Диета дюкана что можно есть на первом этапе


Диета Дюкана – отзывы и комментарии

Диета Дюкана разрешена каждому, кто не страдает дефицитом витаминов и минералов. Также она показана людям, которым проще ограничить себя в разнообразии продуктов, нежели в их суточном количестве. Из-за наличия в диете Дюкана отрубей она может быть противопоказана людям, страдающим гастритами и язвами.

Диета Дюкана идеально подходит тем, кто понимает, что быстрое похудение – стресс для организма, а медленное и постепенное – залог выработки полезных привычек, которые, как и стройное тело, сохранятся на всю жизнь.

Что можно есть при диете Дюкана

В зависимости от одного из четырех этапов, которые проходит каждый, соблюдающий диету Дюкана, есть можно почти любые продукты. Но акцент делается на белковой пище, поскольку без нее организм не способен строить клеточную ткань. Также обязательным правилом становится ежедневное употребление отрубей (желательно овсяных), поскольку клетчатка незаменима в процессе пищеварения для вывода шлаков и хорошего самочувствия. Третий этап диеты Дюкана разрешает «дни вседозволенности», когда можно есть любые пирожные и другие вредности, подстегивая метаболизм.

Что нельзя есть при диете Дюкана

Диету Дюкана неправильно называть безуглеводной, хотя в основном она предполагает почти полный отказ от простых углеводов и частичный — от сложных.

На втором этапе диеты Дюкана сложные углеводы организм получает из овощей. Категорически запрещены фрукты, макароны и хлеб.

Третий этап диеты Дюкана запрещает только ежедневное употребление простых углеводов. С оговоркой, что они не запрещены категорически: во время «пиров» можно позволить себе и пирожное, и мороженое, и бананы с виноградом.

Также сильно ограничено употребление растительного и сливочного масла. Жир предполагается получать из мяса, рыбы и молочных продуктов.

Режим питания при диете Дюкана

Диета Дюкана делится на четыре фазы.

1 фаза «Атака». Длится от 3 до 7 дней (максимум – 10). На этом этапе теряется большая часть веса. Длительность фазы зависит от исходного количества лишних килограммов.

Меньше 5 кг – 1–2 дня.

От 5 до 10 кг – 3–5 дней.

От 10 – 5–7 дней.

В этой фазе диеты Дюкана можно есть только белок: мясо (приготовленные без масла телятина, говядина, курица и индейка без кожи, говяжья и птичья печень), рыбу и морепродукты (любые без ограничений, но приготовленные без масла), яйца (1–2 в день), обезжиренные молочные продукты (можно приправить лимоном, кокосом и ванилью). Приправлять продукты можно заменителями сахара (0 ккал), чесноком, луком, корнишонами, горчицей, уксусом, соевым соусом и лимонным соком. Пить необходимо не менее 1,5 л в день (вода, чай, кофе). Каждый день необходимо съедать 1,5 ст.л. овсяных отрубей (после еды). 20 минут пешей прогулки в день и любые приятные вам занятия спортом обязательны.

2 фаза «Круиз». Чередование чисто белковых дней с белково-овощными. Можно есть грибы, а также свежие, отварные или запеченные овощи: любые виды капусты, баклажаны, кабачки, сельдерей, спаржу, огурцы, лук, тыкву, редьку, редис, щавель, сою, репу, шпинат, помидоры.

Схема чередования зависит от количества килограммов, которые хочется сбросить.

Меньше 10 кг – 1/1 (дней) или 3/3, или 5/5.

От 10 до 30 кг – 5/5.

Количество отрубей увеличивается до 2 ст.л. в день. 30 минут пешей прогулки в день.

Можно добавить в день не более 2 пунктов из следующего списка:

1 ч.л. обезжиренного какао

1 ст.л. крахмала

1 ч.л. сливок 3–4 %

2–3 капли масла во время жарки

30 г сыра 6 % жира в сухом весе

3 ст.л. сухого вина

1 ст.л. кетчупа

3 фаза «Закрепление». Длительность фазы рассчитывается из количества потерянных килограммов: минус 1 кг равен плюс 10 дням фазы.

Можно есть: белковые продукты и овощи 1 этапа, овощи и грибы 2 этапа, в день – 1 порцию фруктов (исключая бананы, виноград, черешню), 100 г хлеба, 40 г сыра 40 %, в неделю – 2 порции крахмалистых продуктов (картофель, бобовые, рис, макаронные изделия и пр.).

2 раза в неделю можно разрешить себе «пир»: есть все, что угодно, но только в один прием пищи и не два дня подряд.

1 день в неделю должен быть чисто белковым (как в 1 этапе).

