Суть диеты дюкана


Casual - Женский журнал о моде, стиле и красоте.

Пьер Дюкан - известный французский врач, разработавший уникальную методику похудения и стабилизации потерянного веса, является самым читаемым диетологом во Франции. Пьер Дюкан является автором 19 книг, в том числе бестселлера «Я не знаю, как похудеть». Все это результат 30 лет исследований и практики. Диета Дюкана, признана во всем мире.

Рассуждения Дюкана: «Человеческий организм эффективно использует в качестве «топлива» калории, получаемые из углеводов: как из вредных «быстрых», т.е. непосредственно самого сахара, кондитерских изделий и пр., так и из полезных «медленных» – макарон из твердых сортов пшеницы, картошки и пр. Организм очень любит углеводы, потому что он похож на систему, работающую, подобно двигателю автомобиля, углеводы, попадающие в организм используются очень легко и быстро. Кроме того, в качестве «топлива» организм человека использует жиры, но не умеет использовать белки.

Белки хорошо используются детским организмом в период роста до 17-18 лет. Взрослый организм использует белки для ухода за телом: для роста волос, обновления кожи, красных кровяных телец и т.д., но не умеет толком усваивать белки. Когда человек потребляет много белков, происходит большая потеря энергетических запасов организма, который практически не пользуется белками в накопительном смысле, он берет только то, что нужно для обновления тела, следовательно, человек потребляющий только белковую пищу не набирает вес. Когда я это осознал, я понял, что можно дать людям возможность есть свободно, в нормальных количествах, при этом не толстея».

Диета Дюкана состоит из 4 фаз: две фазы для похудения и две – чтобы не набрать вес повторно. В середине между двумя фазами человек уже достигает нормального веса.

Первая фаза очень короткая, продолжительностью от двух-трех - до семи дней максимум, в зависимости от веса, который нужно сбросить. Можно питаться 72-мя продуктами, очень богатыми белками – это мясо, рыба, морепродукты, птица, яйца, постная ветчина, молочные продукты, йогурты, вода. Есть их можно как угодно и сколько угодно. Длительность такого питания может составлять 2 – 4 дня для тех, кто хочет потерять немного, 7 дней – для очень полных людей. Это очень эффективная фаза. По окончании фазы люди теряют от 1,5 до 4 кг.

Во второй фазе диеты Дюкана сохраняются 72 белковых продукта и добавляются 28 овощей: все зеленые овощи, помидоры, огурцы и пр.

Поскольку в перечисленных продуктах отсутствуют сахар и жиры, то данная пища даёт мало калорий. Можно есть много, поскольку нет сахара и жиров, из того, что потребляет человек, половина уходит в отходы. Это трансформирует метаболизм людей, которые имеют склонность к набору веса, поэтому количество потребляемой пищи не играет роли.

Рассуждения Дюкана «Мало или много ест человек на данном этапе – это почти одно и то же. Организм берет только то, что ему необходимо, а все лишнее – он не перерабатывает и не усваивает, т.к. не умеет этого делать. Лишнее просто уходит. 100 продуктов можно есть, как и когда угодно: утром, днем, вечером. Это как шведский стол: количество подходов не ограничено, количество еды тоже. Полная свобода внутри конкретного набора продуктов, который нам хорошо известен».

На этом заканчивается первая стадия диеты Дюкана, направленная на похудение, и начинается стадия, также состоящая из двух частей, направленная на то, чтобы не набрать вес снова. Проблема с избыточным весом в мире происходит именно от того, что любой человек может сбросить вес, но лишь микроскопически малая часть похудевших может сохранить достигнутое. Через несколько лет прибавление начиналось снова. Когда вес возвращается, тело становится менее чувствительным к диетам. Для решения этой проблемы используется фаза Закрепление. Это переходный этап между строгой диетой и временем, когда диеты нет.

