Диета дюкана рецепты фазы атака


Рецепты для «Атаки» диеты Дюкана

Самая сложная фаза в Диете Дюкана — это Атака, когда резко приходится расстаться в любимыми вкусняшками. Сегодняшняя подборка посвящена рецептам для Атаки Дюкана, чтобы фаза Атаки прошла гладко, а главное вкусно и только с пользой для вашей фигуры. 

Совет: меню планируйте заранее хотя бы на несколько дней вперед, так вы сможете заранее купить нужные вам продукты.

Хлеб для Дюкана — рецепты

Булочка из отрубей для Атаки

Этот рецепт для тех, кто не может отказать себе в хлебе или просто не может жить без булочек. Если вам показалось, что булочки — не лучшее блюдо для Атаки, то вы ошибаетесь.

Для приготовления 6 булочек понадобится:

  Приготовление: В миску насыпаем отруби, сухое молоко, вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и все хорошо перемешиваем. Разливаем по формам для кексов, удобнее всего использовать силиконовые формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до появления золотистой корочки. Проверить готовность булочек для Атаки можно зубочисткой, как и для любой выпечки. Достать из духовки и дать им остыть.

Можно делать такие булочки не только в форме кексов, но и просто в виде небольшим блинчиков, тогда их можно использовать как основу для бутербродов.

Примечание: таких булочек в день можно съедать не более 2-3 штучек. Ими можно заменить ежедневное потребление отрубей. 

Сахарозаменитель из Стевии (28 г)
  • Одобрен для диеты Дюкана
  • 0 калорий
  • 100% натуральный продукт

Заказать со скидкой

Что касается сахарозаменителей, нужно помнить, что запрещено использовать глюкозу,фруктозу и сорбит. Синтетические сахарозаменители тоже лучше не употреблять, так как можно серьезно навредить организму, как минимум получить расстройство желудка, а некоторые и вовсе токсичны. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным продуктам. Сейчас популярны сахарозаменители из стевии (так называемая медовая трава).

Стевия считается самым сладким природным продуктом, так как в отличие от сахара, они низкокалорийна, не повышает уровень глюкозы в крови. Купить ее в обычных магазинах можно, но сложно. Есть возможность прямо через интернет заказать сахарозаменитель из стевии, специально разработанный для диеты Дюкана — высококачественный 100% натуральный продукт и отзывов о нем достаточно. Ссылка на него слева, а об этом интернет-магазине вы можете прочитать здесь.

Хлебцы для диеты Дюкана

Если вам сложно представить свою жизнь без бутербродов, не нужно себе в этом отказывать. Рецепт хлебцов для диеты Дюкана — то что нужно, и не нарушаете диету, и не отказываете себе в любимых блюдах.

Для хлебцов вам нужно:

Как готовить: Яйцо нужно взбить в миске до пены, добавить йогурт и овсяные отруби.

Нагрейте сковороду (лучше если она будет с антипригарным покрытием, чтобы обжарить хлебцы без масла). На горячую сковороду выложите ложкой четыре «блинчика». Обжарьте хлебцы с двух сторон по 3-5 минут.

Эти хлебцы можно кушать отдельно, а можно готовить с ними тосты, например, с мягким сыром и семгой или ветчиной.

Рецепты блюд из курицы

Курица с розмарином и лимоном — рецепт с фото

Курица запеченная в духовке — идеальный вариант для диетического питания. Поэтому введите новую привычку не жарить, а запекать в духовке или в мультиварке. Это просто и вкусно.

Для этого блюда понадобится: курица (бедра, ножки или филе); несколько веточек розмарина, сок половинки лимона.

Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Куски курицы обмойте, если есть кожа или жиры, их лучше отрезать. Выложите курицу на фольгу, сверху полить соком лимона и положить веточки розмарина. Запекать в духовке около 20 минут до готовности.

Примечание: можно для приготовления использовать приправы, но они не должны содержать глутаманта натрия или соли. Только натуральные сухие травки, внимательно смотрите состав при покупке!

 Куриные наггетсы — рецепт для фазы Атаки

Наггется в большинстве своем ассоциируются с фастфудом, и уж точно мало кто думает, что их можно сделать диетическими. Адаптация рецепта для фазы Атаки позволит вам баловать себя ими без проблем.

Для это рецепта понадобится:

Приготовление: В небольшой миске соединить овсяные отруби, соль, специи. Можно добавить пряные травы. В другой мисочке взбейте яйцо. Куриную грудку нужно порезать длинными тонкими ломтиками толщиной 2 см.

