Диета на кефирной окрошке


Диета на окрошке: описание, меню, отзывы и результаты

Диета на окрошке

В весенне-летний сезон нет блюда вкуснее, чем настоящая домашняя окрошка. Она спасает в жаркий день, даря прохладу и бодрость, а также насыщает организм комплексом необходимых минералов и микроэлементов.

Не удивительно, что такое чудесное блюдо русской кухни стало основой одноименной диеты, позволяющей худеть эффективно и безопасно для здоровья.

Суть диеты на окрошке, главные правила и плюсы

Простое в приготовлении и доступное блюдо эффективно используется в программе похудения. Если у человека нет проблем с метаболизмом и противопоказаний, то рацион на окрошке позволит похудеть за неделю до 2-3 кг, вывести из организма накопившуюся жидкость, различные вредные соединения, продукты белкового распада, токсины, радикалы и шлаки.

Диета на окрошке всегда низкокалорийная, независимо от рецепта приготовления первого блюда. Практически все ингредиенты нежирные, но при этом сытные, питательные и полезные для здоровья.

Яйца и говядина в супе, к примеру, являются ценными источниками железа, кальция, а также здоровых животных протеинов и липидов. Огурцы, огородная зелень и редис насыщают организм клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения, а также содержат необходимые минералы и витамины различных групп. Молодой картофель способствует быстрому насыщению. Сыворотка является одновременно низкокалорийной и очень полезной жидкостью. Заправляя окрошку сывороткой, вы потребляете достаточное количество жидкости в сутки (без учета необходимой нормы воды в объеме 1 литра).

Правила диеты:

Достоинства диеты на окрошке:

Варианты диеты на окрошке, набор продуктов и вариации приготовления

Итак, мы определились с тем, что основным ингредиентом для диеты будет сама по себе окрошка. Но вот какие существуют ее виды? На самом деле, холодный суп готовят не только из вареной колбасы (что как раз во время диеты недопустимо). Основой окрошки может послужить постное мясо, морская нежирная рыбка, различные морепродукты, вегетарианский набор овощей, грибы, соя, при этом заправляют суп различными жидкостями, начиная от кваса и заканчивая бульоном.

Помимо окрошки в рационе могут присутствовать перекусы. В их качестве разрешается использовать некрахмалистые овощи в любом количестве, несладкие ягоды и фрукты, молочку и кисломолочную продукцию (низкий процент жира, отсутствие сахара и наполнителей). Также в первой половине дня допустимы перекусы в виде цельнозерновых тостов (ржаной, отрубной, серый хлеб), натурального горького шоколада (несколько квадратиков), сливочного мороженного низкой жирности. В течение дня также можно съесть гарнир из спаржи, чечевицы, сельдерея, бобов или фасоли.

Что касается запрещенных продуктов, то во время диеты исключаем:

Переходим непосредственно к разновидностям диеты на окрошке.

  1. Диета на кефирной окрошке на 5-10 суток.Очень сытный и вкусный вариант, который способствует активному пищеварению. Такую диету лучше всего соблюдать во время отпуска, так как регулярное употребление кефира может вызвать легкий слабительный эффект, что не уместно на рабочем месте. Во время диеты приветствуются умеренные физические нагрузки.

    Пример меню на сутки: Завтрак состоит из зеленого чая с лимоном без сахара. Также перекусываем цельнозерновым тостом с кусочком сыра тофу. Перекус – любой фрукт, лучше цитрус. Обед состоит из окрошки по вашему рецепту с кефирной заправкой (порция 200 г). Запиваем все минералкой негазированной. Перекус – овощной салат. Ужин состоит из порции любимой окрошки под кефирной заправкой.

    Перед сном употребляем по желанию 100 мл нежирного кефира.

    Пример рецепта окрошки на кефире. Берем 200 г молодого картофеля и отвариваем. Измельчаем пару свежих огурчиков, 2 отварных куриных яйца и сваренную картошку. Заправляем полученную сухую смесь кефиром низкой жирности (по 100 мл на сухую порцию). Для вкуса можно добавить горчицу, а вот соль добавлять нельзя.

  2. Окрошка на квасе на 3-5 дней.Жесткое меню этой диеты рассчитано на 3-5 суток, так как рацион очень низкокалорийный и может вызвать сильный голод уже на третьи сутки. Потеря веса за 5 дней составляет до 1,5 кг лишнего веса.