В фазе Закрепления сохраняются все 100 продуктов – это основа питания на всю жизнь. Во время данной фазы добавляются два вида фруктов в день, 2 кусочка хлеба, порция сыра, дважды в неделю можно добавлять рис, макароны, чечевицу и два праздничных обеда, когда можно съесть любую закуску, основное блюдо, десерт, выпить бокал вина. В третьей фазе возвращаются сладости, но чтобы диета была активной, ей нужно следовать из расчета 10 дней на каждый потерянный кг. Если человек потерял 5 кг, то третья фаза будет длиться 50 дней, 10 кг – 100 дней. Когда эта фаза пройдена, можно переходить к четвертой фазе.

Во время четвертой фазы диеты Дюкана важно соблюдать три правила:

1. Один день в неделю возвращаться к первому этапу (72 белковых продукта); 2. Ходить минимум 20 минут ежедневно;

3. Употреблять 3 столовых ложки овсяных отрубей. Это злаковый продукт, совершенно натуральный, грубый, необработанный, который защищает от набора избыточного веса.

Все остальное время можно употреблять любую еду. Четвертый этап длится всю жизнь.

Главное правило долговременной стабилизации веса основано на простой, но необходимой мере безопасности: чтобы сохранить идеальный вес необходимо придерживаться всю оставшуюся жизнь одного белкового дня в неделю.

По мнению Дюкана, одним из ключей к успешной потере веса является установление индивидуального идеального веса. Это не обязательно вес (или даже размер), который человек больше всего хотел бы иметь по эстетическим соображениям. Идеальный вес должен соответствовать многим параметрам, учитывающим рост, возраст (с каждым десятилетием наблюдается увеличение веса женщины), семейную историю тучности, историю проблем с весом и диапазон веса (разницу между наименьшим и наибольшим весом во взрослой жизни).

Концепция нормального веса по Дюкану рассчитывается по сложной формуле с учетом индивидуальных показателей.

Узнать оптимальный вес и составить индивидуальную программу, к сожалению, возможно только на его французском сайте www.regimedukan.com или на британском www.dukandiet.co.uk.

Диета Дюкана. Как питаться!

Первая фаза

Начало диеты Дюкана короткая фаза «Атаки», во время которой можно есть только белковую пищу - мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Очень важно пить большое количество воды, не менее полутора литров. В течение этой фазы можно есть в любое время и в любом количестве разрешенные продукты.

Продукты первой фазы

1. Постная говядина, телятина, кролик (исключены – свинина, баранина). Мясо может быть приготовлено в любом виде, но при жарке нельзя использовать масло и соусы.

2. Цыпленок и индейка, без кожи (исключены – гусь, утка, куриные крылышки).

3. Постная ветчина.

4. Печень говяжья, куриная.

5. Любая рыба - отварная, гриль или приготовленная на пару.

6. Любые ракообразные и моллюски.

7. До двух яиц в день. При повышенном холестерине, не более 3-4 желтков в неделю. Белок – без ограничений.

8. Обезжиренные молочные продукты. Натуральные йогурты ( для усиления вкуса можно с добавлением кокоса, ванили, лимона). Фруктовые йогурты должны быть ограничены до 2 в день.

9. Заменитель сахара (Canderel или др.), уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, соль (в небольших количествах), лимонный сок, (как добавка в пищу), горчица.

Рекомендуется

1. Съедать 1,5 столовых ложки отрубей овсянки в день.

2. Совершать ежедневную прогулку в течение 20 минут. Уделять время для физических упражнений.

Овес — важный компонент диеты Дюкана

Овсянка сопровождает Вас всю диету и становится одним из главных компонентов после ее завершения. Отруби овсяного зерна богаты сахаром и белком, они поглощают воду в кишечнике, раздуваясь и увеличивая свой размер в 20 раз. Это помогает чувствовать себя сытыми. Овсянка также полезна для работы сердца и помогает при запорах (которые могут случиться на ранних стадиях диеты).

