Пьер дюкан диета начинающих примерное меню


Белковая диета Дюкана для похудения: меню на каждый день

Вы наверняка уже знаете, кто такой Пьер Дюкан. Диета начинающих, примерное меню которого вы сможете найти немного ниже, несложная для освоения. Вы быстро поймете, что к чему, как составляется белковая диета для похудения и как подбирать продукты на каждый день.

Концепция

Метод похудения Пьера Дюкана основан не только на снижении веса, но и на его удержании. Мы не будем хвалить или наговаривать. Возьмем от белковой диеты лучшее и используем на практике. Но сначала – правила.

Дюкан говорит: ешьте 100 продуктов без ограничений. Они питательные.

Разбейте режим на 4 этапа, с каждым разом ослабляя вожжи:

Теперь подробнее.

Атака

Первый этап агрессивный. За короткое время вы сбрасываете много, едите один белок и видите результаты. В природе нет продуктов, состоящих только из белка, но есть с его очевидным преобладанием. Вот как раз они и нужны:

Долго на таком рационе вы не протянете. Из правил здорового питания от диетологов, если вы читали эту статью, вы знаете, что для организма – это стресс. Вот почему Атака короткая. Она допустима, но на несколько дней, не больше. Потом организм истощается, а это уже не похудение.

На белковом питании наше тело худеет по двум причинам:

  1. Вы теряете воду.
  2. Организм перестраивается на получении энергии из внутренних запасов, так как извне энергии он не получает.

Вода всегда уходит первой, а перестройка тела на новый источник топлива для жизни – это все равно стресс. Так что, помните о разумном подходе и о том, что период этот короткий и искусственно его продлевать нельзя.

Чередование

Второй этап длится столько, сколько у вас лишних килограммов. Но это не значит, что если вам нужно сбросить 10 кг, то Чередование длится 10 дней. Нет. Вы чередуете белки с овощами и тем самым плавно ведете тело к потере подкожного жира. То есть, до самого последнего килограмма.

Закрепление

Формула третьего этапа заключается в умножении каждого потерянного килограмма на 10. Сбросили 7 кг? Умножайте на 10 – столько вам нужно закреплять результат, чтобы вес не возвращался снова.

Хитрость в том, чтобы избежать эффекта йо-йо. Вы не заканчиваете диету, но и придерживаетесь строгих правил. Сейчас организм получает максимальное количество полезных веществ из любых продуктов, нужных ему, но при условии, что они не ведут к прежним вашим привычкам.

Дюкан в этом отношении хорошо продумал план и поэтапность похудения – сильная сторона его диеты. Если 4 дня посидеть на белковом питании, а потом снова вернуться к пирожным, то возвращения килограммов не избежать.

Вам нужно понять: вы не будете голодать, наоборот, вы будете питаться сытно и вкусно, но не сможете вернуться к фаст-фуду, алкоголю и промышленным сладостям. Смысл диеты по Дюкану в том, чтобы искоренить старые привычки, ведущие к набору веса.

Что Дюкан говорит об углеводах

Если посмотреть на предложенный Дюканом рацион, то можно увидеть отсутствие быстрых углеводов и крахмалосодержащих продуктов.

Диетолог указывает на то, что в прошлые времена, в досахарную эпоху, люди получали углеводы из фруктов, меда и выпечки из муки грубого помола. Это гарантировало постепенное усвоение продуктов и стабильное содержание сахара в крови. Об этом вы можете более подробно почитать в статье про гликемический индекс продуктов. Это очень важно.

Но с тех пор, как мы научились добывать сахар и перемалывать муку до первого сорта, на нашем столе появились сладости и выпечка. Углеводы из таких продуктов усваиваются слишком быстро, и также быстро нам снова хочется есть. И это еще не все.

Даже если продукт несладкий, он таит в себе еще больше опасностей. Очищенный белый рис, белые макароны, обычный белый хлеб – это несладкие продукты, которые все также:

Добавьте сюда газы и метеоризм от крахмала из муки в переработанных продуктах и можно писать длинный список развития новых болезней в следующие 15 лет.

