Диета дюкана плюсы и минусы


Как «худеть по Дюкану»? Плюсы и минусы белковой диеты

Доктор Пьер Дюкан — самый популярный диетолог в мире. Его книга «Я не умею худеть» продана тиражом более 10 миллионов экземпляров.

«Среди всех диет, которые существуют, эта действует лучше остальных, но я не могу сказать, что моя диета — это панацея. Она помогает лучше бороться с целлюлитом, но в совокупности с местным воздействием (средства ухода для проблемных зон) можно ускорить снижение веса», — говорит о совей система питания сам Пьер Дюкан.

Как худеть?

Диета состоит из 4 фаз: две фазы для похудения и две — чтобы не набрать вес повторно. В середине между двумя фазами худеющий должен достигнуть желаемого веса.

Все фазы имеют свои названия: «Атака», «Круиз», «Консолидация» и «Стабилизация».

Первая фаза очень короткая — от 2 до 7 дней. Разрешается питаться 72 продуктами, очень богатыми белками — это мясо, рыба, морепродукты, птица, яйца, не жирная ветчина, молочные продукты, йогурты, вода. Среднее количество дней нахождения в этой фазе — 4.

На втором этапе нужно чередовать белковые и овощные дни. Длится вторая фаза от 15 дней и более. Если нужно сбросить около 10 кг или меньше, то белковые и овощные дни чередуются в режиме 1:1 или 3:3.

Если похудеть нужно больше чем на 10 кг — то в режиме 5:5. В овощные дни можно есть любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, картофель, свекла). Овощи можно запекать, варить, есть сырыми.

«Мы живем сегодня в мире, где царит самая настоящая эпидемия избыточного веса, эпидемия, приводящая к болезням сердца, диабету, гипертонии и даже раку, уничтожающая элегантность, женскую красоту, благополучие, самоуважение». Пьер Дюкан

В третьей фазе возвращаются сладости. Но длительность строится из расчета 10 дней на каждый потерянный кг во время первых двух этапов. Если вы потеряли 5 кг, то ваша третья фаза будет длиться 50 дней, 10 кг — 100 дней.

Четвертая фаза — это по сути своей скорее система питания, а не диета, и рассчитана она на постоянное поддержание достигнутого веса. Добавляется два вида фруктов в день, 2 кусочка хлеба, порцию сыра, дважды в неделю можно есть рис, макароны, чечевицу. Модно устраивать себе два праздничных обеда, когда разрешена любая закуска, основное блюдо, десерт, бокал вина. Также на четвертом этапе один день в неделю нужно возвращаться к первому этапу, когда разрешено есть только белковые продукты.

►Смотрите также: Особенности кремлевской диеты →

Во время диеты соблюдаются общие правила:

1. Ходить минимум 20 минут ежедневно; 2. Употреблять 3 столовых ложки овсяных отрубей. 3. Каждый день пить не менее 1,5 л воды.

4. Ежедневно делать легкую зарядку 15–20 минут.

Сам создатель диеты вторые два этапа считает очень важными. «Любой человек может сбросить вес, но лишь микроскопически малая часть похудевших может сохранить достигнутое», — считает Пьер Дюкан.

Важные аспекты

На первом этапе жир сгорает с образованием кетоновых тел, потому что человек ест мало углеводов. Из-за этого могут появиться неприятные ощущения: сухость во рту и запах изо рта, слабость, головокружения. Если неприятные ощущения есть, лучше укоротить первый этап до минимума.

Важно помнить, что диета несбалансированная, поэтому необходимо принимать витаминно-минеральные добавки.

Худеем по-французски: как избавиться от лишних килограммов и не голодать Во время белковых дней как на первом, так и на втором этапе, нужно внимательно следить за самочувствием. Даже если скинуть нужно еще более 10 кг, а при режиме 5:5 вы плохо себя чувствуете, переходите на 3:3 или 1:1. В любой диете лучше замедлить процесс похудения, чем вообще сорваться.

Во время диеты и после нее Дюкан предлагает есть овсяные отруби. «Это злаковый продукт, совершенно натуральный, грубый, необработанный, который защищает от набора избыточного веса. И есть отруби нужно в количестве трех столовых ложек ежедневно», — считает он.

Пренебрегать рекомендацией есть овсяные отруби не стоит, потому что на ранних стадиях диеты возможны запоры из-за отсутствия балластных веществ и обилия белка, а отруби помогут решить эту проблему.

Не смотря на всю кажущуюся простоту диеты, это не значит, что есть можно один раз в день или на ночь. Питание должно быть дробным, в идеале — кушать нужно 5 раз в день, но самое главное — чтобы в суточном режиме питания было как минимум 2 приема пищи: утром и в полдень.