4 фаза «Стабилизация». Есть можно как обычно, но соблюдая следующие правила:

1 день в неделю – чисто белковый.

4 ст.л. овсяных отрубей ежедневно.

20 минут прогулок в день – обязательно.

Когда уйдет вес при диете Дюкана

На первом этапе диеты Дюкана уходит от 2 до 6 кг в неделю в зависимости от количества лишнего веса на момент начала диеты.

Вторая фаза длится столько, сколько требуется, чтобы достичь желаемого веса, в среднем от 2 до 6 месяцев. При соблюдении всех правил фазы вы потеряете весь оставшийся лишний вес, даже если он составляет десятки килограммов. Нюанс лишь в том, сколько времени вам потребуется, чтобы ушел весь ненужный вес.

Длина третьей фазы диеты Дюкана зависит от количества килограммов, которые вы потеряли во время второй фазы. Каждый ушедший килограмм добавляет по 10 дней соблюдения правил третьей фазы.

Продолжительность четвертой фазы диеты Дюкана не определена. Она для каждого сугубо индивидуальна и зависит исключительно от особенностей вашего характера. Если вы всерьез нацелены на стойкий результат, вы моментально позаимствуете из диеты Дюкана принципы питания, которые станут вашим новым образом жизни.

Обязательным компонентом диеты является 20 минут пешей прогулки в день (не считая ваших обычных походов по магазинам, дороги до работы и пр.). Если добавить к прогулкам отказ от лифта и другую нагрузку, вес будет уходить быстрее.

Длительность диеты Дюкана

Длительность диеты Дюкана напрямую зависит от веса, который вы хотите потерять.

Приведем пару примеров.

  1. У вас 7 килограммов лишнего веса. Первая фаза диеты Дюкана продлится 3 дня, за которые вы потеряете, например, 2 килограмма. На второй стадии вам нужно избавиться от 5 килограммов, которые, при соблюдении всех правил питания и движения, уйдут за месяц. Третий этап продлится 5 недель. Итого получается, что для избавления от 7 лишних килограммов вам понадобится 2,5 месяца.
  2. У вас 20 лишних килограммов. Предположим, что первая фаза затянется на 8 дней, за которые уйдет 4 килограмма. Останется 16 на вторую фазу. При выполнении всех инструкций диеты Дюкана вы сможете перейти к третьему этапу через 4 месяца. Добавляем 4 месяца на третью фазу, и в финале получаем от 8 до 8,5 месяцев выполнения плана диеты. Казалось бы, много. Однако неоспоримым преимуществом диеты перед почти всеми другими является принцип постепенности, за счет которого у потерянного веса не будет шансов вернуться в короткое время.

Не секрет, что больше всего похудеть хотят те, у кого лишних килограммов – не 5 и не 7, а 10, 20 и больше. Достижение идеальной фигуры кажется таким людям совершенно невыполнимой задачей, и они тратят годы на то, чтобы сокрушаться о невозможности похудения. Диета Дюкана предлагает перестать терять время и заняться собой немедленно со знанием того, что к следующему сезону вам придется приобретать купальник на несколько размеров меньше, чем тот, который сейчас лежит у вас в шкафу.

Легкость соблюдения диеты Дюкана

Самый сложный этап диеты Дюкана – первый, когда приходится резко изменить привычный рацион. Однако длится он максимум 10 дней, после чего появляются послабления.

По отзывам тех, кто соблюдал или соблюдает диету Дюкана, выдержать сложности первых фаз не очень трудно. Во-первых, в начальные дни диеты стремительно уходят первые килограммы, что, конечно, мотивирует продолжать диету. Во-вторых, мысль о том, что на третьем этапе можно будет позволить себе вкусненькое, позволяет без особых терзаний выдержать период отсутствия углеводов.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

К плюсам диеты Дюкана стоит, в первую очередь, отнести стойкий эффект после ее окончания. Чем больший вес вам нужно сбросить, тем дольше вы будете соблюдать диету Дюкана. Значит, тем медленнее вы будете худеть, что очень хорошо для перестройки обмена веществ. За время соблюдения диеты Дюкана вы привыкнете к некоторым ограничениям в питании, и вам будет очень просто поддерживать тот же образ жизни, что и во время третьей фазы диеты.

Вдобавок принцип диеты Дюкана «Ешь сколько хочешь» убирает изматывающую необходимость считать калории. Ограничения накладываются только на набор продуктов.

Однозначным плюсом является универсальность диеты Дюкана. У нее нет противопоказаний, кроме сильного авитаминоза и патологических состояний, при которых исключены любые резкие изменения питания (о таких состояниях больной человек знает наверняка).

