Принципы диеты дюкана


Основные принципы диеты Дюкана

Читайте также:  Диетологи посоветовали употреблять клетчатку для похудения

Запрещенные продукты: Нельзя употреблять сладкое, мучное и сдобное. Исключить все виды масел, орехов, круп, макарон. Запрещены крахмалосодержащие продукты, типа картофеля. Длительный период диеты нельзя есть фрукты, особенно бананы, виноград или черешню. Не ешьте сахар, мед, а также исключите алкоголь.

Примеры рациона :

Разбить приемы пищи следует на 5 раз: завтрак, второй завтрак, обед, ланч и ужин.

Пример:

«Атака» Завтрак: • на завтрак можно отварить несколько яиц и приготовить хлебцы из отрубей; • 100 грамм отварного куриного филе; • чашка травяного чая;

Второй завтрак:

• 200 грамм обезжиренного творога, заправленный йогуртом;

Обед:

• рыба, запеченная в фольге, приправленная лимонно-чесночным соусом; Полдник: • маринованные кальмары, чашка обезжиренного кефира;

Ужин:

• 200 грамм не жирного мяса кролика или рыба-гриль;

• 0% йогурт с лимонным соком;

«Круиз» Завтрак: • омлет из нескольких яиц с зеленью и овощами; • 150 грамм не жирного творога; • кофе с молоком;

Второй завтрак:

• сырники, с добавлением мелко перемолотых отрубей;

Обед:

• салат из зелени, овощей и рыбной консервы в собственном соку; • кофе;

Полдник:

• фрикасе из телятины (тушеное мясо с овощами); • салат из огурцов и помидоров, с зеленью;

Ужин:

• овощи, приготовленные на гриле; • 200 г отварной курицы;

• стакан йогурта;

«Закрепление» Завтрак: • творожные сырники с низкокалорийной сметаной; • кофе с молоком;

Второй завтрак:

• фруктовый салат, заправленный йогуртом;

Обед:

• куриные тефтельки на пару с овощами; • овощной салат, приправленный соевым соусом;

Полдник:

• 2 яйца пашот с ломтиком твердого сыра;

Ужин:

• салат из морепродуктов с брынзой и сухариками;

• стакан йогурта.

Источник: panno4ka

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

health-medicine.info

Диета Дюкана: этапы диеты и их успешное преодоление

В борьбе с лишним весом женщины со всего мира перепробовали уже сотни и тысячи диет. Но в последнее время приобрела популярность диета Дюкана, этапы которой были разработаны французским диетологом Пьером Дюканом. Об этой диете диетолог написал целую книгу «Я не умею худеть», которая издавалась в 32 странах мира на 14 языках, и в нашей статье мы поближе познакомим вас с данной диетой, которая в дальнейшем, возможно, станет вашей собственной системой питания.

Основные принципы диеты Дюкана

Перед тем, как мы подробно рассмотрим все этапы диеты Пьера Дюкана, давайте остановимся на основных ее принципах. И главный принцип этой диеты заключается в том, что в ней обязательно нужно употреблять в пищу ровно 100 продуктов, среди которых 78 продуктов являются белковыми, а 22 продукта – это овощи. И эти продукты можно кушать без каких-либо ограничений. Обязательным ежедневным продуктом в данной диете являются овсяные отруби. В первый этап диеты Дюкана их необходимо будет съедать по полторы столовые ложки в день, а затем в каждом этапе увеличивать данное количество на пол ложки. Но польза от этих отрубей будет лишь в том случае, если их правильно измельчить и просеять. Выпивать в день Дюкан рекомендует 1,5 литра воды, стараясь не уменьшать, но и не увеличивать данное количество. Исключение можно сделать лишь в знойные летние месяцы, когда от жары происходит обезвоживание организма. Ну и наконец, самый главный принцип диеты Дюкана – это обязательная ежедневная 20-минутная ходьба. Ведь нельзя похудеть только из-за изменений своего рациона питания. Чтобы всегда оставаться в форме, нужно правильное питание непременно сочетать с физической активностью.

Атакующая фаза

Итак, нами выбрана диета Дюкана, этап «Атака» в ней заключается в том, что на этой фазе, длящейся от 2 до 9 дней, можно есть исключительно белковую пищу. Это может быть мясо, рыба, куриные или перепелиные яйца и обезжиренные молочные продукты – творог, йогурт, кефир или молоко с 0% жирности. Главное, не употреблять баранину и свинину, а также гусятину и утятину. При этом другую птицу можно есть в неограниченном количестве, предварительно снимая с нее кожицу. Готовить блюда на данном этапе можно исключительно из разрешенных продуктов каким угодно способом, да и есть их можно столько, сколько влезет, не обращая внимание на подсчет потребляемых калорий. Нельзя только добавлять к ним жир!

