время:

dietfriendly.ru

Список допустимых продуктов

 
 

Главная :: Этапы диеты

Отзывы (4) >> Помимо разрешенных продуктов, на диете Дюкана широко используются допустимые продукты, которые отличаются от первых более высоким содержанием углеводов и жиров. С помощью этих продуктов-помощников можно существенно разнообразить свой повседневный рацион, что помогает не «сорваться» во время прохождения этапов диеты.   Допустимые продукты не считаются обязательными к употреблению на диете Дюкана – как овсяные отруби, например. Кроме того, в отличие от разрешенных продуктов их порции ограничены.   Немножко предыстории, чтобы у вас не возникло путаницы.   Много лет тому назад, когда Пьер Дюкан только начинал разрабатывать свою знаменитую методику, он разрешал своим пациентам 100 продуктов (72 белковых и 28 овощей). При этом никаких поблажек не допускалось! Настолько строгим был доктор.   Однако со временем гуру современной диетологии поменял свои взгляды. Отчасти этому способствовало появление новых продуктов, которых раньше не было на рынке: обезжиренных, с приставкой «легкий», без сахара. Кроме того, постоянные мольбы отдельных пациентов сделать для них исключение в виде определенного продукта/продуктов с минимальным количеством сахара или жира переросли в коллективные просьбы. В итоге Дюкан наряду со 100 разрешенными продуктами «узаконил» использование дополнительных, получивших название «допустимые продукты» (сокращенно ДОПы).   Стоит отметить, что допустимые продукты разрешаются, когда вы стабильно теряете в весе. В случае замедления этого процесса или даже остановки, следует незамедлительно закрыть на замок дверцу кухонного шкафа, где у вас хранятся ДОПы.   Допустимые продукты можно употреблять с этапа «Чередование» (в ЧБ и БО дни) – до 2-х порций в день (например, 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. какао или 2 ст. л. кукурузного крахмала).   На этапе «Закрепление» дозировка увеличивается до 3-х порций в день.  

Внимание! Во время «Атаки» эти продукты употреблять не разрешается, а также каждый белковый четверг фаз «Чередование» и «Стабилизация».

  Ограниченное употребление продуктов из списка допустимых не будет препятствием для вашего похудения. Но в случае «застоя» советуем временно ограничить или вовсе исключить на время эти продукты из вашего меню, чтоб ускорить потерю веса. - обезжиренный напиток Actimel 0 % (1 шт) - 0% йогурт с фруктами без сахара (1 шт. – стаканчик 125 гр) - соевый натуральный йогурт (1 шт.) - кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г) - соевая мука (1 ст. л. или 20 г) - Extra light Philadelphia (30 г) - сыр до 7 % жира (30 г) - французский плавленый сыр Канкойот (Cancoillotte) до 7 % жира (40 г) - сметана (Crème fraiche) до 3 % жира максимум (1 ст. л. или 30 г) - какао без сахара 11 % жира макс. (1 ч. л. или 7 г) - вино (добавлять при приготовлении пищи) (3 ст. л. или 30 г) - обезжиренное кокосовое молоко до 15 % (не более 100 мл в неделю) - колбаса/сосиски из птицы 10 % жирности (100 г) - колбаски из говядины до 10% - хорошо прожаренные (50 г) - соевое молоко (1 ст. или 150 мл) - суп Гаспачо (магазинный) (1 чашка или 150 мл) - сладкий соевый соус (1 ч. л. или 5 г) - cироп 0% без сахара (20 мл) - обезжиренное сухое молоко до 1,5% жирности (30 г) - Темпе (50 г) - кокосовое молоко до 15% жирности (100 мл)

- говяжьи мозги 10% жирности (50 г) 

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком. Ваш отзыв на Нажмите, чтобы отменить ответ
   

dukandiet.ru

Список продуктов диеты Дюкана

Список разрешенных продуктов Диеты Дюкана в алфавитной таблице

Таблица разрешенных и рекомендованных продуктов по диете Дюкана (основной список включает 100 продуктов), используя таблицу продуктов Вы легко сможете составить меню на каждый день. из самых разнообразных блюд по рецептам доктора Пьера Дюкана.