Минус диеты – тяжелая для организма первая фаза диеты Дюкана. Во время нее изо рта может появиться неприятный запах, что является совершенно нормальным для исключительно белкового питания. Для поддержания организма рекомендуется принимать мультивитамины.

www.medkrug.ru

Диета Дюкана: Полный Обзор

В этой обзорной статье, мы проведем анализ Диеты Дюкана и расскажем на сколько эффективна и нужно ли опасаться этой диеты или можно смело следовать ей, чтобы похудеть.

Цель диеты: сбросить лишний вес

Белковая диета: 10% – 35% ежедневной нормы калорий содержится в белках.

Похожа на популярные диету Аткинса и Палео диету.

Утверждение: вы сбросите до 4,5 кг в первую неделю и продолжите худеть на 1-2 кг в последующие недели пока не достигнете цели. Все это время вы будете есть столько еды, сколько хотите (конечно, только разрешенных продуктов). Если вы будете следовать этим правилам, вы никогда больше не наберете лишний вес.

Теория: Подсчет калорий – это не путь к потере веса. А вот протеин – да. Белок является мощным источником для похудания. В белке содержится очень мало калорий по сравнению с углеводами, и переваривается он намного дольше. Когда белок составляет основу диеты, быстрая потеря веса не заставляет себя ждать. Ограничение количества углеводов, главного источника энергии организма, заставляет наше тело использовать другой источник энергии – жир. Те, кто строго следует своему плану питания, могут побаловать себя иногда небольшим количеством хлеба, сыра и фруктов. Такой мотивации достаточно тем, кто желает похудеть и следует строгой диете.

Как работает диета Дюкана?

За и против

+ ешьте все, что хотите

+ дает энергию

— много правил

— может не оправдать себя

Приготовьтесь к большому количеству правил. Все четыре фазы диеты Дюкана, названой так в честь французского врача Пьера Дюкана – ее создателя, очень трудны в плане того, что можно есть, а что нельзя. Даже малейший промах может разрушить уже достигнутый результат. Вы будете двигаться от фазы «все, что вы можете съесть», фазы «атаки», до фазы «круиз» («чередование»), которая позволяет есть только определенные овощи в определенные дни недели. На третьем этапе, «консолидация» («закрепление»), вы сможете добавить в ваш рацион больше продуктов, например сыр и хлеб. На последнем этапе диеты «стабилизации» вы относительно свободны в выборе. Вам разрешается есть все, что вы захотите, за исключением нескольких очень важных и особых правил.

«Атака»: Этот этап диеты – мечта любого гурмана. Вы можете есть все что хотите большими порциями: нежирная говядина, телятина, свинина, оленина; печень и язык; рыбу; моллюсков; птицу; нежирную ветчину, индейку и курицу; яйца; растительный белок, например тофу и сейтан; обезжиренные молочные продукты; воду и другие не калорийные напитки (даже диетическую содовую); и 1,5 столовой ложки овсяных отрубей. В специях и травах рекомендуется избегать однообразия. Хотите еще что-то? Схитрить не получится. «Даже небольшая уступка самому себе может иметь эффект прокалывания воздушного шара иглой», — предупреждает Дюкан.

Первый этап длится от одного до десяти дней, в зависимости от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Для большинства людей – кому нужно сбросить от 9 до 18 кг – первый этап длится обычно пять дней. Потеря веса в этом случае составляет 2-3 кг согласно Дюкану.

«Круиз»: На этом этапе в рацион возвращаются овощи, не содержащие крахмал (огурцы, грибы, цуккини, перец и зеленый салат). Тем не менее, Дюкан рекомендует чередовать один день фазы «атака», то есть чистого белка, с одним днем второго этапа (белок + овощи). Можно также попробовать чередование по пять дней каждого этапа. Норма овсяных хлопьев немного поднимется и составит уже 2 столовые ложки.

Вы сбросите от 1 до 2 килограмм в неделю согласно Дюкану. Продолжайте менять эти две фазы, пока не достигнете желаемого веса.

«Консолидация»: Теперь необходимо поддерживать достигнутый вес. На данном этапе вы очень уязвимы, так как в любой момент можете снова набрать вес, говорит Дюкан. Единственный выход, это этап «закрепления», который продлится 5 дней на каждые сброшенные 0,5 кг веса. Это значит, что те, кто сбросил от 9 до 18 кг, будут находиться на данном этапе от 100 до 200 дней. Теперь вы можете смешивать белки и овощи как вам угодно. Кроме того, каждый день вам нужно съесть одну порцию фруктов, два ломтика хлеба из цельного зерна и 40 г сыра. Также, каждую неделю вы можете съедать две порции крахмалистых продуктов, таких как паста, три порции мяса (баранина, жареная свинина, бекон) и одно или два «праздничных» блюда, когда вы можете есть все, что захотите. Ежедневная норма в 2 столовые ложки овсяных отрубей остается неизменной.