В какой-то степени диета Дюкана резка. Если человек питался только сладостями и фаст-фудом, переключиться на белковые продукты и полезные овощи будет сложно. Тем более не прельщает идея питаться подобным до конца жизни, но в том-то и концепция дюкановского питания – перестроиться, привыкнуть и держаться всю жизнь.

Чего вы должны опасаться

Ранее мы уже отметили, что Атака не должна длиться долго. Во-первых, у вас начнутся запоры, во-вторых, в организме в какой-то момент пойдут необратимые процессы. За несколько дней ничего не случится, но не больше. Отнеситесь к этому серьезно. На кону – ваше здоровье, даже если кажется, что лишние пару дней помогут вам больше похудеть. Это неправда. С каждым новым днем жир будет уходить сложнее, а риск срыва будет выше.

Дюкановская диета хороша поэтапностью, мягким выходом и советами о питьевом режиме. Но этот же диетолог советует пить лайт-газировки, которые действуют на его пациентов успокаивающе. Но такие напитки содержат химические элементы, вызывающие зависимость. Кофеин – самый безобидный из них. Даже если вы не найдете на бутылке в составе опасного сахара, знайте, что он там есть, но под скрытыми непонятно-научными терминами. Кстати, это подводит нас к сахарозаменителям.

Французский диетолог предлагает использовать вместо сахара аспартам. В своих книгах он признается, что человеку просто так сложно отказаться от сахара и его нужно чем-то заменить. Выдвигая на эту роль аспартам, Пьер Дюкан открыто говорит, что этот заменитель канцерогенен и вызывает раковые опухоли. Правда, отмечает, что это надуманно, но слово – не воробей, уже вылетело.

Как быть, если и сахар нельзя, и сахарозаменители опасны? У нас нет ответов. В рамках диеты Дюкана точно. Сладость можно получать из фруктов, сухофруктов и меда. Это натурально, сбалансированно и не вызывает скачков сахара в крови, но по Дюкану в первые два этапа эти продукты под запретом, а потом все равно ограничены.

Мы советуем взвесить все за и против, проконсультироваться у врача, а это обязательно в случае любых радикальных изменений в питании, и действовать, исходя из желания сохранить здоровье. Следовать белковой диете или нет, решать только вам.

Примерное меню для каждого дня

Теперь практика. Это варианты меню, предложенные самим Дюканом в книгах.

Для Атаки №1

Для Атаки №2

Для Атаки №3

Для Чередования №1

Для Чередования №2

Поскольку белковая диета, хоть по Дюкану, хоть любая другая, всегда предполагает преобладание белковых продуктов, вы можете использовать меню из творожной диеты. Оно тоже подходит идеально.

Меню на неделю для Чередования

Поскольку для Атаки все более-менее понятно (там одни белки, и мы давали в начале ссылку на рецепты и таблицу), то для Чередования мы распишем конкретное меню на каждый день недели. Так будет понятнее.

Понедельник

  1. Чай, лепешка из отрубей, творог 0%.
  2. Баклажаны, салат из рыбы и шпината, йогурт.
  3. Творог 0%.
  4. Омлет с креветками, салат из помидоров с зеленью, компот из ревеня.

Вторник

  1. Чай, каша на молоке из отрубей.
  2. Куриное филе, лапша ширатаки, йогурт.
  3. Чашка какао.
  4. Яйца с печенью.

Среда

  1. Омлет с зеленью, йогурт, компот.
  2. Пюре из фенхеля, рыба, тосты из отрубей, латте.
  3. Творог 0%.
  4. Лепешки из сельдерея, ветчина, гарнир из моркови, творог.

Четверг

  1. Кекс с отрубями, йогурт, чай.
  2. Креветки, лапша, творог 0%.
  3. Творог 0%.
  4. Индейка с зеленью, творог.

Пятница

  1. Творог, лепешка из отрубей, чай.
  2. Запеченный болгарский перец, курица с фасолью, йогурт.
  3. Творог 0%.
  4. Стейк из говядины с помидорами.