Расшифровка

— Разрешенные продукты; — Запрещенные продукты; — Допустимые (2 продукта в день); — Добавки;

Этапы диеты

A — Этап Атака; К — Этап Чередование (Круиз); K — Этап Консолидация (Закрепление); C — Этап Стабилизация;

Абрикос K C
Авокадо C
Агар-агар A К K C
Айва K C
Актимель натуральный 0% 1 К K C
Алкоголь C
Ананас K C
Анис A К K C
Антрекот К K C
Анчоус A К K C
Арбуз K C
Ароматизаторы A К K C
Аррорут 1 ст.л. К K C
Артишок К K C
Аспартам A К K C
Базилик К K C
Баклажан К K C
Банан C
Баранина C
Бастурма A К K C
Брезаола A К K C
Брокколи К K C
Брюква К K C
Букцинум A К K C
Булгур K C
Бульонный кубик обезжиренный A К K C
Ваниль A К K C
Варенье C
Васаби A К K C
Вермишель из конньяку A К K C
Вермишель соевая C
Ветчина C
Ветчина постная до 4% A К K C
Вино белое 3 ст.л. (30г) К K C
Вино красное 3 ст.л. (30г) К K C
Виноград C
Вода A К K C
Вода газированная A К K C
Вяленое мясо «viande des Grisons» A К K C
Гамбас A К K C
Гвоздика A К K C
Говядина A К K C
Голубь A К K C
Горох нут K C
Горох сушеный K C
Горчица A К K C
Горчица Savora C
Гребешок Сен-жак A К K C
Грейпфрут K C
Гречка K C
Грибы К K C
Груша K C
Гуаровая камедь A К K C
Гусь K C
Дичь A К K C
Дрожжи пивные A К K C
Дрожжи хлебопекарские A К K C
Дыня K C
Ежевика K C
Жевательная резинка без сахара A К K C
Желатин A К K C
Заменитель сахара A К K C
Икра (без масла) A К K C
Имбирь A К K C
Индюшка A К K C
Йогурт 0% A К K C
Йогурт ароматизированный 0% A К K C
Йогурт с кусочками фруктов 0% 1 шт. К K C
Йогурт соевый 1 шт. К K C
Какао-порошок (до 12%) 1 ч.л. К K C
Кальмар A К K C
Кальмар сушеный (без сахара) A К K C
Каперсы A К K C
Капуста (все виды) К K C
Каракатица A К K C
Кардамон A К K C
Карри A К K C
Картофель K C
Каштан C
Кетчуп диетический 1 ст.л. A К K C
Кефир обезжиренный 0% A К K C
Киви K C
Клейковина (глютен) 1 ст.л. A К K C
Клубника K C
Козлобородник C
Кокос K C
Кола Light A К K C
Колбаса кровяная C
Конина A К K C
Кориандр A К K C
Корица A К K C
Корнишон A К K C
Кофе A К K C
Кофе растворимый A К K C
Краб A К K C
Крабовые палочки A К K C
Креветка A К K C
Кролик A К K C
Крупа (любая) K C
Кукуруза C
Кукурузный крахмал 20 г К K C
Кумкват K C
Курица A К K C
Куркума A К K C
Кэроб C
Лавровый лист A К K C
Лайм A К K C
Лимон A К K C
Лимонная трава К K C
Литторина A К K C
Личи K C
Лук A К K C
Лук-порей К K C
Лук-шалот К K C
Лягушачьи лапки A К K C
Майонез C
Макаронные изделия K C
Малина K C
Манго K C
Мангольд К K C
Маргарин C
Маслина C
Масло оливковое/рапсовое 1к.л/1ч.л/1ст.л A К K C
Масло парафиновое (вазелиновое) A К K C
Масло сливочное C
Маш-салат К K C
Мед C
Мидия A К K C
Молоко кокосовое обезжиренное 100 мл К K C
Молоко обезжиренное A К K C
Молоко соевое 150 мл К K C
Молоко сухое обезжиренное (СОМ) до 1,5% 3 ст.л. A К K C
Морковь К K C
Морские водоросли К K C
Морской еж A К K C
Мука (все виды) C
Мускатный орех A К K C
Мята A К K C
Нори A К K C
Нут K C
Овсяные хлопья C
Огурец К K C
Олива C
Омар A К K C
Орегано A К K C
Орех грецкий C
Орех лесной C
Осьминог A К K C
Отруби овсяные A К K C
Отруби пшеничные A К K C
Панировочные сухари C
Папайя K C
Паприка A К K C
Пастернак К K C
Пастрами A К K C
Патиссон К K C
Перепела A К K C
Перец К K C
Перец (пряность) A К K C
Персик K C
Петрушка A К K C
Печень A К K C
Печень куриная A К K C
Пиво C
Помидор К K C
Попкорн C
Протеиновый коктейль/порошок (низкоуглеводный) A К K C
Протеиновый коктейль Protifar A К K C
Пудинг (сухая смесь без сахара) 1/4 уп. К K C
Разрыхлитель A К K C
Рак A К K C
Ревень К K C
Редис К K C
Репа К K C
Рис K C
Рис коричневый K C
Рисовая бумага C
Розмарин A К K C
Ростки бамбука К K C
Ростки сои К K C
Рыба в панировке C
Рыба (все виды) A К K C
Рыба сушеная A К K C
Салат К K C
Сахар C
Сахар коричневый C
Свекла К K C
Свинина C
Сейтан A К K C
Сельдерей К K C
Семена кунжута 1 коф.л. К K C
Семена льна 1ч.л./ЧБ, 2 ч.л./БО К K C
Семена мака 1 коф.л. К K C
Семена проросшие C
Семена чиа 1 ст.л. К K C
Семечки C
Сердцевина пальмы К K C
Сироп агавы C
Слива K C
Сода A К K C
Соус соевый A К K C
Соус соевый сладкий 1 ч.л. (5г) К K C
Соль A К K C
Спаржа К K C
Стевия A К K C
Страус A К K C
Сухофрукты C
Сыры до 7% 30г К K C
Тапиока C
Творог 0% A К K C
Телятина A К K C
Тимьян A К K C
Тмин A К K C
Толокно C
Томатная паста A К K C
Топинамбур C
Тофу A К K C
Тофу «шелковый» A К K C
Тыква К K C
Укроп A К K C
Уксус A К K C
Улитка A К K C
Устрица A К K C
Утка K C
Фасоль C
Фасоль стручковая К K C
Фенхель К K C
Фруктоза C
Фундук C
Хлеб C
Хлеб цельнозерновой K C
Хлеб белково-отрубной K C
Цедра лимонная A К K C
Цедра цитрусовая A К K C
Цесарка A К K C
Цикорий К K C
Цуккини К K C
Цыпленок A К K C
Чай A К K C
Чай травяной A К K C
Черная смородина K C
Черника K C
Черри К K C
Чеснок A К K C
Чечевица K C
Шампанское C
Шафран A К K C
Шоколад C
Шпинат К K C
Эндивий К K C
Эстрагон A К K C
Яблоко K C
Ягоды Годжи (Goji) A К K C
Язык говяжий (передняя часть) A К K C
Язык телячий A К K C
Яйцо A К K C
Яйцо перепелиное A К K C