Вам по-прежнему необходимо возвращаться к фазе «атака» раз в неделю.

«Постоянная стабилизация»: Свобода! (Почти) Теперь вы можете есть все, что хотите 6 дней в неделю, не забывая о том, что вы узнали в процессе «консолидации». Обязательным требованием является 3 столовых ложки овсяных отрубей. Седьмой день является белковым днем. Однако он ограничивает потребление продуктов из списка разрешенных продуктов. Как и предполагает название данной фазы, этот этап продлится всю жизнь.

Вес, который необходимо сбросить* 1. Атака 2. Чередование 3. Закрепление
5 кг 2 дня 15 дней 50 дней
10 кг 3 дня 50 дней 100 дней
15 кг 4 дня 85 дней 150 дней
20 кг 5 дней 120 дней 200 дней
25 кг 7 дней 155 дней 250 дней
30 кг 7 дней 160 дней 300 дней
40 кг 9 дней 190 дней 400 дней
50 кг 10 дней 330 дней 500 дней

Белки в в большом количестве, вот в чем заключается диета Дюкана, разрешенные продукты можно выбирать любые, которые не содержат углеводов и жиров.

Можно: налегайте на белок

Особенно это касается первых дней. Продукты с высоким содержанием белка, такие как говядина, свинина, индейка и курица, рекомендуется есть в неограниченных количествах.

Нельзя: никогда не нарушайте правила.

Например на первом этапе нельзя есть ничего, кроме разрешенных белковых продуктов, нежирных продуктов, низкокалорийных напитков и небольшого количества овсяных отрубей. Любые другие углеводы, такие как хлеб и сладости, есть запрещается.

Можно: ешьте овсяные отруби

Вы начнете с 1,5 ложек в день на первом этапе диеты и закончите 3 столовыми ложками. Пьер Дюкан, французский врач и создатель данной диеты, говорит, что это поможет вам чувствовать себя более сытым, снижает уровень холестерина и замедляет поглощение сахара и жира.

Похудею ли я?

Сложно сказать. Никаких клинических исследований по диете Дюкана проведено не было. Онлайн-опрос 2010 года, в котором приняли участие 1 525 человек, показал, что люди похудели в среднем на 7 кг за первые два этапа диеты. То есть скинуть лишний вес на этой диете вполне реально.

Читайте также: как похудеть за месяц на 10 кг.

Полезна ли диета Дюкана для сердечно-сосудистой системы?

Непонятно. В ходе опроса, описанного выше, некоторые заявили, что их уровень холестерина и триглицерида либо остался на прежнем уровне, либо улучшился. Однако эти данные далеки от истинных доказательств. В целом, эксперты по сердечно-сосудистым заболеваниям рекомендуют диеты, в основу которых входят фрукты, овощи и богатые клетчаткой зерновые, и в которых не содержатся насыщенные жиры и соли.

Может ли диета Дюкана предотвратить или контролировать диабет?

Неизвестно.

Предупреждение: Избыточный вес считается одним из самых больших факторов риска для больных диабетом 2 типа. При условии, что данная диета поможет вам сбросить лишний вес, ваши шансы развития диабета снижаются.

Контроль: Данный план питания, по крайней мере на начальных этапах, не очень похож на рекомендуемый Американской Ассоциацией Диабета план питания, который делает акцент на фруктах, овощах и цельнозерновых. На более поздних этапах следует следить, чтобы ваш ежедневный рацион совпадал с рекомендациями врача.

Есть ли риски для здоровья?

Недолгая диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов не представляет вреда для здоровья. Если речь идет о продолжительной диете, то уверенным на 100% быть нельзя. Перевариваясь, белок образует мочевую кислоту,  которая должна быть выведена из организма. Из-за большого количества белка, почки должны работать особенно быстрее, а это может повредить их или ухудшить уже имеющиеся проблемы с почками. (Мнение Дюкана: употребление большого количества воды поможет почкам работать более эффективно)

Исключение из рациона целых групп продуктов, а именно зерновых и фруктов, может подвергнуть вас риску пищевого дефицита.

Кроме того, придерживаясь диеты Дюкана, вы можете страдать от вялости, запаха изо рта и сухости во рту. Все это побочные эффекты низкоуглеводной диеты.

Насколько данная диета соответствует принятым диетическим принципам?

Жиры. Так как согласно диете Дюкана, мы получаем около 20% калорий из жиров, данная диета не имеет высоких рекомендаций правительства, которое рекомендует от 20% до 35% калорий получать непосредственно из жиров.