Суббота

  1. Омлет, творог, чай.
  2. Говядина с овощами, йогурт.
  3. Кефир 1%.
  4. Курица с овощами, творог.

Воскресенье

  1. Пудинг, яйцо, творог.
  2. Говядина с овощами.
  3. Каша из отрубей на молоке.
  4. Треска, йогурт.

Теперь вы знаете, кто такой Пьер Дюкан. Диета начинающих, примерное меню на каждый день, белковая фаза – все это теперь в вашем полном распоряжении. Только помните о здравом смысле и здоровье. Диета Дюкана для похудения хороша, но все же не всем подходит. Если остались вопросы, задавайте. Всегда рады.

izida-women.ru

Диета Дюкана: примерное меню

Французская диета доктора Дюкана по типу малоуглеводная. Вес убывает по 3-5 кг в неделю. Продолжительность данной процедуры — несколько месяцев, хотя диета Дюкана может подойти как система питания на всю жизнь. Многие врачи о диете Дюкана отзываются положительно.

Известный диетолог утверждает, что у каждого человека от рождения в организме содержится определенное количество жировых клеток (адипоцитов). Чем больше содержание, тем больше вероятность развития ожирения. Пьер Дюкан всю жизнь следовать придуманной им системе питания.

Французская диета доктора Дюкана имеет несколько фаз.

Фаза «Атака»

Первая фаза предполагает атаку своих жировых клеток, включая процесс расщепления жировых тканей. Продолжительность фазы зависит от исходного веса и от предпочитаемого. В основном, она длится от 3 до 7 дней, максимально 10. На этом этапе в среднем вес уменьшается на 2-6 кг.

В фазе «Атака» разрешаются только белки: мясо, яйца, рыба и обезжиренные молочные продукты. Длиться фаза может как один день, так и целых десять.

Диета Дюкана: примерное меню (фаза «Атака»):

Диета Дюкана: 2 фаза «Круиз»

Продолжительность этого периода также индивидуальна и может длиться от одного до нескольких месяцев, пока вы не получите нужный вам результат.

В фазе чередуются две диеты: белковые дни и дни, когда в ваш рацион входит неограниченное количество овощей, которые дополняют мясо, птицу, рыбу и обезжиренные молочные продукты.

Если вы хотите быстро потерять вес, лучше ешьте тогда, когда ощущаете сильный голод. Овощи с содержанием крахмала запрещены.

Во время «круизной» фазы допустимы:

Из этого списка выбираете только два продукта, допустимые в день.

Для готовки, еды или выпечки можно: желатин, агар-агар, водоросли, чеснок, горчица, уксус, заменители сахара, аджика, острый перец, все специи.

Диета Дюкана: примерное меню для второй фазы:

Фаза «Закрепление»

Продолжительность данной фазы зависит количества килограммов, которые убрались. На один потерянный килограмм — 10 дней.

На протяжении этого периода вы можете потреблять такие продукты:

Также включает в себя закрепляющая диета Дюкана: фрукты (1 порция в день, кроме винограда, бананов, черешни), 2 куска хлеба в день, 40 г сыра (только зрелого), две порции крахмалистых продуктов в неделю.

Еще в неделю вы можете себя порадовать 2 приемами пищи, которые будут содержать ваши любимые продукты. Но обязательно: 1 раз в неделю (лучше в четверг) у нас день чистых протеинов!

Фаза «Стабилизация»

Соблюдаем всего 2 принципа:

sizhunadiete.ru

Диета по Дюкану: этапы и меню

Пьер Дюкан – известный французский диетолог, разработавший эффективную систему похудения, которая обрела мировую популярность. В кругу худеющих людей его имя стало практически нарицательным, поскольку неразрывно связано с успешной методикой, которая помогла сбросить вес сотням тысяч людей во всем мире.

Диета Дюкана – это своеобразная лестница из параметров худеющего, наглядно показывающая длительность процесса в зависимости от уровня массы тела и лишних килограммов в нем, от которых предстоит избавиться. 

Видео:

Диета по Дюкану подразумевает этапы и определенное меню, придерживаться которого необходимо в течение всего процесса похудения. 