    Пример меню на сутки: Завтрак включает 100 г обезжиренного творога без сахара и сметаны или порцию домашнего несладкого йогурта. Перекус – половина одного грейпфрута. Обед состоит из окрошки на квасе. Запиваем блюдо зеленым чаем или минералкой. Перекус – вторая половина цитруса.

    На ужин положена еще порция квасовой окрошки.

    Сухой набор для окрошки может быть любой из разрешенных продуктов, а квас используйте исключительно домашний, настоянный без сахара на цельнозерновом хлебе (отрубной, ржаной). Ни в коем случае не заправляйте окрошку черным промышленным квасом – он слишком газированный, содержит много сахара, подсластителей, усилителей вкуса, консервантов и ароматизаторов.

  3. Свекольная окрошка на 7-10 дней.Витаминизированная и необычная свекольная окрошка является низкокалорийной (всего 120 ккал на стандартную порцию в 200 г). За 10 дней такой диеты можно достигнуть удивительных результатов, при этом супчик содержит все необходимые для жизни вещества и микроэлементы.

    Пример ежедневного меню: Завтрак состоит из 100 г 2%-го творога с ягодами. Запиваем зеленым чаем с лимоном, также можно съесть цельнозерновой тост. Перекус – овощной салат. Обед состоит из свекольной окрошки (200-250 г). Запиваем цитрусовым фрешем. Перекус – несколько фруктов.

    Ужин состоит из окрошки и некрепкого зеленого чая, можно отвара из шиповника.

    Рецепт приготовления свекольной окрошки. Очищаем и тщательно промываем небольшую свеклу, нарезаем на несколько частей и отвариваем 10 мин. Затем добавляем в эту же кастрюлю свекольную ботву, накрываем крышкой и протушиваем блюдо еще 6-7 минут. Затем процеживаем свекольный отвар. Сухая смесь готовится из куриного мяса, редиса, огурца, зелени, 1 отварного яйца, горчицы и сметаны (1 столовая ложка). Также нарезаем в заготовку свеклу небольшими кубиками. Заправка для окрошки готовится на основе соединения литра свекольного отвара с полулитром домашнего кваса.

  4. Диета на уксусной окрошке.Принцип питания и меню повторяется как в предыдущем варианте, отличается только рецепт приготовления основного блюда. Для приготовления окрошки берем основные ингредиенты и измельчаем (500 г отварной картошки, 3 яйца, 1 куриная грудка, 2 огурца и много редиса). Сухую смесь помещаем в глубокую емкость, добавляем ложечку сметанки и 30 г уксуса. Затем заливаем все прохладной очищенной водой (несоленой и без газа) до необходимой консистенции блюда. Даем настояться полчаса.

  5. Диета на классической окрошке с сывороткой.Так как сыворотка является специфическим для пищеварения продуктом, придерживаться диеты с ее использованием рекомендовано не дольше 3 дней. Частое употребление этого кисломолочного напитка может вызвать регулярную диарею. За 3 дня потеря веса составляет 1 кг.

    Меню на каждый день очень простое: Утро начинается с 150 мл окрошки плюс натуральный кофе. Перекус – овощной салат. На обед снова окрошка плюс любой фруктовый фреш. Перекус – фруктовый салат.

    Ужин включает окрошку и 100 мл нежирного кефира или ряженки.

  6. Программа «Пять окрошек».Такая диетическая программа базируется на употреблении в течение 5 дней различных видов окрошек – на каждый день свой вид. Также подразумевается потребление достаточного количества полезной жидкости. Многие используют различные рецепты окрошек, представленные выше. Однако самым популярным вариантом диеты считается следующий:

    День 1. Завтрак состоит из овощного салата и цельнозернового хлеба. Перекус – фрукты. На обед готовим грибную окрошку на основе грибного бульона и сыворотки. Перекус  - ягоды.

    Ужин состоит из грибной окрошки.

    День 2, 4. Завтракаем вегетарианской окрошкой из набора овощей (спаржа, болгарский перец, редис, огурец, сельдерей) на основе сыворотки. Перекус – 100 г нежирного творога. Обед – овощная окрошка на сыворотке плюс 1 отварное яйцо. Перекус – фрукты.

    На ужин съедаем маленькую порцию овощной окрошки и запиваем 100 мл кисломолочного напитка.

    День 3. Завтрак состоит из овощного салата и чашечки натурального кофе. Перекус – 1 грейпфрут. Обедаем рыбной окрошкой на основе 2 видов нежирной рыбы, яиц, маринованных огурчиков, картофеля и зелени. Заправка подойдет из натурального кваса со сметаной. Перекус – 1 яблоко.