Белок. Диета Дюкана превышает заявленные правительством 35%, так как на данной диете количество калорий, полученных из белков, составляет 40%.

Углеводы. Ни фаза «Атаки», ни «Круиз» не соответствует рекомендации, согласно которой необходимо получать от 45% до 65% калорий из углеводов. Они остановились на 27% и 38% соответственно. Однако фаза «консолидации», во время которой углеводов становится больше, отвечает требуемым показателям.

Соль. Большинство американцев потребляют очень много соли. Рекомендуемая суточная норма равна 2300 мг. Однако если вам больше 51 года, или вы афроамериканец , или у вас гипертония, диабет или хронические заболевания почек, ваша норма снижается до 1500 мг. На этапе «атаки» диета Дюкана намного превысило рекомендуемую норму и составила 3900 мг. При фазе «круиза» эта цифра равна 1600 мг, а на этапе «консолидации» — 2300 мг.

Другие питательные вещества. Руководство по питанию 2010 года называет их «питательные элементы, из-за которых стоит поволноваться», так как  большинство американцев имеют недостаточное количество одного или нескольких из них:

Клетчатка. Рекомендованная суточная норма для взрослых — это 22 – 34 г. Именно такое количество поможет вам иметь чувство сытости и способствует правильному пищеварению.  Этап «атака» дает нам лишь 4 г; «круиз» — 11 г; «консолидация» — 26 г.

Калий. Достаточное количество этого питательного элемента препятствует повышению артериального давления, потери костной массы и снижает риск развития камней в почках. Не так уж и просто получить рекомендуемую суточную норму в  4700 мг из еды. (Бананы богаты калием, но вы должны съесть по крайней мере 11 штук  в день) большинство американцев имеет недостаток калия. При анализы различных фаз диеты Дюкана, все они были близки к ежедневной цели.

Кальций. Кальций важен не только для костей, но и для кровеносных сосудов и мышц. Большинство американцев также имеют недостаток кальция. Женщины и все, кому за 50, должны особенно тщательно следить за уровнем кальция. Рекомендуемая норма равна 1000 – 1300 мг в день. Диета Дюкана с легкостью следует данной рекомендации, так как включает большое количество обезжиренных молочных продуктов.

Витамин В-12. Взрослым необходимо употреблять по 2,4 мг этого питательного вещества ежедневно. Этот витамин особенно важен для правильного обмена веществ в организме. Диета Дюкана превышает данную норму.

Витамин D. Люди, которые не получают достаточное количество солнечного света, должны особенно четко следовать рекомендациям по 15 мг витамина в сутки. Данный витамин снижает риск переломов костей. Ни одна из фаз диеты Дюкана не соответствует рекомендациям.

Рекомендуемые добавки? И хотя это не считается «официальной» частью диеты, тем не менее, вы можете принимать поливитамины или омега-3 из рыбьего жира.

Легко ли следовать данной диете?

Как сильно вы любите следовать правилам? Если вам нравится, когда вам говорят, что нужно делать, независимо от того сложно это или нет, тогда диета Дюкана создана специально для вас. Несмотря на то, что сами по себе фазы короткие, тем не менее им очень сложно следовать. Поэтому не стоит недооценивать вашу силу воли.

Преимущество:

Рецептов блюд очень много и они достаточно просты. Алкоголь на первых этапах диеты полностью запрещается. Также, предоставляется онлайн поддержка. Существуют магазины, которые предлагают приобрести уже упакованные продукты и добавки.

Рецепты: Книги, сайт, социальные сети – все они предлагают рецепты пищи с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Питание вне дома. Питание в ресторанах разрешается, если вы едите пищу из разрешенного списка. Если на первой фазе диеты, попробуйте стейк с креветками. Во время второй фазы можете заказать себя овощи. Только убедитесь, что шеф-повар не добавил в них подсолнечное масло, или того хуже, сливочное масло. Если вы не можете устоять перед десертом, Дюкан предлагает заказать кофе или взять с собой йогурт.

Алкоголь. Запрещается совсем, пока вы не дойдете до третьего этапа диеты, когда вы сможете выпить бокал вина или банку пива со своим «праздничным» блюдом.

Экономия времени. Никакой экономии времени ,если только вы не наймете кого-то, кто составит вам план питания, купит еду и приготовит ее.

Дополнительно. На онлайн форумах и в чатах вы можете общаться с такими же людьми, как вы. За определенную плату вы сможете получить индивидуальную программу и онлайн курс по потере лишнего веса. Продукты для диеты Дюкана также доступны в интернете.

Чувство сытости. Эксперты подчеркивают особую важность чувства сытости. Вы никогда не будете голодать, придерживаясь данной диеты.