Вторая фаза

Фаза состоит из двух переменных диет. Чередуются чистые белковые дни с днями, когда можно есть неограниченное количество овощей, дополняющих мясо, рыбу, птицу и обезжиренные молочные продукты. Фаза может длиться до тех пор, пока человек не достигнет оптимального веса.

В рационе присутствуют следующие овощи - сырые, вареные, печеные (в фольге) - артишок, спаржа, баклажан, помидор, репа, брокколи, капуста (белая, красная, савойская, цветная или брюссельская), сельдерей, цикорий, кабачок, огурец, зелень, фасоль, лук - порей, грибы, лук, перец, тыква, редька, листовые салаты, щавель, бобы сои, шпинат.

Правила второй фазы

1. Один - пять дней чистого белка (как в фазе «Атака») чередуются с одним - пятью днями, когда к белку добавляются овощи.

2. Потребление отрубей увеличивается до 2 столовых ложек в день.

3.Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут.

4.Необходимо пить минимум 1,5 литра чистой воды в день.

Третья фаза. Консолидация

Во время данной фазы можно есть любое количество белка и овощей, при этом добавляются и другие продукты.

Правила третьей фазы

1. Добавляются фрукты (исключены - бананы, виноград, вишня, сухофрукты, орехи).

2. Можно добавить в рацион два кусочка ржаного хлеба и 40 г твердого сыра в день (исключены - сыр с плесенью, мягкий сыр и сыр из козьего молока).

3. Можно добавить в рацион некоторые крахмалосодержащие продукты (два раза в неделю), такие как 225 г макарон с томатным соусом (исключены - сливочные соусы и соусы, содержащие масло), 225 г кускуса, булгура или пшенки, чечевицы, бобов и картофеля (все без масла).

4. Расширяется ассортимент мяса, несколько раз в неделю можно включать в рацион баранину, свинину и бекон.

При посещении ресторана или гостей, выбирайте блюда, соответствующие вашей программе.

Если произошло нарушение рациона, придерживайтесь следующей тактики - четыре дня:

1. Есть только белки.

2. Ограничить потребление соли (чтобы уменьшить риск удержания воды в организме).

3. Увеличить потребление воды до 2 литров в день.

4. Спать больше обычного.

5. Гулять по часу каждый день.

Четвертая фаза. Стабилизация

В четвертой и заключительной фазе диеты Дюкана организм будет извлекать из еды каждую нужную ему калорию. Но, как показывает практика, вероятность возвращения веса остается, если не соблюдать правила данной диеты.

Правила четвертой фазы

1. Возврат к нормальному режиму питания (лучшее питание – неограниченное количество белка и овощей, один раз в день - фрукты, два куска ржаного хлеба, кусочек сыра, два крахмалосодержащих продукта).

2. Один день недели в течение всей жизни - есть только белок.

3. Пить не меньше двух литров воды.

4.Совершать ежедневные прогулки не менее 20 минут.

5.Постараться забыть про лифт и эскалаторы. Подъем и спуск по лестнице расходует калории.

6. Ежедневно съедать 3 столовых ложки овсяных отрубей. Придерживаться этого правила всю жизнь.

Помните, спорт и движение - это союзники в борьбе с лишним весом!

Внимание! По поводу того, подходит ли вам диета Дюкана, стоит посоветоваться с врачом! Рекомендации диеты (особенно из раздела «Первая фаза. Атака») рассчитаны на здоровых людей.

- Воспроизведение данного материала запрещено -

www.casual-info.ru

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана Диеты врачей

Пьер Дюкан не нуждается в представлениях. Его авторская диета давно завоевала одну из лидирующих позиций среди прочих методик по выбору худеющих всего мира. Диета Дюкана эффективна в 100% случаев при условии соблюдения всех правил, установленных автором. Из нашей статьи вы узнаете о главных принципах этой уникальной программы.