Обмакните кусочек грудки в яйце, потом обваляйте в отрубях и выкладывайте на пергамент/противень/фольгу. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы в духовке минут 15-20  до готовности.

Куриные маффины для Атаки

Для этого простого блюда вам понадобится:

Приготовление: Перед началом готовки разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Все ингредиенты, кроме яиц смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.

Рулетики из курицы с мягким сыром

Этот рецепт подойдет как для духовки, так и для мультиварки. Для него понадобится:

Приготовление: Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, чтобы получились более тонкие куски (смотрите на фото).

Половинки можно отбить. Для начинки нарезаем мелко лук, чеснок, смешиваем его с мягким сыром, добавляем специи и травы.

Заворачиваем начинку в рулеты и скрепляем зубочисткой. Запекаем в духовке или мультиварке около 20-25 минут.

 Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов

Омлет с копченым лососем

Омлет — один из популярнейших рецептов на любой фазе диеты Дюкана. Этот рецепт подойдет для любого приема пищи, будь то воскресный завтрак для всей семьи или ваш повседневный обед на работе.

Для этого рецепта понадобится:

Приготовление:  Предварительно поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Лосось нарезать небольшими кубиками. В отдельной миске смещать яйца, йогурт,укроп и лук. Добавить сюда же порезанный лосось и перемешать.

Выложить смесь в форму для запекания (лучше всего подойдет силиконовая форма, и пирог не пригорит, и мыть не сложно). Запекать в духовке минут 35-40 до готовности.

Семга с горчицей запеченная в духовке

Вам понадобится:

Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Филе семги выложить в форму для запекания, обмазать его горчицей, посыпать тимьяном и специями.

Запекать в духовке минут 20-25 до готовности.

Суп Том Ям с морепродуктами для Атаки

Супчик Том Ям — известный тайский суп, который отлично подойдет для фазы первой фазы диеты Дюкана. Для его приготовления вам пригодится:

Приготовление: В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда воды закипит, выложить в нее порезанную кубиками рыбу. Варить минут 10-15.

Добавить в суп специи и травы, кроме базилика. Варить еще 10 минут. После чего добавить креветки. Варите минут 5. Выключите суп и дайте ему постоять.

Перед подачей посыпать суп порезанными листьями базилика.

Творожные роллы с крабовыми палочками

Секрет роллов в том, что творог заменяет рис.

Для этого рецепта вам понадобится:

Приготовление: Кладем лист нори, на него в начале выкладываем творог или мягкий сыр. После выкладываем крабовые палочки и заворачиваем нори. Когда все «колбаски» будут готовы, можно положить из на минут 20 в холодильник, после чего разрезать аккуратно острым ножом.

 Десерты для диеты Дюкана

Сырники — рецепт для Атаки

Для сырников нужно:

Приготовление: В миске творог размять с помощью вилки, вбить яйца, добавить сахзам и отруби и хорошенько перемешать. Добавить соль и ванилин. Из получившейся массы сформировать сырники. Есть два способа готовки: на антипригарной сковороде или в духовке (запекать минут 15-20 при 160-180 градусах), выбирайте какой вам больше нравится.

 Десерт кофейный

Для этого десерта вам нужно:

Приготовление очень простое: смешать все ингредиенты в миске и готово!

Если Вам есть чем поделиться: своими рецептами и результатами диеты — не стесняйтесь, оставляйте свои комментарии!

fit-and-eat.ru

Диета по Дюкану: рецепты для первого этапа пошагово

Если вас заинтересовала диета Дюкана, рецепты на каждый день фазы Атака вам пригодятся. Мы расскажем, что нужно для первого этапа пошагово, а также покажем меню на неделю с рецептами для похудения. У вас будет полный арсенал информации, чтобы начать уже сейчас.

Общие принципы диеты Дюкана

Диета Пьера Дюкана – первая белковая диета, которая помогает сбросить лишний вес, а потом и закрепить достигнутый результат. Вы будете худеть мягко, не испытывая при этом чувство голода.

Меню по дюкановской системе составляется из 100 продуктов питания. Среди них 72 продукта – это чистые белки (животного происхождения) и 28 продуктов — белки и овощи (растительного происхождения).

Диета основывается на 4х этапах, каждый из которых имеет свое назначение и продолжительность. Первые два этапа нацелены на сброс веса, а последующие два направлены на поддержание результата:

В дополнение к культуре питания необходимо соблюдение нехитрых правил, чтобы поддержать достигнутый эффект: ежедневное употребление овсяных отрубей, систематические физические нагрузки, прием витаминных комплексов.