Например, для разнообразия можете приготовить курицу сухой засолки, которая подойдет для всех этапов этой диеты.

Но кое-какие добавки диета Дюкана фаза «Атака» все же допускает. Разрешается пить кофе, чай и травяные чаи, подслащивая их заменителями сахара без глюкозы, фруктозы или сорбита, а также можно пить диетическую Кока-колу и другие диетические напитки. Также можно использовать петрушку, специи, 2 небольшие луковицы в день, 2 столовые ложки томатной пасты в день, 8 крабовых палочек в день, кофейную ложку оливкового масла в день, лимон, соль да горчицу. На этой фазе сбрасывается от 1,5 до 4 кг.

Круизная фаза

Но не так сложна диета Дюкана – этап «Чередование» позволяет нам добавить в свой рацион питания овощи, поэтому с этой фазы мы начинаем чередовать дни, когда можно есть лишь продукты, разрешенные при атаке, и дни, когда к ним мы добавляем овощные продукты. Способ чередования белковых и белково-овощных дней каждый выбирает самостоятельно – кто-то ест день через день, кто-то два дня есть белки и два дня белки с овощами, а кто-то может растянуть чередование сразу на пять дней.

Вот только и среди овощей, которые разрешены во второй этап диеты Дюкана есть неразрешенные продукты – это картофель, бобовые культуры, любой вид гороха, кукуруза, фасоль. Да и морковь со свеклой нужно есть аккуратно, не особо налегая на них. Если вы решите приготовить овощные салаты из разрешенных продуктов, их можно заправлять лишь соусами, не содержащими ни грамма жира.

И главное, диета Дюкана этап «Круиз», позволяет нам добавить в свой рацион питания 1 столовую ложку кетчупа и 1 баночку обезжиренного йогурта с фруктами в день, уксус, дрожжи, желатин, а также увеличить количество потребляемого оливкового масла до 1 чайной ложечки в день, а томатной пасты в белковые дни до 2 столовых ложек, причем в белково-овощные дни ее можно есть столько, сколько угодно. Длится данный этап сколько угодно времени, пока вы не достигнете своего желаемого веса.

Закрепляющая фаза

На третьем этапе диеты мы стараемся закрепить полученный ранее результат. Чтобы узнать длительность этапа «Консолидация», нужно будет умножить сброшенные килограммы на 10. То есть, если ранее вы потеряли 8 кг, то данный этап будет длиться 80 дней. На этой фазе уже можно будет съесть 50 грамм черного хлеба в день, 40 грамм твердого сыра, 200 грамм фруктов или ягод, свинину, баранину, макаронные изделия без масла, бобовые, рис, картофель, бокал вина и некоторые другие. Но при этом еженедельно каждый четверг необходимо себе устраивать чисто белковый день, в очередной раз атакуя организм.

Стабилизирующая фаза

Вот и подошла к концу диета Дюкана. Фазы этой диеты способен выдержать не каждый, но те, кто сумел добраться до стабилизирующего этапа отмечают отличное самочувствие и легкость в теле. Но главное, на последнем четвертом этапе каждый сможет вернуться к своему обычному рациону питания, устраивая для себя всего один день в неделю белковый день, который не позволит набрать вес от такого питания.

А еще советуем вам ознакомиться со статьей об основных принципах белковой диеты.

Худейте с удовольствием и любите себя! Разместил: mayusik89 [Offline] У меня подруга просто невероятно похудела на диете Дюкана. Она с детства была полной, мы все, да и сама подруга, уже не верили, что она когда-то сможет похудеть. Сейчас подруга живет в другом городе, и когда она приехала к нам в гости, мы ее просто не узнали. Подумали, что она чем-то серьезно заболела. С 85 кг до 65 кг, шутка ли!!!! Вид она действительно имела бледный, измученный и немного больной. Все-равно, наверное, такое сильное похудение для организма сильнейший стресс, поэтому и такой измученный вид. Сейчас ее организм, видимо, привык к новому весу и выглядит она просто роскошно! Как у нее хватило силы воли пройти все эти этапы, не представляю!

Диетические сырники в духовке

- творог нежирный; - яйцо куриное; - отруби;

- ра...

dieta-prosto.ru

Этапы диеты Дюкана

Пьер Дюкан много лет назад сумел разработать свой рацион для похудения на длительное время, и не его вина, что женщины иногда довольствуются только его первой частью – в это время вес снижается достаточно эффективно.

Вообще разгрузочный рацион, предложенный Дюканом, рассчитан на длительное время, но почему-то больше, чем на этап атака, терпения не хватает.