    Ужин включает окрошку с морепродуктами (кальмары, креветки, мидии) по вышеуказанному рецепту.

    День 5. Завтракаем фруктовым салатом с заправкой из обезжиренного несладкого йогурта. Перекус – листья салата и 1 цельнозерновой тост. Обед состоит из мясной окрошки (отварное куриное филе, паровая телятина, редис, огурцы, сельдерей, зелень). Заправка подойдет любая. Перекус – 100 мл нежирного кефира.

    На ужин съедаем порцию мясной окрошки.

    Потеря веса на диете составляет около 1 кг за 5 дней. При необходимости курс можно сразу же повторить.

Как выходить из диеты на окрошке

Так как диеты не очень жесткие и сбалансированные, выход из них будет простой и быстрый. Первые 3 дня после диеты добавляем к окрошечному меню утренние каши, сваренные на воде и вечерний перекус в виде парового омлета или творога. На 4-й день сводим прием окрошки к одному за день (обед), а остальные перекусы заменяем овощными салатами, гарниром из тушеных овощей, рагу, винегретом, а также приготовленной на пару рыбой или мясом.

Через неделю после выхода из диеты можете постепенно ввести в меню натуральные десерты (зефир, мармелад, сладкие фрукты, сухофрукты, мороженное), а также макароны (мука второго сорта). Также можно начинать обжаривать продукты с небольшим количеством масла.

Во время выхода обязательно увеличить количество и качество тренировок, чтобы поддерживать метаболизм на высоких скоростях. Также обязательно потреблять суточную норму полезных напитков (не менее полутора литров).

Недостатки диеты и возможные противопоказания

Диета на окрошке считается одной из немногих, которая обладает минимумом недостатков. К ним можно отнести разве что однообразное меню на одном и том же супе, а также низкую эффективность в сравнении с жесткими и ограничительными моно-диетами. Однако небольшая эффективность компенсируется отсутствием побочных эффектов, чувства голода, проблем со здоровьем после прохождения курса. Также диета сильно возрастает в цене в конце осени и до лета, когда имеют место перебои с овощами и их натуральностью.

Что касается противопоказаний, то их совсем немного:

wowdiets.ru

Диета на окрошке

В жаркую погоду горячие первые блюда заменяют летними супчиками, которые не только утоляют голод и жажду, а и способствуют похудению. Есть даже специально разработанная диета на окрошке, помогающая избавиться от лишних килограммов за короткий промежуток времени.

Важные правила

При соблюдении такой диеты разрешается, есть только окрошку на кефире или на другом кисломолочном продукте. Для разнообразия время от времени можно побаловать себя несладкими яблоками или салатом из свежих овощей.

Есть несколько вариантов такой диеты:

За неделю жесткого способа можно потерять до 5 кг лишнего веса. При соблюдении мягкой диеты килограммы уходят медленно, но соблюдать ее намного легче.

Ежедневно также можно выпивать сколько угодно негазированной воды, несколько чашек зеленого, черного или травяного чая без сахара и чашечку натурального черного кофе.

Диета на окрошке с кефиром или с другим кисломолочным продуктом может длиться от 3-х дней до месяца. Благодаря тому, что существует большое количество рецептов летнего супчика, рацион питания получается достаточно разнообразным и сбалансированным.

Как готовится окрошка при диете?

Практически у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт, но главное соблюдать некоторые правила:

  1. В рецепте должны присутствовать овощи, в которых нет крахмала: огурцы, редиска, капуста, зелень, горошек и др.
  2. Отварную морковь в окрошке можно использовать, но крайне редко.
  3. Многие рецепты включают в себя отварные яйца. Важно чтобы дневная норма не превышала 3-х шт.
  4. В окрошке разрешается использовать только нежирные мясные продукты, но не больше 400 г в день, к примеру, телятину или курицу. Еще можно брать рыбу и морепродукты.
  5. В качестве заправки можно использовать несладкий домашний квас, нежирный кефир, сыворотку и минеральную воду. Многие любят сметану, но ее количество ограничено, не больше 2-х ст. ложек.
  6. Употребление соли нужно снизить к минимуму.

Диета на кефирной окрошке противопоказана людям, которые склонны к расстройствам желудка, метеоризму, а также при наличии хронических заболеваний ЖКТ.