Методика состоит из трех основных этапов: «Атака», «Чередование» и «Закрепление». Самый первый период продолжается от 2 до 10 дней и обусловлен параметрами худеющего, по которым диета Дюкана предлагает индивидуально произвести расчет веса на официальном сайте доктора (и абсолютно бесплатно).

 Этап первый – атака белками

Первый этап очень короткий, но максимально эффективный и предусматривает потерю от 2 кг и более. Он предполагает прием исключительно белковой пищи, с полным отказом от жиров и углеводов, за исключением небольшого количества продуктов с минимальным их содержанием:

Список продуктов для «Атаки» насчитывает более 70 наименований, а размеры порций не имеют абсолютно никаких ограничений. Важно лишь проявить благоразумие и кушать исключительно для утоления голода, воздерживаясь от грубых перееданий.

Меню на каждый день: таблица

Пьер Дюкан, диета которого очень подходит для начинающих, составил примерное меню на каждый день, любезно позаботившись о своих подопечных, которым разрешается:

Соблюдение 3 важных правил выполняется обязательно и беспрекословно на каждом этапе диеты и в течение жизни:

Важно: диета предусматривает полный отказ от майонеза, разного рода жиров, масел. Названые продукты – злейшие враги худеющего.

Диета Дюкана и этап «Атака»: меню на каждый день

Проявив немного фантазии, легко можно обнаружить десятки вкуснейших блюд, способных доставить гастрономическое удовольствие без привычных высококалорийных соусов и прочих добавок.

Из обезжиренного молока и яиц приготовьте к завтраку нежный воздушный омлет с кусочком отварной рыбы, а на обед предложите себе запеченную куриную грудку или кусочек говяжьего мяса. Мясные блюда можно приправить сушеными ароматными травами и немножко подсолить.

Днем устройте легкий перекус из отварных креветок и черного чая, а на ужин сделайте паровую рыбку.

Помните: количество белка не имеет ограничений в рационе, а кушать можно даже ночью, если очень хочется! Это главное отличие диеты Дюкана от всех ее собратьев.

На втором этапе составлять меню станет гораздо легче, поскольку рацион постоянно пополняется новыми продуктами. Кстати, доктор даже издал книжку со своими рецептами, в которой можно найти сотни блюд и десертов, не выходящих за рамки диетического питания.

Этап второй: разбавляем белки овощами

Второй этап диеты Дюкана называется «Чередование» и занимает в среднем от 2 месяцев. Продолжительность рассчитывается индивидуально и зависит от количества килограммов, с которыми предстоит навсегда расстаться.

По окончании второго этапа худеющий достигает желаемого веса, затрачивая минимум усилий: выполнение 3 главных правил и чередование белковых и овощных дней.

Диета Дюкана на этапе «Чередование» включает разрешенные продукты из «Атаки» с добавлением разнообразных овощей. Количество продуктов можно употреблять в неограниченном количестве, но из овощной линейки есть незначительные исключения. Строго запрещены:

Этап третий: закрепляем результаты

Диета Дюкана на третьем этапе «Закрепление» ориентирована на поддержание веса, которого удалось достигнуть в процессе первых основных. Длительность этапа вычисляется простой формулой по результатам похудения: на 1 потерянный килограмм приходится 10 дней закрепления. Иными словами, если удалось сбросить 9 кг лишнего веса, закрепление будет длиться 90 дней.

В рацион питания добавляется 1 любимый фрукт и сыр твердого сорта, но не больше 50 г и жирностью не выше 40% (желательно). Также доктор разрешает до нескольких раз в течение недели кушать жареную без масла свинину, бекон и мясо ягненка в неограниченном количестве. Общий вес фрукта не должен превышать 200 граммов. Его можно заменить на чашку ягод, арбуз или дыню. Фрукты, богатые сахаром, исключаются: вишня с черешней, высококалорийные бананы и виноград, инжир и финик.

Третий этап содержит приятные сюрпризы для худеющих, поскольку разрешается иногда кушать продукты, богатые крахмалом. Важно помнить об их калорийности и сильно не увлекаться.