Диета Дюкана на 7 дней представляет собой обычный низкокалорийный рацион, состоящий из белковых продуктов.

Калорий в организм поступает немного, но чувство сытости сохраняется. Отсутствие углеводов заставляет организм перерабатывать в энергию свои жировые запасы, поэтому вес снижается достаточно быстро – можно потерять до 5 килограммов за неделю. Настоящая авторская диета длится несколько месяцев и рассчитывается индивидуально.

Ее длительность зависит от степени ожирения, от состояния здоровья худеющего, от того, с какой скоростью снижается вес. Она не вызывает стресса у организма, не отражается на состоянии здоровья.

Принципы французской диеты

Данный рацион состоит из 4 этапов.

Первый называется – «атака». Он может длиться от 2 до 10 дней, во время него в пищу можно употреблять только белковые продукты. Вес резко снижается.

Второй этап диеты называется «чередование». Вы можете питаться на свой вкус и белковой пищей, и некоторыми, наиболее «безопасными» овощами, содержащие клетчатку. Это время переносится намного легче.

Третий этап получил название – «закрепление». Во время него организм привыкает к новой массе – вес стабилизируется. В дневное меню вводятся новые продукты, рацион расширяется. Вы будете соблюдать правила данного этапа ровно столько, сколько потребуется, исходя из уже существующих достижений, то есть того, сколько вы смогли сбросить на прошлом этапе. 3 килограмма – 30 дней, 5 – 50 и так далее.

Время последнего этапа – «стабилизации» – может быть неограниченным. Если в дальнейшем тот, кто худел на данном рационе, будет правильно питаться, то диета для похудения превратится в стиль жизни. Каждый сам определяет, как ему удобнее. Употреблять 6 дней в неделю о «здоровые» продукты в неограниченном количестве и разгружаться 1 день, полностью отказываясь от пищи, употребляя только жидкость; или ежедневно следить за рационом и не переедать.

«Атака»

Поскольку многие худеющие ограничиваются первой фазой, нужно подробнее рассмотреть, как составлять на 7 дней диеты меню Дюкана – «атака».

Удобно начинать рацион с понедельника.

Как можно видеть, небогато.

Во вторник приемы пищи расписываются следующим образом:

Кроме жидкости во время приема пищи, нужно выпивать дополнительно 7-8 чашек воды. Уже понятно, как составить для себя меню диеты Дюкана на первые 7 дней и что можешь кушать в этот период.

К разрешенным продуктам относятся:

Специи добавляются по вкусу – кроме соли, а вот ее лучше ограничивать.

Утятина, свинина и кролик из меню исключаются. Если лишний вес не превышает 5 кг, то белковую диету ограничивают двумя сутками. Когда для снижения веса используют только «атаку», со среды во время обеда и ужина в меню дополнительно вводят овощные блюда – салаты из огурцов, редиски и помидоров.

«Круиз»

Вторая фаза «чередование» или «круиз» составляется по следующей схеме. В зависимости от лишнего веса дни чередования рассчитываются 1/1, 3/3, 5/5. Чем больше килограммов «мешало спокойно жить», тем длиннее этапы.

Рацион состоит из белковых дней и тех, в меню которых вводятся одновременно овощи и белки. Без пачки отрубей вы никак не обойдётесь, воду пьют в прежнем объеме.

Как уже упоминалось, длительность данного этапа зависит от снижения веса во время атаки.

В рацион добавляются практически все овощи – кроме содержащих крахмал, любые на ваш вкус и достаток фрукты по сезону, кроме крахмалистого банана, маслянистого авокадо и винограда любых сортов, в котором много сахара.

Нельзя употреблять сою, злаки и бобовые. В день чередования вводить в рацион можно только по два вида углеводных продуктов.

Взгляните, что мы предлагаем вам к столу на один день:

Меню белковых дней составляется по правилам первого этапа.

«Закрепление»

Этапом закрепления многие пренебрегают, а зря. Ведь именно во время него достигается стабилизация веса. Его протяженность также зависит от потерянных килограмм поштучно.

Можно употреблять продукты из «атаки» и «круиза», а также ввести в рацион мучное – хлеб в количестве 50 г через день; твердый сыр – до 50 г через день; крахмалосодержащие продукты – порция 150 г каждые 3 дня.

Отруби – пшеничные и овсяные, принимаются в привычное время – на полдник, только их количество пора повышать и проглатывать 2 столовые ложки в день, с водой или в кефире.

Выберите на этапе закрепления один белковый день в неделю. Если хочется поесть вволю, то следующий прием пищи пропускают, чтобы вес не прибавлялся.