Вкус. Так вы готовите все сами, то если вам что-то не понравится, винить некого. В отсутствие традиционных приправ и масла, вам захочется в полной мере использовать разрешенные травы и специи.

Сколько это стоит?

Животный белок, овощи и молочные продукты стоят дорого, особенно если вы едите их в большом количестве.

Книга «Диета Дюкана» стоит в среднем 7,5 $. Другая книга стоит в среднем 10$. Онлайн курс можно приобрести по цене 8,5$ в месяц.

Можно ли садиться на данную диету, имея определенные ограничения в питание и особые предпочтения?

Некоторые люди имеют трудности с данной диетой.

Вегетарианцы

Поскольку диета Дюкана подразумевает употребление мяса, она может показаться особенно трудной для вегетарианцев. На первом этапе придется есть много тофу и сейтана, чтобы достичь необходимого уровня белка. Также Дюкан рекомендует употреблять соевое мясо, молоко, йогурты и вегетарианские гамбургеры. На втором этапе стоит добавить еще больше овощей в свой ежедневный рацион.

Без глютена

Диета Дюкана основана на безглютеновых продуктах, таких как яйца, мясо и овощи. Также стоит купить безглютеновые овсяные отруби.

С низким содержанием соли

Просто будьте внимательны к продуктам с высоким содержанием натрия. Вы нужно оставаться ниже рекомендуемого уровня натрия. Избегайте креветок и солонки, и все будет нормально.

Кошерная еда

Вы с легкостью можете использовать только кошерные ингредиенты.

Халяльная еда

Здесь ваши предпочтения в еде зависят только от вас.

Какова роль физических упражнений на Диете Дюкана?

Физические нагрузки крайне предпочтительны. Быстрая ходьба – это  любимое упражнение Дюкана: 20 минут в день во время первой фазы диеты, 30-60 минут во время второй фазы, 25 минут – 3 фаза, 20 минут – 4 фаза. У Дюкана также есть рекомендации к тренировкам живота, бедер, рук и ягодиц.

Что вы будете есть

Зависит от фазы. Во время первых двух недель белок будет вашим лучшим другом. Разрешенные продукты включают в себя: нежирная говядина, телятина, свинина, оленина; печень и язык; рыбу; моллюсков; птицу; нежирную ветчину, индейку и курицу; яйца; растительный белок, например тофу и сейтан; обезжиренные молочные продукты и овсяные отруби. Во время последующих фаз в свой рацион стоит добавить овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб, сыр и мучные продукты (пасту и кинву). Разрешается также одно или два «праздничных» блюда. В конце диеты разрешается есть все что угодно при условии, что один день в неделю вы будете есть только пищу с высоким содержанием белка.

Примерное меню

Ниже представлен рацион питания на один день на каждом этапе диеты («атака» и «круиз»). Хотя технически все советы, представленные здесь, были подвергнуты особым питательным анализам, ваш личный план питания может отличаться от того, что представлено ниже.

Несмотря на то что диета Дюкана не предлагает плана питания для этапа «консолидации», ниже представлен ее возможный вариант.

Для этапа «стабилизации» предполагается индивидуальный план, основанный на личных предпочтениях.

Фаза «Атака»

Завтрак

Легкий перекус (если вы голодны)

Обед 

Легкий перекус

Ужин

Фаза «круиз»

Завтрак

Легкий перекус (если вы голодны)

Обед

Легкая закуска

Ужин

Фаза «консолидация»

Завтрак

Легкий перекус (если вы голодны)

Обед

Легкая закуска

Ужин

По материалам: http://health.usnews.com/best-diet/dukan-diet

В этой обзорной статье, мы проведем анализ Диеты Дюкана и расскажем на сколько эффективна и нужно ли опасаться этой диеты или можно смело следовать ей, чтобы похудеть. Цель диеты: сбросить лишний вес Белковая диета: 10% – 35% ежедневной нормы калорий содержится в белках. Похожа на популярные диету Аткинса и Палео диету. Утверждение:…

Диета Дюкана: Полный Обзор

Диета Дюкана: Полный Обзор

2015-09-05

Ирина Мишина

загрузка...

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

(Пока оценок нет) Загрузка...

minuskilo.com

Диета Дюкана: Атака

Во время фазы Атака диеты Дюкана необходимо есть исключительно богатые белком продукты, которые также имеют достаточно низкое содержание жира.

Диета Дюкана Атака: что можно есть

Во время Атаки разрешены к употреблению:

  • нежирная говядина;
  • телятина;
  • кролик;
  • субпродукты;
  • курица;
  • индейка;
  • нежирная ветчина;
  • яйца;
  • морепродукты;
  • любая рыба (включая жирные сорта, так как они содержат необходимые для правильной работы сердца омега-3 жирные кислоты);
  • натуральный обезжиренный йогурт (без добавления фруктов);
  • обезжиренный творог;
  • обезжиренное молоко.