Алкоголь полностью запрещен до третьей фазы диеты. На третьей фазе можно выпить 1-2 бокала, но только изредка.

«Мы живем сегодня в мире, где царит самая настоящая эпидемия избыточного веса, эпидемия, приводящая к болезням сердца, диабету, гипертонии и даже раку, уничтожающая элегантность, женскую красоту, благополучие, самоуважение»

Противопоказания

Белковая диета, не смотря на свою эффективность, имеет и явные минусы. Избыток белков в течение длительного срока наносит существенный вред почкам, печени и мозгу, способствует развитию подагры, желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Самые вредные диеты: как лучше НЕ худеть Сидеть на диете Дюкана, как и любой другой, можно только при отсутствии проблем со здоровьем, а при наличии хронических заболеваний — только после консультации с врачом. Противопоказанием к такой диете являются болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.

Такие диеты противопоказаны женщинам детородного возраста и женщинам в климактерическом периодах из-за возможных проблем в гормональном статусе.

Кроме этого, диета малоуглеводная и обещается, что потеря веса будет 3-5 кг в неделю, а такое быстрое похудение считается диетологами вредным. При строгих диетах потеря именно жира составляет лишь около 1 кг в неделю. Также придерживаться этой диеты будет сложно людям умственного труда, ведь человеческий мозг «питается» только углеводами.

Напоминаем, что перед тем, как выбрать любую диету, нужно очень пристально взвесить все плюсы и минусы.

Читайте в соцсетях!

www.aif.ru

Плюсы и минусы белковой диеты Дюкана

белковой диеты доктора Дюкана, как и у любой другой есть свои минусы и плюсы.  Меню диеты Дюкана отличается разнообразием, однако первый этап, когда позволяется есть только продукты белкового происхождения все же для многих явялется утомительным.

Прежде чем испробовать на себе диету Дюкана необходимо взвесить все плюсы и минусы данной белковой диеты, а так же желательно проконсультироваться с врачом.

Минусы: — снижение аппетита, неприятный запах изо рта, причиной являются кетоновые тела, вырабатывающиеся в организме из-за большого количества белка, — проблемы с пищеварительной системой, нервной системой, из-за дефицита витаминов и микроэлементов, — высокая цена белковых продуктов, таких как мясо, некоторых видов рыбы, морепродуктов,

— могут возникать запоры, проблемы с желчным пузырем, проблемы с гормональным фоном, из-за того, что все гормоны являются жирозависимыми.

— проблемы с менструальным циклом. Возникают, как правило, при стремительной потере веса и отсутствия жиров. — сахарозаменили, которые используют в рецептах Дюкана так же вредны для здоровья, — несовместима со строгим вегетарианством,

— масса противопоказаний.

Противопоказания:

— возраст до 18 лет, — беременность и кормление грудью, — климактерический и предклимактерический период,

— болезни почек, печени,хотя среди пациентов доктора Дюкана были люди даже с одной почкой, и они оставили только положительные отзывы о диете Дюкана.

— нарушенный обмен веществ, — подагра, — заболевания цнс, — депрессия,

— если ваша работа тесно связана с умственным трудом, так как мозгу требуются углеводы.

Плюсы: — отзывы о диете Дюкана в основном положительные, а это значит, что она достаточно эффективна, — первые килограммы уходят достаточно быстро, особенно во время первой фазы, это повышают мотивацию, — дорогостоящие белковые продукты такие, как мясо и морепродукты можно заменить на более дешевые, такие как, субпродукты, обезжиренные молочные продукты, яйца, — разнообразие рецептов, — белок полезен для мышечной ткани, повышает упругость кожи,

— многим белковая диета Дюкана помогает избавиться от целлюлита,

— основой метода являются натуральные продукты, — можно питаться сколько угодно и при этом не подсчитывать калории, — диета не строгая, в отличие от гречневой, например, или кефирной, правилам можно придерживаться как дома, так и в офисе, в ресторане и т.д. — физическая нагрузка и употребление большого количества воды одобряют все врачи.

— многие рецепты достаточно вкусные и подходят для всей семьи, даже для тех, кто не сидит на данной диете.

100dieta.ru

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Как и у любой другой системы похудения, здесь тоже имеются свои плюсы и минусы диеты Дюкана. Рассмотрим, чем полезна и чем может быть опасна диета от доктора Пьера Дюкана.

Плюсы диеты

На переваривание белков организм тратит много энергии, а значит и калорий. При расщеплении белков выделяется самое большое количество тепла по сравнению с жирами и углеводами.

Белки низкокалорийны. На один грамм белка приходиться только 4 калории, по сравнению с жирами на 1 г жиров – 9 калорий. Помните, что на усвоение белков организму нужно потратить дополнительные силы.