Продукты для диеты Дюкана

Как известно, диета Дюкана – это метод, не основанный на огромных ограничениях. Но рацион должен состоять в основном из белковой пищи на всех этапах ее прохождения, таким образом, основные продукты на вашем столе – это белки животного происхождения.

Причем, на первом этапе это обязательное требование. При этом разнообразие блюд, приготовленных из них, может быть весьма велико. Итак, что же разрешено в самом начале вашей диеты. Рассмотрим список из 100 продуктов, которые могут оказаться на вашем столе в течение небольшого срока вашего входа в новый режим питания.

В первую очередь, это, конечно же, постное мясо. Можно готовить блюда из телятины, говядины, конины, а также крольчатина. Что касается мяса домашней птицы, то здесь можно употреблять все, кроме гусей и уток. Разумеется, берется постная часть мяса, то есть без гузки и кожи. Об этом важно помнить!

А вот рыба может быть абсолютно любой и приготовленной в том виде, который вам нравится больше всего. Даже разрешаются крабовые палочки, но в небольших количествах. Морепродукты тоже разрешены абсолютно любые.

Когда вы читаете, что в список, составленный доктором Дюканом, входит постная ветчина, не забывайте, что автор методики родом из Франции и то, что мы привыкли называть ветчиной, не совсем то, о чем он пишет. Это классический вариант ветчины, а не тот продукт, который мы чаще всего видим на прилавках наших магазинов. То есть, это именно мясо, а не вариант колбасы.

С момента начала диеты можно употреблять в пищу яйца, куриные или перепелиные, приготовленные в любом виде, вплоть до омлетов, разумеется, приготовленных с обезжиренным молоком.