Рецепты окрошки для диеты

Вариант №1

Ингредиенты:

Приготовление

Огурцы нужно натереть на крупной терке, а курицу нарезать мелкими кубиками. Зелень необходимо мелко нарубить. Все ингредиенты смешивают и заправляют кефиром.

Вариант №2

Ингредиенты:

Приготовление

Огурцы нужно натереть на крупной терке, а мясо отварить и нарезать кубиками. Яйца необходимо сварить вкрутую и измельчить. Все ингредиенты смешиваем с кефиром и добавляем зелень.

Вариант №3

Ингредиенты:

Приготовление

Огурец и редис нужно натереть на крупной терке. Яйцо отварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками, как и отварную рыбу. Все ингредиенты соединить, залить квасом и добавить зелень.

Вариант №4

Ингредиенты:

Приготовление

На крупной терке нужно натереть огурец и редис. Капусту необходимо разделить на соцветия и отварить. Также нужно сварить морковь и картофель, и нарезать их мелкими кубиками. Овощи соединить с нарубленной зеленью и залить минералкой со сметаной.

Статьи по теме:
Кефир со свеклой - рецепт похудения

Одним из достаточно неплохих и эффективных вариантов монодиет является диета с использованием свеклы и кефира. В этой статье мы расскажем о рецепте такой системы питания и правилах проведения разгрузки на кефире и свекле.

Диета на арбузе является монодиетой, поэтому подходит она для тех, кто хочет избавиться за короткий период времени от нескольких килограммов. В этой статье мы расскажем об особенности таких диет и правилах их соблюдения.

Диета на кефире и огурцах

В этой статье мы расскажем о диете, объединившей два диетических и очень обычных продукта - огурец и кефир, полезные свойства которых, как нельзя лучше сочетаются для того, чтобы помочь организму очиститься и избавиться от лишнего веса.

Диета на огурцах и помидорах

В сезон фруктов и овощей, грех не воспользоваться возможностью привести в порядок фигуру и очистить свой организм при помощи различных диет и разгрузочных дней. В этой статье мы расскажем о диете на помидорах и огурцах.

womanadvice.ru

Окрошка на кефире: рецепты для похудения с отзывами

В жаркий день очень хочется чего-то прохладного и легкого. В этом случае окрошка – идеальный вариант для утоления голода.

Для окрошки может использоваться кефир, сыворотка или квас.

Эти продукты сами по себе не несут нам дополнительных калорий, но эффективно способствуют выведению из организма шлаков и токсинов.

Тем, кто страдает лишним весом, окрошка – идеальный вариант, особенно летом, когда все овощи находятся в пике своей свежести и натуральности.

Окрошка относится к летним супам. Она не только утоляет голод, но и жажду, принося огромную пользу.

Окрошка на кефире: все «за» и «против»

Преимуществом этого блюда выступает очень низкая калорийность. В него входят овощи, постное мясо и кисломолочный продукт. Сочетание этих продуктов говорит само за себя.

100 г блюда содержит примерно 50 ккал.

Если мы добавим в окрошку ветчину, колбасу, либо подобные ингредиенты, то калорийность его резко возрастет.

Правильная окрошка на кефире

При приготовлении диетической окрошки совсем не обязательно отказываться от мяса, которое входит в состав этого блюда. Предоставленные рецепты это доказывают.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. В несоленой воде отвариваем картошку в «мундире» и яйца. Даем время остыть, и очищаем.
  2. Овощи и яйца режем средним кубиком.
  3. Лук и другую зелень мелко режем.
  4. Все подготовленные ингредиенты смешиваем, заливаем кефиром, слегка присаливаем.

Окрошка по Дюкану

Дюкан – известный диетолог, который помог тысячам людей избавиться от лишнего веса. Вариант его окрошки предполагает собой наличие мяса. Это не означает, что она будет более калорийной, а просто в своем составе будет иметь больше белка. Мясо следует использовать некалорийное, постное.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Куриное мясо и яйцо отвариваем.
  2. Огурец очищаем от кожуры.
  3. Овощи режем кубиком желаемого размера.
  4. Зелень мелко рубим.
  5. Соединяем все ингредиенты, заливаем кефиром и приправляем солью. Если вам кажется, что консистенция слишком густая можно добавить холодной перекипяченной воды.
  6. Даем окрошке «остыть» в холодильнике 30 минут.