Пьер Дюкан: суть диеты

Пьер Дюкан разрешает есть в любых количествах и в любое время. Он не запрещает сладости и ночные перекусы, не просит подсчитывать калории, не заставляет голодать. Звучит заманчиво, особенно если учесть, что результаты похудения будут заметны уже в первые дни диеты Дюкана.

Что есть, чтобы обрести фигуру своей мечты без вреда здоровью и насилия над собой?

Программа похудения разделена на 4 этапа. Чтобы распрощаться с лишним весом, вам предстоит пройти все фазы. Если вы остановитесь на середине дороги, все ваши труды пойдут насмарку.

Рацион диеты довольно разнообразен. Он построен по принципу чередования белковых дней с днями полноценного питания. Большое количество протеина и свежих овощей сделают ваше похудение равномерным и безопасным для организма. Снижение веса по Дюкану — это идеальное тело без растяжек и дряблой кожи.

Общие правила диеты

  1. Выпивайте от 1,5 л жидкости в сутки.
  2. Каждый день съедайте норму овсяных отрубей. Их количество будет меняться с переходом на новый этап.
  3. Блюда готовьте любым способом, но без жира и масла.
  4. Повысьте физическую активность до ежедневной получасовой прогулки быстрым шагом.

Этапы диеты Дюкана

Атака

Этап атаки длится 1-10 дней в зависимости от вашего начального веса. Все ваше меню состоит только из белковых продуктов. В системе Дюкана это 72 наименования, среди которых птица, мясо, рыба, субпродукты, молочные продукты, морепродукты, яйца. Полный перечень — в разделе книги о диете Дюкана «Атака».

Что можно есть помимо белка? Французский диетолог не ограничивает вас в выборе специй и трав для улучшения вкуса блюд, позволяет заменители сахара, обезжиренное какао, газировку «лайт». Норма овсяных отрубей — 1,5 ст. л. в день.

Чередование (Круиз)

Чередование — главный этап для похудения. К его окончанию вы сбросите все лишние килограммы. Суть фазы в чередовании чисто белковых дней с белково-овощными. В список разрешенных продуктов внесены 28 овощей. Норма отрубей — 2 ст. л.

Закрепление (Консолидация)

Это фаза для стабилизации вашего веса. Она длится — по 10 дней на каждый сброшенный килограмм. Пьер Дюкан добавляет в ваш рацион 1 фрукт и пару ломтиков сыра в день, а также немного жирного мяса и крахмалосодержащих продуктов.

Приготовьтесь 1 раз в неделю к настоящему пиру — в один прием пищи съешьте все, что захотите, включая жирные и калорийные блюда. Во второй половине консолидации количество пиров в неделю увеличивается вдвое. Норма отрубей — 1,5 ст. л.

Стабилизация

Строгие ограничения закончились. Пьер Дюкан просит не кидаться во все тяжкие, продолжать пить много воды, не объедаться, побольше двигаться. Употребляйте 3 ст.л. отрубей каждый день, а один раз в неделю питайтесь только белковыми продуктами. Придерживаясь этих правил до конца жизни, вы больше никогда не наберете вес.

Как расчитать длительность этапов?

Таблица продуктов Диеты Дюкана: что можно есть на разных этапах?

Данная таблица отражает 72 продукта для атаки и дополнительные 28 продуктов для чередования.

Существует также система ДОПов — дополнительных продуктов, которые разрешены в размере 1 порции двух позиций или 2 порций одной позиции в день. Сюда относятся ягоды годжи, кукурузный крахмал, обезжиренное какао и сухое молоко, соевый соус, растительные масла. Можно ли на диете Дюкана есть сладости? Наличие ДОПов доказывает, что можно. С добавлением крахмала, какао, молока становится реальным приготовление всевозможных сладостей: пирожных, блинчиков, мороженого, сгущенки.

vesdoloi.ru

Восемь основных причин сесть на диету Дюкана прямо сегодня

Для многих людей похудеть – это заветная мечта. Однако для большинства людей она остается недостижимой, даже при приложении существенных усилий. И лишь сравнительно небольшая часть из сотен миллионов людей действительно добивается поразительного успеха.