Обязательно соблюдать расширенный питьевой режим, как и в остальные этапы – 1,5 л чистой воды в сутки.

«Стабилизация»

Во время этапа «стабилизации» достаточно выполнять следующие правила.

  1. Пить воду, не сокращая питьевой режим.
  2. Съедать на пол-ложки отрубей больше.
  3.  Обязательно вводить в дневное меню два вида крахмалистых продуктов.
  4. Обязательно устраивать раз в неделю белковый день.

Продолжаться стабилизация может всю жизнь, правда, придется полностью отказаться от жирной пищи и алкоголя. Но если цель – стройность, с ограничениями легко смиряются.

Достоинства и недостатки диеты Дюкана

Один из главных плюсов этого рациона – если соблюдать правила стабилизации, вес не возвращается.

Можно со второго этапа демонстрировать свой кулинарный талант и питаться не только полезно, но и вкусно.

Отрицательных сторон в этом рационе мало. Приходится заказывать отруби – они не так часто встречаются в продаже, в первую фазу чувствуется слабость и утрата хорошего настроения.

Если диету Дюкана решили соблюдать длительное время, обязательно следует расширить рацион за счет заправки салатов растительными маслами. И необходимо раз в сезон принимать витаминно-минеральные комплексы.

В рационе совсем нет жиров, а значит, организму будет не хватать для нормальной жизнедеятельности некоторых полезных веществ.

pohudeemsami.ru

Диета Дюкана — основные принципы

Диета Дюкана представляет собой систему питания, очень эффективную для снижения и поддержания веса в норме. Человек, приняв решение питаться по этой системе, независимо от того, в начале своего пути он находится, в середине или в конце, знает четко, как ему питаться.

Благодаря диете Дюкана человек, борющийся с лишним весом, узнает, какие группы продуктов жизненно необходимы и важны, а какие – излишни.

Цель плана диеты Дюкана – дать четкие и последовательные инструкции, помогающие не только снизить вес, но и удержать его. При строгом выполнении всех рекомендаций диета Дюкана станет мощным оружием в ваших руках.

Эти инструкции сгруппированы в 4 последовательных этапов (фаз) диеты. Первые 2 из них ведут к снижению веса, 2 последние – закрепляют достигнутые результаты. И, заметьте, при выполнении инструкций, вы нигде не испытаете чувства голода!

Этап «Атака»

Самый быстрый, эффективный и результативный этап.  Человек, начиная «Атаку», с трудом верит, что питаясь по-новому можно похудеть. Первые же быстрые результаты придают ему сил и уверенности, а также мотивируют на следующие шаги.

В меню этапа «Атака» входят продукты, максимально приближающиеся по своему составу к чистому белку. Это  нежирные мясо и птица, рыба и морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Продолжительность «Атаки» 2-10 дней.

Этап «Круиз» («Чередование»)

Основан на двух чередующихся циклах –  это цикл чистых белков и цикл белков в комбинации с овощами. Количество разрешенных продуктов, их комбинация друг с другом и время приема пищи  — не ограничены. Вы питаетесь разнообразно, вкусно и НЕ голодаете!

«Круиз» длится столько времени, сколько необходимо для достижения желаемого веса. В среднем потеря веса составляет 1 кг в неделю. Это именно та скорость похудения, при котором не наносится вред организму.

Этап «Закрепления» («Консолидация»)

Этап «Закрепления» — переходный этап. На каждый 1 потерянный килограмм необходимо 10 дней для закрепления. В этом периоде постепенно и аккуратно вводятся продукты, не разрешенные во время «Атаки» и «Круиза».

Так бывает, что человек, получив желаемый вес и окрыленный успехом, резко возвращается к стилю питания до диеты. Тем самым перечеркивает все свои достижения, быстро набрав потерянные килограммы снова.

Вот почему задача «Закрепления» не дать весу резко вернуться. По этой причине любимые и привычные до диеты продукты вводятся в строго ограниченном количестве.

Этап «Стабилизация»

Задача «Стабилизации» — обеспечить стабильность достигнутого веса. На этом этапе существуют простые четкие инструкции, следуя которым, человек нормально питается 6 дней в неделю без риска вернуть потерянные килограммы.

Вам понравилась диета Дюкана? Тогда вперед, к снижению веса! Начните действовать!

Рассчитайте свой идеальный вес. Изучите правила и список продуктов для диеты. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Прочтите книгу П.Дюкана. Примеры меню — надеюсь, Вас не разочаруют! 🙂

Подробное описание всех этапов диеты:

Этап «Атака»

Этап «Круиз»

Этап «Консолидация»

Этап «Стабилизация»

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

zhiru-net.ru


Смотрите также