Кстати, молочные продукты в обезжиренном виде тоже приветствуются на вашем столе. В любом количестве можно применять йогурты, если в них отсутствуют всякие добавки. Если все-таки захотелось побаловать себя «вкусняшкой», то можно позволить себе лакомство с наполнителями и добавками, но не более двух маленьких порций в день.

Из растительных белков допускаются сыр тофу и сейтан. Это растительный заменитель мяса, приготовленный на основе пшеничного белка.

Что касается жидкостей, то в первую очередь обязательно употребление воды. Разумеется, только ей список не исчерпывается. Это могут быть различные чаи, но только без сахара. Для обеспечения сладости рекомендуется использовать различные сахарозаменители. Можно пользоваться газированными некалорийными напитками, типа кока-колы лайт и т.п.

Из этих продуктов можно приготовить множество вкуснейших блюд, вкус которых разнообразят и многочисленные разрешенные приправы и добавки. К ним относятся, например, сухое молоко (разумеется, обезжиренное), и, как мы уже говорили, различные заменители сахара за исключением сорбита, фруктозы и глюкозы.

В небольших количествах можно использовать уксус, соевый соус (здесь необходимо о том, что потребление соли лучше уменьшить в вашем рационе), аджика, томатный и другие овощные соусы, тмин и чеснок.

В список входит и большое количество зелени и специй. Лук также можно использовать при приготовлении блюд. Разрешено применение нежирного желатина и агар-агара, дрожжей. Салаты заправляются парафиновым маслом и лимонным соком.

В те моменты, когда велико искушение поесть чего-то сладенького, выручат жевательная резинка или сосательные конфеты в ограниченных количествах и, естественно, без сахара.

Отдельно можно сказать и про овсяные отруби, которые обязательны для ежедневного приема. Качества этого продукта настолько универсальны, что он может справиться сразу с несколькими задачами при проведении диеты. Во-первых, они снижают чувство голода. Клетчатка, которой богаты отруби, наполняется влагой в желудке и увеличивается в размерах, вызывая чувство насыщения.

А тот факт, что они не перевариваются в организме человека, а выходят наружу, при этом очищая его от множества вредных веществ. Это адсорбирубщая функция. Одновременно клетчатка делится с нами витамином В, калием и другими полезными для здоровья микроэлементами. Прием клетчатки во время всего периода диеты поможет вам обойтись без всяких побочных эффектов и сделать свою фигуру стройной и красивой.

На втором этапе к достаточно внушительному списку разрешенных белковых продуктов добавляются еще и овощи. Их перечень состоит из 28 названий, то есть, привычная нам пища во время Круиза начинает возвращаться на наш стол. Но и это еще не все. Есть еще отдельный список продуктов, которые иногда допускаются к приему в пищу. В него входит даже сметана и, например, куриные сосиски 10% жирности. Также здесь присутствуют ставшие знаменитыми ягоды Годжи и зеленый кофе.

Кроме всех прочих достоинств ягод Годжи, они способны улучшить состояние кожи и обладают антидепрессивными свойствами. Поэтому они придутся здесь ка нельзя кстати.

Ведь сохранение хорошего настроения – это очень важный момент в процессе похудения, что особенно акцентирует сам доктор Дюкан. Именно его сохранение поможет дойти до конечной цели без каких-то срывов и потерь. К тому, один из побочных эффектов в начальной стадии похудения – это сухость кожи, вызванная удалением из рациона жирных продуктов. Справиться с этим как раз и помогут чудесные ягоды Годжи.

Такой внушительный список разрешенных продуктов наглядно показывает справедливость утверждений, что диета Дюкана является самой либеральной из всех существующих и ее приверженцы не страдают от ограничений в такой мере, как остальные худеющие. В этом и состоит ее революционность.

С более детальным списком разрешенных продуктов вы сможете ознакомиться в соответствующем разделе нашего сайта. Если продукты нет в этом списке, он не рекомендуется к употреблению, это понятно.

Однако, автором методики составлен и еще отдельный список тех продуктов, которые запрещены категорически. Для первого этапа это, в первую очередь, орехи и масло любого происхождения, кроме парафинового. Туда же входит майонез, оливки, сахар, фрукты, кетчуп, шоколад. Их нужно избегать строжайше!

dieta-dukana.org


Смотрите также