Их секрет прост – это знаменитая белковая диета. Именно благодаря ней Жизель Бундхен, Пенелопа Круус и еще 12 миллионов людей во всем мире навсегда распрощались с лишним весом.

История знаменитой диеты Дюкана

В 1975 году молодой терапевт Пьер Дюкан начинал карьеру в обычной парижской больнице, именно там он впервые столкнулся с ожирением своего пациента. Больной попросил врача, чтобы тот порекомендовал ему какую-нибудь диету, однако с соблюдением обязательного условия – мясо из его рациона не должно быть исключено.

Дюкан поразмыслил и спустя некоторое время рекомендовал пациенту абсолютно новый подход в употреблении пищи. Эта диета продемонстрировала удивительный результат – буквально за пять дней пациент умудрился сбросить пять килограммов. Данный результат воодушевил как больного, так и непосредственно Пьера Дюкана: в течение следующих 30 лет врач изучал пищевые привычки и этап за этапом, планомерно, создавал собственную методику похудения.

Итогом данных исследований стало книжное издание «Я не умею худеть», которую напечатали в 2000 году. Книга на сегодня разошлась тиражом свыше 10 миллионов экземпляров по всему миру, сделав диету Дюкана одной из наиболее популярных.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана создана на употреблении продуктов, содержащих высокий уровень белка. Так почему же основой диеты стал белок? Это объясняется легко – организму на переваривание белка приходится затрачивать уйму калорий и энергии (примерно 30% от поглощенных), чем углеводы (7%) и жиры (12%).

Получается, что организм из 100 калорий, полученных с белком, 30 потратит на переваривание, всасывание, а также усвоение и транспортировку питательных веществ. К тому же калорий в белке на порядок меньше порядка (4 ккал на 1 грамм), чем в углеводах и жирах (по 9 ккал, приходящихся на 1 грамм).

Диета Дюкана имеет 3 основных этапа и один заключительный, который необходимо продолжать все оставшееся время:

1. Атака. Это наиболее строгая часть диеты, в данный период можно употреблять только 72 разрешенных продуктов, которые содержат высокий уровень белка, а также минимальное количество углеводов и жиров. Ее продолжительность будет зависеть от килограммов, от которых необходимо избавиться человеку:

За этот период можно будет распрощаться с весом до 4 кг.

2. Чередование («Круиз»). Главный этап диеты Дюкана, в котором выполняется чередование только белковых, в том числе белково-овощных дней (к числу 72 белковых продуктов прибавляются 28 овощей). Такие дни можно чередовать: 5/5, 3/3 либо 1/1 (если лишний вес выше 10 кг, то используют только первый вариант). Из этих 100 разрешенных продуктов разрешается готовить любым способом, однако без масла, не ограничивать в размерах порции и употреблять друг с другом. Данный этап длится до достижения необходимого результата. Обычно человеку за каждую неделю удается сбросить до 1 кг.

3. Консолидация. Данный этап также называют «Закреплением». Его задействуют, чтобы организм смог привыкнуть к новой системе питания. Результат может быть достигнут без данного «звена», однако потерянные килограммы могут в скором времени вернуться. Число разрешенных продуктов здесь расширяется: в день разрешается съесть порцию фруктов, 40 г сыра или 2 ломтика цельнозернового хлеба.

Также разрешается 1 порция в неделю крахмалосодержащих продуктов и раз за 7 дней «праздничная трапеза» (ужин, обед или завтрак), во время которого разрешается есть все, что желается. Однако должен оставаться и «белковый четверг» — чисто белковый день.