Всего существует 72 разрешенных продукта.

Во время Атаки продукты нужно готовить без добавления жира, поэтому оптимальными способами приготовления являются запекание в духовке, обжаривание на гриле, варение или тушение на пару.

Кроме того, Вы для улучшения вкуса вы можете использовать специи, лимонную цедру, соевый соус, зелень, чеснок, уксус, репчатый лук, лук-шалот, корнишоны или горчицу.

Быстрое похудение без усилий

Необходимо обязательно съедать 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день. Дюкан рекомендует делать из них «галеты», для этого нужно смешать отруби с нежирным творогом, яйцом и подсластителем, а затем испечь ее, как блинчик. Если во время первого этапа Вас мучают запоры, можете заменить частично или полностью овсяные отруби на пшеничные.

Нужно выпивать не менее 1,5-2 л жидкости в день, включая кофе и чай.

Крайне желательны ежедневные пешие прогулки не менее 20 минут в день.

Что нельзя есть: запрещённые продукты по диете Дюкана фаза Атака

Коротко говоря, все, что не разрешено – запрещено. В том числе и некоторые белковые продукты, имеющие высокое содержание жира:

  • свинина;
  • баранина;
  • жирная говядина;
  • утка;
  • гусь;
  • жирные молочные продукты, например, сыр;
  • фасоль и чечевица.

Советы для худеющих первой фазы Диеты Дюкана Атака

Во время этой фазы Вы можете есть столько, сколько захотите, какие угодно сочетания позволенных продуктов и в любое время суток.

Продолжительность фазы может составлять от 1 до 10 (но не более) дней, в зависимости от исходного и желаемого веса. Если Вам нужно скинуть менее 5 кг, достаточно Атаки в 1-2 дня, от 5 до 10 кг — 3-5 дней, более 10 кг — 5-7 дней. Если лишний вес составляет более 20 кг, возможно увеличение периода Атаки до 10 дней, хотя в этом случае лучше проконсультироваться с врачом.

Не забывайте: абсолютно необходимо, чтобы Вы придерживались рекомендаций в полной мере. Дюкан утверждает, что даже небольшое отступление сведет весь результат на нет, и придется все начинать сначала. Поэтому лучше не отступать от диеты вообще.

razgadamus.ru

Дюкан Атака — первый этап диеты

Содержание:

Врач-диетолог по имени Пьер Дюкан широко знаком любителям поддержания нужного веса не только в родной Франции, но и за пределами страны.

Это автор популярной ныне методики избавления от лишнего веса, называется такой способ «Белковая диета Дюкана». Состоит диета Дюкана их четырех взаимосвязанных фаз, одну из которых — фазу Атака — рассмотрим наиболее подробно.

Дюкан Атака — первая фаза популярной диеты

Первый этап диеты Дюкана получил название Атака. Основное предназначение — запустить процесс жиросжигания в организме. Если говорить о продолжительности Атаки, то этот показатель будет полностью зависеть от индивидуальной установки на снижение лишнего веса. Для определения реальных излишков массы тела можно воспользоваться специальным калькулятором и рассчитать, на сколько килограммов похудеть при помощи фазы Атака диеты Дюкана. Ниже приведен пример:

Излишний вес — до 5-ти кг, продолжительность фазы Атака диеты Дюкана в этом случае — не более 3-х дней. 5-10 кг — в таком случае фаза Атака продолжается 3-5 дней.

Если излишний вес выше 10 кг, в таком случае этап Атака длится 6-7 дней.

Необходимо помнить, что несмотря на внушительное ожирение, первый этап диеты Дюкана не должен проходить более 10 дней.

к содержанию ↑

Правила эффективного использования фазы Атака

Рассмотрим основные моменты, как правильно себя вести, какие рецепты подходят и что необходимо знать при диете Дюкана, все это поможет организму адаптироваться к новому режиму его питания.

1. Наилучшее время начать диету Дюкана, находясь в отпуске, также это можно сделать перед выходными. Почему? Дело в том, что фаза Атака предполагает меню, в котором нужно исключить многие продукты, в том числе содержащих глюкозу. Вам придется следовать определенному меню, составленному в соответствии с требованием данной фазы. Такое действие приводит к некоторому ухудшению самочувствия. В этот период худеющего могут беспокоить слабость, головные боли, вялость и головокружение. Отмечается изо рта неприятный запах, а от тела пахнет ацетоном.