Окрошка с цветной капустой

Отличный вариант сочетания мяса и овощей. Такая окрошка в жаркое время – то, что вам нужно. Минимальное количество калорий, высокая пищевая ценность – основные преимущества этого блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Филе, картофель, капусту и яйца отвариваем по отдельности. Для капусты будет достаточно несколько минут в крутом кипятке. Предварительно разбираем ее на соцветия. Филе варим не более 20-ти минут, иначе оно станет сухим и безвкусным, потеряет весь сок.
  2. Овощи, мясо и яйцо режем кубиком.
  3. Все составляющие перемешиваем, заправляем кефиром и отправляем в холодильник не менее, чем на 1 час.
  4. При подаче в порцию добавляем чайную ложку сметаны. При желании — слегка присаливаем.

Правила соблюдения диеты на окрошке

Отзывы об окрошке

Даже специалисты сходятся в одном мнении: окрошка, безоговорочно, полезна. Если даже она не поможет вам сбросить лишний вес, то очистить и обогатить организм уж точно сможет.

Низкокалорийность, высокая питательность, легкодоступность – основные положительные качества этого блюда.

Не обязательно садится на окрошковую диету постоянно и основательно. Достаточно использовать ее, как дополнение к основной пище.

Сбалансированное меню, желание, стремление, сила воли – вот ключи к здоровью и красоте.

Лучше всего готовить окрошку летом, когда все овощи и зелень находятся на пике своей свежести. «Зимняя» окрошка не принесет вам вреда, но зимние овощи не имеют такого количества витаминов, как летние, именно сезонные.

В жаркое время года вы можете сделать из окрошки отличный, питательный обед. Она утолит жажду, придаст сил и жизненной энергии. Ко всему этому, еще и очистит организм и удалит лишний вес.

Все это возможно при систематическом, хотя и недолговременном соблюдении «окрошковой» диеты. Но попробовав ее однажды, вы обязательно почувствуете результат и захотите продолжить.

kkal.ru

Окрошка для похудения: диета и разгрузочные дни

Окрошка – это прекрасное блюдо для лета, лёгкое и достаточно низкокалорийное. Если вы стремитесь похудеть, то окрошка, несомненно, станет вашим союзником. Однако, в этом случае кушать стоит диетическую окрошку.

Диетическая окрошка

Окрошка для стройности с своём составе не должна содержать колбасных изделий, также желательно исключить картошку или свести её количество к минимуму. Майонез замените сметаной или натуральным йогуртом. Квас для окрошки выбирайте низкокалорийный, а ещё лучше домашнего приготовления. Прекрасными заменителями кваса могут быть — кефир, сыворотка, тан, ряженка, капустный или огуречный рассол, а также бульоны рыбный или мясной.

Похудеть на окрошке просто! Калорийность

Несмотря на большой объём окрошка — очень сытное блюдо. Калорийность одной порции окрошки (объём 100 грамм) равна 60 калориям. Если вы, предположим, съедите даже килограмм окрошки, то приобретёте лишь 600 калорий.

Разгрузочные дни на окрошке

Такой разгрузочный день лучше всего устраивать в жаркую погоду, ведь в жару есть почти не хочется, а значит, худеть будет достаточно легко.В день рекомендуется кушать 3-4 порции окрошки. Пить воду. Кроме окрошки следует исключить любую еду из рациона.

Диета на окрошке

Если вы решили сесть на диету на окрошке, то в первые два дня не ждите ошеломляющего результата, ведь окрошка содержит много жидкости и вполне возможно, что вес будет держаться.Но не расстраивайтесь отвес обязательно будет, ведь окрошка поистине волшебное блюдо для худеющих.

Как приготовить диетическую окрошку для похудения

Есть несколько вариантов приготовления диетической окрошки. Один из самых эффективных действует по принципу салата – щётки.

Эффективная окрошка для похудения на кефире: рецепт

Диетическая окрошка с креветками: рецепт

Овощная окрошка для похудения

Такая окрошка не содержит колбасы и мяса, что делает её ещё более диетической. Рецепт приготовления очень простой:

Диета на окрошке: отзывы

Отзывы о такой лёгкой диете самые положительные. Худеть на окрошке, достаточно просто, если готовить её по диетическому рецепту. Минусом диеты служит,  факт сезонности. Диета на окрошке подходит для похудения летом. В холодное время от такого меню худеющие испытывают дискомфорт от излишка холодной пищи.Опрос худеющих на окрошке показал, что если сочетать диету на окрошке с физическими нагрузками на свежем воздухе, то вполне реально сбрасывать в неделю от 1 до 3 кг.

www.lady-i.ru


Смотрите также