Продолжительность такого этапа будет определяться количеством килограммов, которые были сброшены за первые две диеты: на каждый килограмм по 10 дней. То есть если удалось избавиться за первые два этапа от 20 килограммов, то 3-й этап должен продолжаться 200 дней.

4. Стабилизация. Человек здесь постепенно возвращается к старому образу жизни. Однако рекомендуется придерживаться режима питания из предыдущего этапа. На долгие годы достигнутый результат можно сохранить, используя простые правила: необходимо отказаться от лифта, сохраняется «белковый четверг» и употреблять каждый день 3 ст. ложки отрубей овса.

В течение всей диеты Дюкана следует соблюдать следующие рекомендации:

  1. Каждый день делать физические упражнения (минимально легкую зарядку) и ходить пешком в течение получаса.
  2. Каждый день употреблять овсяные отруби (первый этап — 1,5 ст. ложки, второй — 2 ст. ложки, на третьем — 2,5 ст. ложки, на четвертом — 3 ст. ложки).
  3. Выпивать в день не меньше 2 литров воды (вместе с кофе, соками и чаем).

Разрешенный режим питания: 72 белковых продукта, непосредственно с первого этапа (обезжиренные молочные продукты, рыба и морепродукты, мясо птицы и постное мясо) и 28 овощей непосредственно со второго (грибы, все виды капусты, баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, тыква, свекла, морковь и другие)

Продукты, которые разрешены с ограничениями: растительное масло, лук, яйца и другие

Запрещенные продукты: начиная с третьего этапа разрешается есть практически всё. Однако первые две стадии должны быть без макаронных изделий, картофеля, риса, зерновых и бобовых

Преимущества диеты Дюкана:

  1. Разрешается есть когда угодно и сколько угодно. Не нужно подсчитывать калории и голодать. Из разрешённого списка можно есть все.
  2. Высокая эффективность. Всего за неделю минус 4 килограмма.
  3. Четкий срок диеты.
  4. Простота. Разрешенные продукты продаются в любом магазине. Строгих вариантов ужинов или обедов тоже не существует.
  5. Хорошее психоэмоциональное и физическое состояние. Стрессы и депрессии при такой диете маловероятны.
  6. Мышечная масса и кожа не страдает. Это достигается регулярным употреблением белков.
  7. Физическая активность. Обязательное условие диеты — делать комплекс упражнений и ходить полчаса пешком.
  8. Результат сохраняется. Диета не дает возможность сразу вернуться потерянным килограммам. Именно на этом концентрируются два последних этапа. Однако обычно большинство и так следует новому режиму питания, который вследствие необходимости быстро превращается в совершенно обычную норму.

Прежде чем начинать диету стоит проконсультироваться со своим врачом. Диета Дюкана не подойдет тем, у кого есть болезни печени и почек, так как белковое питание вызывает большую нагрузку на них

fitnessguides.ru

Белковая диета Пьера Дюкана – эффективный способ избавится от лишнего веса

Белковая диета Дюкана признана одной их самых популярных, легко переносимых и действенных на сегодняшний день. В отличие от других методов похудения с ее помощью удается действительно надолго сохранить достигнутые результаты за счет тщательно продуманного распланированного рациона и закрепляющего этапа. Преимущество диеты состоит в том, что она не обещает фантастических результатов за несколько дней и не обманывает радужных надежд.

В первой фазе худеющие, безусловно, замечает положительные сдвиги и потерю веса, но это только начало пути. На этом не стоит останавливаться. В противном случае лишний вес очень быстро вернется обратно. Чтобы пройти весь курс понадобится несколько месяцев. Для некоторых принципы питания, изложенные Дюканом, и вовсе являются единенными ценными рекомендациями по построению рациона на всю жизнь.

Как появилась диета Дюкана?