Новые продукты для диеты Дюкана этапа «Закрепление»:  

 Обязательно устраивать день белковой пищи, определиться с которым доктор рекомендует заранее и проводить его через одинаковые промежутки времени, например, по четвергам.

Последний этап, или Образ жизни

Четвертый этап «Стабилизация» подразумевает в основном продукты предыдущих этапов и постепенно вводит все виды гастрономических изысков, в том числе жиров и углеводов.

Закрепление – это образ жизни человека, который расстался с излишками собственной жировой массы и в дальнейшем не намерен снова с нею повстречаться.

Для поддержания тела в тонусе доктор Дюкан рекомендует меню на каждый день составлять из белковых и овощных блюд, с периодическим добавлением в рецепты любимых продуктов в умеренных количествах. Один раз в неделю для поддержания достигнутого веса настоятельно рекомендуется устраивать дни белковой пищи – это неотъемлемая часть всей диеты и дальнейшей жизни в стройном и красивом теле.  

Многочисленные отзывы и результаты людей, сумевших добиться цели и похудеть с помощью метода французского диетолога, впечатляют и масштабами, и результатами. Эффективная методика действительно помогает худеть миллионам людей и удерживать вес в дальнейшем. Разумеется, дело не только в разработанном питании и определенном наборе продуктов, но стоит отдать должное и физическим нагрузкам, которые Пьер Дюкан настоятельно рекомендует выполнять всем, кто желает похудеть и поддерживать прекрасную форму.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

dieta4me.ru

Диета Дюкана: меню на каждый день, таблица блюд по всем фазам, рецепты, отзывы

Большинство тех, кто начал следовать этой диете, на первых порах сталкиваются с трудностями при составлении меню на каждый день. Сегодня мы намерены ликвидировать данный пробел.

Посему тема этой статьи — Диета Дюкана: меню на каждый день, где будет разобрана таблица блюд по фазам, приведены соответствующие рецепты и отзывы тех, кто уже набрался опыта, практикуя данный метод эффективного похудения.

Фаза Атака

Этот этап очень важен, поскольку начинающим в диете цикл потери веса длится от 3 до 10 дней.

Дольше нельзя, а точный период фазы Атака зависит от того, сколько килограмм вы хотите скинуть:

На данной фазе следует проявить самоконтроль и дисциплину и неукоснительно следовать рекомендациям доктора, а именно — есть только протеин.

Продукты с наивысшим содержанием чистого белка — нежирное мясо, рыба, птица и яйца.

Не забываем про необходимую ному клетчатки — овсяные отруби + питье + физические нагрузки.

Помните о том, что каждый из этих критериев очень важен для ускорения метаболизма и запуска процессов жиросжигания.

Не жульничайте — в данном случае это не поможет, а навредит.

Завтрак Обед Полдник Ужин
Пн Обезжиренный творог2 ломтика куриной грудки

Чай или кофе

Говядина по-вьетнамскиЙогурт низкой жирности Блины из овсяных отрубей с корицей Тигровые креветки с лапшой ширатаки и чесночно-йогуртовым соусом
Вт Омлет со специями и ветчинойТеплое питье Форель с травамиКуриный бульон с гренками Чай или кофе без сахараВанильная каша из овсяных отрубей Яйца вкрутую с майонезом Дюкана
Ср Блинные рулетики с творогомЧай или кофе Курица карри с лапшой ширатаки Жареный сыр тофу Минтай в творожно- соевом соусе
Чт Каша с мясомТеплое питье Вкусный бульон с лапшойКотлетки с овсяными отрубями Кофейно-молочный коктейльТворожные рулетики Салат из крабовых палочек
Пт Каша из овсяных отрубейТворожная запеканка

Теплое питье

ОкрошкаРыба на пару с зеленью Творожное желе Филе курицы в йогуртовом соусе
Сб Омлет с карри и индейкойХлеб с творожной пастой

Теплое питье

Суп из консервированной форели Овсяные маффины с ягодами годжи Тефтельки из индейки

Разберем самые важные составляющие более подробно.