2. Описанные явления при Атаке Пьер Дюкан связал с тем, что организм испытывает дефицит глюкозы, потому активно расщепляет собственные жиры. Именно продукты распада и дают неприятный запах. Но не стоит пугаться: диета Дюкана сформирована так, что в течении двух-трех дней все проходит. Это самые трудные дни, потому в это время лучше воздержаться от основной работы, можно взять отпуск на неделю.

3. Диета Дюкана подразумевает ежедневные прогулки не менее 30 минут в обязательном порядке. Это правило распространяется на все этапы, особенно важно в первый этап Атака. Пьер Дюкан объясняет это тем, что нахождение на свежем воздухе способствует эффективному удалению продуктов распада и расщеплению жиров, облегчению самочувствия и быстрой адаптации к диете Дюкана.

4. Чистая питьевая вода. Ее количество должно быть примерно два литра в сутки (чаи без сахара не считаются). Обильное питье значительно облегчает самочувствие, способствует очищению организма от распавшихся жиров, что выливается в быстрое похудение.

5. Выполнение посильных физических упражнений. Данное правило говорит о том, что первый этап диеты Дюкана не разрешает переутомлений, лучше в таком случае помогут: бассейн, различные водные процедуры, отлично в таком случае подойдут прогулки на свежем воздухе.

6. В период прохождения четырех этапов диеты Дюкана рекомендуется употребление овсяных отрубей — 1,5 — 2 ст. л. в день, можно запить их большим количеством воды (это позволяет эффективно и без осложнений бороться с запорами). Это, пожалуй, самое главное правило.

В первый этап диета Дюкана предполагает дробное питание: рекомендуется пищу принимать часто, но порции должны быть малыми. Такой подход поможет легче перенести голод. Список запрещенных к употреблению продуктов

Диета Дюкана предполагает запретить следующие продукты в 1й этап Атака:

Изучив список, возникает вопрос: а чем же можно питаться при данной диете? Этап Атака должен состоять из следующих продуктов, которые Пьер Дюкан определил как разрешенные:

Для приготовления диетических блюд можно использовать уксус, приправы, лук, лимонный сок, томатную пасту. Вместо сахара лучше использовать его заменитель, соль употреблять в небольших количествах (чтобы только изменить вкус блюда).

Продукты лучше готовить на пару, но разрешается запекать в духовке. Масло при приготовлении желательно исключить.

к содержанию ↑

Примерное меню

К употреблению на данном этапе Пьер Дюкан разрешает список из 100 продуктов, из которых составляется индивидуальное меню и рецепты на день, можно его разнообразить, заменяя продукты. Ознакомиться с таблицей белковых продуктов можно здесь.

Представленный вариант меню на день включает только разрешенные продукты, диета Дюкана предполагает их перестановку, но не забывая о 1,5 -2 ст.л. овсяных отрубей ежедневного приема.

Первый вариант меню для «Атаки»

Первый завтрак: вареное куриное яйцо — 1 шт., баночка натурального йогурта (обезжиренного). Второй завтрак: несколько кусочков жареной индейки (300 грамм). Обед: кусок вареной курицы (400 грамм), обезжиренный творог — 100 грамм. Полдник: баночка (150 грамм) нежирного йогурта, Ужин: кусочек рыбы (жареной либо приготовленной на пару), вареное яйцо — 1 штука.

Второй вариант для этапа «Атака»

Первый завтрак: приготовить яичницу из белков двух яиц, добавить молоко (1,5% жирности), посыпать зеленью. Второй завтрак: баночка нежирного йогурта. Обед: куриное мясо, запеченное с лимоном и чесноком (300 грамм), телятина либо говядина отварная (200 грамм). Полдник: креветки отварные с перцем (приправами) — 300 грамм. Ужин:  крабовое мясо, запеченные мидии — по 200 грамм, рыбу (300 грамм) приготовить любым способом, 200 грамм нежирного кефира.

Как заметно из первого и второго меню, основу составляют белковые продукты, углеводов диета Дюкана, а точнее, ее первый этап Атака, не содержит. Но необходимо быть осторожным — такое меню и список определенных белковых продуктов противопоказано некоторым категориям людей, имеющим различные заболевания внутренних органов хронической фазы.

к содержанию ↑

Примерные рецепты для блюд диеты Дюкана

Вниманию представляются разнообразные рецепты тех блюд, которые можно приготовить на первом этапе диеты, какую разработал Пьер Дюкан (продукты доступны по цене и всегда в продаже).

Диета Дюкана — наиболее популярная в настоящее время, при ее помощи можно «скинуть» достаточно большое количество лишнего веса, причем этот вес спустя годы назад не возвращается.

Возможно, вас также заинтересуют:

ducandieta.ru


Смотрите также