Имя знаменитого французского врача-диетолога Пьера Дюкана известно далеко за пределами его родной страны. Популярным он стал благодаря разработке уникальной и результативной низкоуглеводной диеты, которая для многих стала настоящим спасением. Уже более 15 000 человек во всем мире испробовали ее на себе и среди них немало звезд и известных личностей, которых не редко появляются на экранах телевизоров или на обложках модных журналов.

Забавно, но свою карьеру Дюкан начинал, как невролог. Однажды один из его знакомых обратился к нему с дружеской просьбой помочь в борьбе с ожирением. Врач взялся за изучение проблемы и в результате своих исследований разработал богатый белками рацион. Предложенная Дюканом диета дала невероятные результаты, уже в первые дни пациент сбросил несколько лишних килограмм и вес продолжал таять. Этот опыт и положил начало новой карьере Дюкана в качестве диетолога. Дальнейшие 30 лет практики были направлены на помощь людям в борьбе с лишним весом и доработке существующей системы питания, эффективность которой была уже не раз подтверждена.

В чем суть диеты Дюкана?

При правильном соблюдении рациона диета Дюкана достаточно быстро дает положительные результаты. Ее суть состоит сначала в исключении, а затем в минимизации углеводной пищи и включении в рацион продуктов богатых белком. Дело в том, что белковая пища намного «тяжелее» и организму требуется в разы больше энергии, чтобы переработать ее. В то же время в белковой пище, особенно если речь идёт о постном мясе и молочных продуктах, содержится совсем немного жиров, что также положительно сказывается на состоянии фигуры и всего организма. Придерживаться данного режима питания намного проще, чем это может показаться на первый взгляд. Прежде всего потому, что диета Дюкана предлагает следовать четкой инструкции и не нарушать ее. Во время данной диеты худеющим не приходится страдать от постоянного нестерпимого чувства голода. Есть можно столько, сколько того требует организм, но только те продукты, которые занесены в список разрешённых. Безусловно, желательно выработать определенный режим, чтобы приемы пищи не были хаотичными. Правильнее и лучшего всего для организма получать еду небольшими порциями 5-6 раз в день. Всего в таблице рекомендуемых продуктов находится 72 наименования. Их основу составляет белковая пища, которую необходимо употреблять в первые две фазы диеты, в последующие же две фазы к белковым продуктам будут добавляться и углеводные.

Этапы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из 4-х, отличающихся по продолжительности и характере действий этапов. Для получения ожидаемого результат их ни в коем случае нельзя менять местами, пропускать или увеличивать продолжительность одной из фаз по своему личному смотрению. Рассмотрим каждый из этапов по отдельности:

Название данной фазы полностью соответствуют тем действием, которые необходимо выполнять. Худеющий в буквальном смысле слова атакует накопившийся жир с помощью кардинального изменения рациона. Это самый короткий, но в то же время самый важный этап, когда организм перестаивается на новый режим питания —  из рациона исключаются углеводы и жиры, а остаются только продукты белкового происхождения. На этом этапе у многих наблюдаются неприятный привкус или сухость во рту, но это не повод для беспокойства, а лишь признаки того, что процесс похудения успешно запущен. Длительность данного периода рассчитывается индивидуально и может длиться от 3 до 10 дней. Ее продолжительность напрямую зависит от количества килограмм, которые желательно сбросить. К примеру, если по вашим подсчетом лишний вес составляет до 5 кг – первый этап продлится 1-3 дня, если 5-10 кг – 4-6 дней, если же более 10 кг – период первой фазы увечится до 10 дней. За это время можно сбросить около 6 кг лишнего веса.

Меню первой фазы должно состоять исключительно из белковой пищи. Страдать от голода не придётся, ведь список продуктов достаточно широк:

Главное правило – все блюда должны готовиться без добавления жира или растительного масла. При разделке мяса всю жировую прослойку следует удалить. Также в период атаки разрешено употреблять некоторые приправы: тмин, чеснок, диетический кетчуп, лимонный сок, горчицу и соль. Злоупотреблять ими не стоит, и добавлять только в качестве легкого усилителя вкуса.