Особенности первой фазы «Атака»

По длительности «Атака» занимает немного времени, но потеря веса происходит значительная. Данная фаза отличается тем, что в меню присутствуют только белковые продукты. Организм испытывает своеобразный стресс, что и объясняет непродолжительность данного этапа.

Пьер Дюкан рекомендует индивидуальный подход к каждому желающему сбросить лишний вес, так как обмен веществ у каждого организма разный. Расчет диеты производится следующим образом:

Из рациона убираются углеводные продукты, а разрешенные белковые употребляются в любом количестве. На данном этапе можно употреблять молочные продукты с нулевой жирностью.

Одним из правил первой фазы является соблюдение питьевого режима. При употреблении около 2 литров воды организм не будет испытывать обезвоживания.

Вторым правилом на первой фазе является включение в меню 1,5 столовых ложки овсяных отрубей ежедневно. При существующей аллергии на овес, заменяют его гречкой в той же норме.

Калорийность продуктов в диете Дюкана не имеет значения. Объясняется это самим автором диеты так:

Достоинством первой фазы диеты в том, что допустимые продукты разрешено использовать в любых количествах. При этом не возникает чувства голода, человек всегда сыт.

Для повышения эффективности первой фазы лучше всего подключить физические нагрузки. Поддерживать спортивный ритм можно на всем этапе, тем более, что питание это позволяет.

Ежедневно рекомендуют не менее 20 минут занятий. Заменить спортивные нагрузки можно пешими прогулками быстрым шагом. Лучше все это делать утром на свежем воздухе после ночного отдыха.

Разрешенные и запрещенные продукты

Первый этап самый строгий, но без чувства голода. Запрещенными продуктами считаются:

Из разрешенных продуктов советуют:

На первом этапе П. Дюкан терпимо относится к некоторым приправам:

Из напитков на первой стадии диеты Дюкана разрешен кофе, чай, компот и морс. Кофе желательно употреблять молотый, но и растворимый допустим. Единственное условие, которое строго нужно соблюдать, – это запрет на добавление сахара. Но и это можно смягчить, используя заменители.

Правила приготовления блюд

Атака состоит из меню, в которое включаются все допустимые продукты. Главное условие, которое учитывают при составлении рациона, – не отклоняться от перечня разрешенных продуктов. Есть приготовленные блюда чаще четырех раз не получится, так как они очень сытные.

  1. При приготовлении блюд из нежирного мяса нельзя использовать растительное масло. Мясных блюд рекомендуют съедать не более 800 г.
  2. Из субпродуктов готовят всевозможное количество блюд. Используют при этом язык, печень куриную, говяжью или гусиную.
  3. Отруби из овса лучше включать в состав готовой еды и жидкости в количестве 1,5 столовых ложки.
  4. Ежедневно в рацион вводят не менее 100 г рыбы в разном виде: тушеную, копченую, вяленую. Разрешена рыба любого сорта, даже жирная.
  5. Птицу желательно употреблять без кожи. Яйца куриные едят в виде омлета, яичницы. Желток яичный едят с ограничениями, лучше не более одного в день.
  6. Разрешается ввести в меню морепродукты, например, крабы, омары, креветки и другие.
  7. Принципы диеты Дюкана не прописывают ограничения по количеству употребляемой пищи, но все же лучше не есть за один прием пищи более 300 грамм.
  8. По напиткам рекомендации простые: травяной чай, несладкий кофе, диетические коктейли.
  9. Салаты рекомендуют заправлять соевым соусом, уксусом или растительным маслом.

Рецепты для фазы

Первый этап диеты П. Дюкана имеет небольшие ограничения, но, тем не менее, весьма разнообразный и вкусный. Не запрещены даже десерты по особым рецептам.

Рецепт супа №1

Продукты:

Мясо отварить, вынуть и порезать на кубики. Бульон необходимо процедить, добавить в него порезанное мясо, зелень, специи. В отдельную миску разбить 1 яйцо, стараясь не повредить желток. Сырую глазунью очень аккуратно добавить в кипящий бульон. Два других яйца таким же образом добавить в бульон. После этого варить суп не более 5 минут. Данное количество делят на три порции и посыпают свежей зеленью.

Рецепт супа №2

Продукты:

Консервы открыть, содержимое измельчить и перемешать. Образовавшееся рыбное пюре добавить в кипящую воду, в бульон добавить лук, лавровый лист, перец горошком. Варить следует 2 минуты. Подают к столу, посыпав укропом.

Печень с зеленью

Продукты:

Пассировать лук на сковороде, предварительно его нарезать полукольцами. Переложить лук в тарелку, а на сковороду добавить печень, аккуратно нарезанную соломкой. Тушить ее 5 минут, добавить к ней лук шалот, перец, лавровый лист и уксус, тушить все это еще несколько минут. Подавать с жареным луком и зеленью.