Обильное питье является одной из наиважнейших частей диеты Дюкана и ее значимость особенно сложно переоценить на первом этапе. Поэтому отнеситесь к ежедневной норме употребления жидкости ответственно и не забывайте включать в прием пищи следующие напитки:

Рекомендуем более калорийные и вредные для здоровья искусственные сахарозаменители  избегать — вместо них напитки можно подсластить натуральным медом, стевией или тростниковым сахаром.

Фаза Круиз

На второй фазе можно есть либо только протеин (первая суб-фаза), либо сочетать белки с овощами (вторая суб-фаза). Жирная, жареная в масле пища под запретом. Еду готовим на пару или отвариваем, овощи предпочтительно есть в виде салатов в сыром виде. 

Овощи можно любые кроме крахмалистых. Отдавайте предпочтение бобам, чечевице, картофелю и кукурузе. Суб-фазы можно проводить как отдельно (три дня протеин, три дня протеин+овощи), но лучше их все-таки чередовать.

Примерное меню фазы Круиз на неделю выглядит вот так:

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1-й яичница с хлебцами из отрубей, кофе овощной суп с мясом творожная запеканка, чай запеченное мясо, салат
2-й творог, кефир уха бутерброды со слабосоленой семгой, кофе мясной рулет, йогурт
3-й творог с йогуртом солянка блинчик из отрубей с кефиром куриные котлеты, салат
4-й омлет с ветчиной, кофе суп с фрикадельками и отрубями сырники запеченная рыба, кефир
5-й вареные яйца, кофе котлеты из индюка, салат кефир с отрубями рыба с овощами, запеченная под плавленым сыром
6-й творожная запеканка, чай уха с хлебцами из отрубей морепродукты, кофе запеченное мясо
7-й омлет, йогурт рыбные фрикадельки, салат сырники, чай овощное рагу с курицей

Фаза Закрепление

наша задача — научить организм поддерживать вес после похудения. На этой фазе мы добавляем углеводы в рацион: макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельного зерна, крахмалистые овощи и твердые сыры. Меню остается как  в предыдущем этапе, только добавляем:

На данном этапе меню диеты Дюкана позволяет съесть два блюда в неделю по вашему желанию. Это может быть шоколад, пирожные, алкоголь, все, что вы хотите.

ОДнако, длительность этого этапа плавающая — она зависит от того сколько вы теряете килограмм — за каждый потерянный килограмм необходимо 10 дней Закрепления. Этот этап не предназначен для потери веса, но это вам уже и не надо(если вы будете следовать плану диеты). В таблице указано примерное меню с одним днем на одних белках. Делать эту нужно не каждый день, а только один и лучше в четверг (так советует для начинающих Пьер Дюкан).

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1-й творожная запеканка, чай уха с хлебцами из овсяных отрубей и цельного зерна фрукты запеченное мясо с овощами и картофелем
2-й сырники, кофе солянка с хлебцами из отрубей салат куриные фрикадельки, салат
3-й творожная запеканка с ягодами, чай уха фрукты запеченное мясо, кефир
4-й меню любого дня из Атаки
5-й яичница, кофе фрикадельки из телятины, салат ягоды овощное рагу, запеченная рыба
6-й яичница с хлебцами из отрубей солянка, творог фрукты запеченное мясо, рис, салат
7-й вареные яйца, кофе котлеты из индюка, салат фрукты рыба с овощами, красное вино

Четвертая фаза — Стабилизация.

Этот этап будет длиться всю жизнь, потому что вы на протяжении всей жизни должны поддерживать здоровый образ жизни и контролировать вновь обретенную стройность. Вы можете есть пироги и все, что хочет каждый человек, но вы также должны по правилам диеты в своем меню включить один день в неделю только на белковой пище. В соответствии с рекомендацией д-ра Пьера Дукана, этот день может быть четверг, но это может быть другой по вашему выбору (только не пропускайте его).

Видео — рецепт нескольких блюд для диеты Дюкана

Отзывы

ПОДЕЛИТЬСЯ

ladiesvenue.ru


Смотрите также