Во избежание запоров и проблем с кишечником из-за большого употребления белка, необходимо съедать 1,5 – 3 ст. ложки отрубей и запивать их водой либо добавлять в кисломолочные продукты. Также обязательно нужно выпивать не менее 1.5 литра негазированной минералки или обычной очищенной воды.

Это одна из самых важных фаз в диете Дюкана. Она вызывает много противоречивых мнений, поскольку худеющим приходится менять плотно устоявшиеся привычки в питании. Суть данного этапа состоит в чередовании дней, когда нужно употреблять только белковую пищу с белково-овощными днями. Так же как и при атаке, продолжительность чередования будет зависеть от килограмм, которые нужно сбросить. Если лишний вес составляет до 10 кг – то последовательность будет 1:1, 2:2 или 3:3. Если же его больше, то придётся придерживаться следующей схемы – 5:5. Этот этап закрепляет  предыдущий и длится до того момента, пока не уйдет все лишнее.

На этапе круиз в рацион вводятся овощи. Их можно употреблять в любом количестве и в любое время суток, но только строго в белково-овощные дни. В фазе чередования разрешается есть большинство привычных овощей: огурцы, помидоры, капусту, шпинат, кабачки, спаржу, сельдерей, тыкву, лук, грибы, сою, петрушку, укроп. В тоже время строго запрещается: картофель, бобовые, кукуруза, авокадо, рис и артишоки. Овощи можно есть в сыром виде, тушить или запекать в духовке. Но не стоит забывать о нерушимом правиле — никакого масла. Для заправки салатов полезнее использовать разрешенные специи и лимонный сок.

Это самый приятный этап в диете Дюкана. Он свидетельствует о том, что самый сложный период уже пройден, сброшено немало лишних килограмм и теперь следует закрепить полученный результат. В этой фазе вы постепенно будете возвращаться к нормальному ритму жизни, и включать в свой рацион привычные продукты. На 3-м этапе диеты в меню можно добавить: макаронные изделия, крупы, бобовые, ржаной хлеб, но не больше 2-х кусочков в день, твердый сыр и фрукты. Продолжительность фазы зависит от количества сброшенных килограмм. На 1 кг веса приходится 10 закрепительных дней, то есть если вы похудели на 10 кг, то этап консолидации в вашем случае будет длится 100 дней. Несмотря на то, что перечень разрешенных продуктов значительно расширяется не стоит забывать об обязательном белковом дне 1 раз в неделю, Дюкан рекомендует выделить для этого четверг.

Этот завершающий этап, который начинается сразу после успешного завершения фазы консолидации. Все ненавистные килограммы ушли, но закон любой диеты таков — если снова вернутся к высококалорийному рациону, лишний вес может снова начать нещадно прибавляться и окажется, что все усилия были впустую. Для того чтобы снова не полнеть необходимо оставить в своем недельном рационе место белковому дню, выпивать до 2 литров жидкости и употреблять овсяные отруби для улучшения микрофлоры и очищения желудка.

Для многих диета Дюкана – это прекрасная возможность распрощаться с лишним весом навсегда. Но есть и другие виды диет. Как и любой друг метод похудения, данная диета имеет свои негативные стороны. К примеру, несбалансированность в период первых двух фаз. Но этот недостаток можно легко устранить витаминным комплексом, купленным в аптеке. В стремлении похудеть не стоит полагаться только на питание, но и вести активный образ жизни. Для того чтобы тело было не только стройным, но и подтянутым во время диеты необходимо уделять время физическим упражнениям. Лучше всего если это будут занятия одним из видов спорта, танцами или фитнесом. Тем же, кому сложно выделить время на поход в спортивный зал  или танцевальную студию на помощь придут 30-ти минутные пробежки или прогулки пешком на свежем воздухе.

zazozh.com


Смотрите также