Говядина в духовке

Продукты:

Вырезку нарезать соломкой. Приготовить маринад из соевого и устричного соусов с чесноком, имбирем и кинзой. Добавить маринад к мясу, оставить на несколько минут. Выложить мясо на противень поставить в хорошо разогретую духовку минут на сорок. Подают к столу с зеленью и маринадом.

Рыбное блюдо

Продукты:

Рыбу почистить, внутренности вынуть, чешую не снимать, голову не отрезать. Жаропрочную посуду застилают фольгой, насыпают соль слоем 3 см. Кладут на соль рыбу и посыпают ее остальной солью так, что вся рыба была закрыта, заворачивают рыбу в фольгу и ставят в духовку на сорок минут. Уже приготовленную рыбу чистят от соляного панциря и нарезают на порционные куски, которые подают с зеленью.

Ленивые вареники

Продукты:

Творог размешать с яйцами, по желанию добавляют заменитель сахара. Форму для запекания застелить фольгой, насыпать овсяных отрубей. Выложить творог в форму и поставить в разогретую духовку на 30 минут. После того, как масса застынет, формочку вынуть из духовки и остудить. Порезать творог на кубики. Подают ленивые вареники со сметаной.

Омлет в микроволновке

Продукты:

Как это выглядит пошагово: яйца взбить с молоком и поставить в микроволновку на две минуты в том же контейнере, в котором взбивали. Для этого необходимо сразу брать подходящую емкость.

Разрешается в качестве перекусов использовать обезжиренное молоко, йогурты, творожки. В йогурт советуют добавлять овсяные хлопья.

Стартовый этап диеты Дюкана обеспечивает прекрасные результаты не в момент окончания всей диеты, а уже по окончанию первой фазы. Через неделю от начала диеты появляется потеря первых 5 — 7 кг. Гарантированный результат получается при соблюдении только одного правила – строго придерживаться рекомендаций и употреблять в рационе разнообразные блюда.

Теперь вы знаете, какой может быть диета Дюкана. Рецепты на каждый день фазы Атака, как видите, несложные. Блюда легко приготовить для первого этапа. Меню на неделю для похудения составить можно на основе разрешенных блюд. Не бойтесь экспериментировать, ведь ингредиентов достаточно. 😉

izida-women.ru

Рецепты | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Рецепты

Добавил: оксана , 11.11.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - 4 ст.л овсяных отрубей - 2 ст.л. пшеничных отруьей - 6 ст.л кефира 0% - 3 яйца - 1 ч.л разрыхлителя - 2 ст.л СОМ - соль, перец - 150-180 гр филе рыбы (у меня судак, сом, карп, модно любую другую, где нет мелких костей) - пол луковицы.
Добавил: Шурочка , 02.11.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

- 200 гр пастообразного творога, - 200 гр йогурта, - 200 гр молока обезжиренного, - 20 гр желатина(у меня Dr. Oetker), он хорошо растворяется и быстро, - сахзам по вкусу, ванилин на кончике ножа, - 4 капли аромика, какой есть(у меня Бейлиз), от этого и название такое)

Добавил: Jane , 30.10.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - овсяные отруби 1/2 стакана - пшеничные отруби 1/2 стакана - кефир 0% 1 стакан - яйцо 1 шт - яичный белок 2 шт - разрыхлитель 1 ч.л. - сахзам по вкусу - соль щепотка - ягоды goji 1-2 ст.л.
Добавил: Наталья , 29.10.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница Тесто: 2 яйца (2 белка, 1 желток) - 2 ст.л овсяных отрубей - 1 ст.л пшеничных отрубей - 4 ст.л кефира 0% - 0.5 ч.л разрыхлителя - щепотка ванилина, сахзам по вкусу

Начинка:

- 1 яйцо - 150 гр-180 гр сухого творога 0% - 150 гр-180 гр мягкого творога 0% - 2 ст.л кефира 0% - 0,5 ч.л цедры лимона. - сахзам, ванилин по вкусу.
Добавил: Che , 23.10.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - мелко порубленная репчатая луковица - 4-5 зубчика чеснока - красный перец чили (2-3 стручка) - специи: молотый черный перец, красный перец, карри, куркума, кориандр - по вкусу кто что любит - томатная паста 1 столовая ложка - (если на БО) - воду можно заменить томатным соусом или соком без сахара - вода 350 - 400 мл - соль, сахарозаменитель по вкусу - 2-3 столовых ложки уксуса (любого) - зелень петрушки, кинзы, укропа - (по желанию) - 1 чайная ложка масла (не обязательно) - (на Закреплении) - можно добавить тертое яблоко
Добавил: Che , 23.10.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - 2 столовые ложки овсяных отрубей (на Атаке 1,5) - 1 яйцо или 2 белка - 2 столовые ложки мягкого творога - 2 столовые ложки йогурта натурального - немного соли - щепотка сахарозаменителя - (по желанию) укроп, специи
Добавил: Анастасия , 07.10.2015 Этап: Атака - Постная говядина - Обезжиренный творог - Овсяные отруби - Соевый соус - Перец по вкусу
Добавил: Анастасия , 07.10.2015 Этап: Атака - Куриная грудка - Лук репчатый - Обезжиренный творог - 1.5 ст.л овсяных отрубей - Соевый соус вместо соли - Перец по вкусу

www.mydukan.ru

Рецепты | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Рецепты

Добавил: Люба , 07.10.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - белок 3-х яиц - щепотка соли - 10 гр желатина - 150 мл воды(можно больше или меньше в зависимости от желаемой густоты суфле) - 150-200 гр обезжиренного творога - сах.заменитель по вкусу
Добавил: Юлия , 06.10.2015 Этап: Атака

- Овсяные отруби 1.5 ст.л. - 1яйцо( можно без желтка)

- Йогурт обезжиренный 1.5ст.л.

Добавил: Анастасия , 06.10.2015 Этап: Атака - Красная рыба слабой соли - Обезжиренный творог - Зелень,соль по вкусу
Добавил: Che , 23.09.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - фарш (говядина, курятина, телятина, микс) в зависимости от желаемого выхода продукта, скажем, грамм 300-400 - мягкий творог (100 гр) - одна репчатая луковица - белки 2-3 яиц - ложка пшеничных отрубей - зелень укропа - соль, специи по вкусу - столовая ложка яблочного уксуса - фольга - шпажки для шашлыка
Добавил: Che , 23.09.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - Филе Хека или Трески или любой разрешенной рыбы - 200 гр творога - 1 репчатая луковица - 2 яичных белка - отруби (можно использовать дневную норму овсяных отрубей или, если вы их употребили для приготовления другого блюда, добавьте ложку пшеничных отрубей) - черный молотый перец, соль по вкусу
Добавил: Надежда , 22.09.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница Для творожной массы: - 2 пачки мягкого творога (по консистенции ближе к творожной массе) ~400 гр. - сахарзам - аромики по вкусу (или ванилин), Для глазури: - 300 мл. обезжиренного молока (жидкого) - 2 ч.л. агар-агара с горкой - 2 ст.л. бездопового какао (0-2% жирности, например такого) - 3 желтка - сахарзам
Добавил: Надежда , 21.09.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - 2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку), я взяла готовую муку, - 1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку) - 1 ч.л. семян льна (не молоть) - На АТАКЕ семена льна НЕ ДОБАВЛЯЕМ! - 2 белка - 1 ст.л. холодной воды - 1 ч.л. оливкового масла - 0,5 ч.л. разрыхлителя - щепотка соли - сахарзам - я добавила корицу по вкусу
Добавил: Che , 21.09.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница Для коржа: - 1.5 или 2 ложки овсяных отрубей (в зависимости от этапа) - 1 ст. ложка пшеничных или ржаных отрубей - 100 гр мягкого творога - 100 мл натурального йогурта - 1 яйцо - сахзам по вкусу - щепотка разрыхлителя теста - ванилин - цедра лимона (на кончике чайной ложки) Для крема: - Натуральный йогурт (150 мл) - Мягкий творог (50 гр) - Сахзам по вкусу - 1 ч.л. ложка растворимого кофе
Добавил: Che , 21.09.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - мягкий творог (250 гр) - натуральный йогурт (150-200 мл) - сахарозаменитель (по вкусу) - ванилин - растворимый кофе (1 ч.л) - формы для мороженого (можно сделать самим)
Добавил: Che , 21.09.2015 Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница - овсяные отруби 1,5 ложки (для других этапов - 2) - банка консервированного тунца в собственном соку - белки 2-3 взбитых яиц - зелень укропа, петрушки - соль, специи по вкусу - лавровый лист
Добавил: , 02.09.2015 Этап: Атака

- Рыба консервированная - Крабовые палочки - яйца - натуральный йогурт

- соль по вкусу

Добавил: Лена , 27.08.2015 Этап: Атака - 2 яйца - 1/2 стакана обезжиренного молока

www.mydukan.ru


Смотрите также