Благодаря белкам уменьшается чувство голода. Процесс расщепления белков требует больше времени, чем углеводов и жиров. Так, чем медленнее переваривается пища, тем позже появляется чувство голода. Углеводная пища усваивается быстрее всего, после нее идет жирная и последней — белковая. Кроме того, на белковой диете вырабатываются кетоны, нейтрализующие чувство голода.

С белками из организма выводится лишняя жидкость. Таким образом, употребление достаточного количества белка позволяет избежать задержки в организме воды. Если в организме слишком мало белка, в плазме крови образуется слишком низкая концентрация протеина, что провоцирует отек тканей.

В целом диета достаточно проста, что делает возможным ее использование и в период работы и на отдыхе.

Минусы диеты

Белковая пища дороже овощей, рыба, мясо и морепродукты могут «ударить» по карману. Вместе с тем, есть более доступные по цене белковые продукты. К ним можно отнести, молочные продукты, яйца и субпродукты.

В организме могут скапливаться продукты распада белка. При употреблении большого количества белковых продуктов в организме начинается процесс накопления отходов, таких как мочевая кислота. Но, как правило, почки могут справиться с выведением таких веществ. Для этого необходимо пить много воды – не менее 2 литров в течение дня.

Запор. Чаще всего от запоров страдают, люди которые имеют индивидуальную расположенность к ним, а также те, кто не следует правилам диеты и пьет очень мало воды. Дело в том, что в белковых продуктах почти не содержится волокон, которые помогают в перистальтике кишечника. Поэтому при запорах рекомендуется добавить в меню пшеничные отруби и кушать их вместе с нежирным йогуртом. Еще после еды разрешается выпивать ложку парафинового масла.

nebesis.ru

Диета Дюкана: плюсы, минусы, полезные рецепты | Телеканал 360

Одна из самых популярных диет за последнее время, прокатившаяся буквально волной — система питания Пьера Дюкана. Похудение она обещает очень быстрое, результат на всю жизнь и, к тому же, можно есть достаточно много «запрещенных» в иных диетах продуктов. Телеканал «360» разбирает подробно, в чем подвох.

Диета Дюкана в целом основана на ограничении употребления углеводов. Не получая их, организм вынужден обращаться к накопленным запасам за энергией и, проще говоря, расходует жир, имеющийся в организме.

В основе диеты — постепенное изменение пищевых привычек, обмена веществ и образа жизни: автор настаивает, что диета не будет работать без хотя бы небольшого количества регулярных кардионагрузок, без обязательных двух литров жидкости и употребления овсяных отрубей.

Питание состоит из четырех фаз: атаки, когда человек в течение недолгого времени питается только белками, чередования — белковая пища чередуется с белково-углеводной до достижения результата, закрепления — постепенное возвращение привычной пищи и стабилизации на протяжении всей жизни — привычное питание с некоторыми правилами, при соблюдении которых Дюкан гарантирует сохранение веса на протяжении всей жизни.

Принципы эти таковы: один «разгрузочный» (белковый) день в неделю, кардионагрузки, употребление двух литров воды в день и ежедневное употребление трех столовых ложек овсяных отрубей.

Для каждого из периодов существует строгий список разрешенных продуктов, которые разрешено комбинировать между собой, есть в любых количествах и в любое время суток.

Что говорят специалисты

Питание, основанное только на белковой пище, однозначно вредно для здоровья — организм накапливает вредные вещества слишком быстро и выводить их не успевает, а если у худеющего к тому же не очень здоровые почки и печень, то справиться с повышенной нагрузкой без последствий может оказаться очень сложно.

Диетологи рекомендуют для здорового питания употреблять не более 500 граммов мяса в неделю.

Отруби — одна из основ диеты Дюкана — важнейший источник клетчатки, белков, витаминов группы В, А и Е, минеральных веществ, значительного количества пищевых волокон и β-глюкана. Ценность отрубей для диеты в том, что, попав в желудок, отруби не претерпевают никаких изменений и этим нормализуют микрофлору кишечника, а разбухая под действием жидкости, играют роль адсорбента, который помогает очиститься кишечнику, и тем самым призваны помочь организму справиться с преимущественно белковой пищей.

Также нежелательно и отсутствие жиров в рационе — а жиры в диете Дюкана не приветствуются совсем: большое место отдано обезжиренным молочным продуктам, мясу и так далее. К тому же зачастую намеренно обезжиренные продукты могут оказаться гораздо более вредными для организма, чем их жирные аналоги — за счет консервантов, добавленных в их состав.

Не совсем корректно и полное исключение фруктов на первых двух этапах.

Наиболее правильным с точки зрения здорового питания является этап закрепления — в нем сбалансированно присуствуют почти все продукты, ограничивается мучное, сладкое и слишком жирное, но при этом разрешен один «загрузочный» прием пищи в неделю, когда можно позволить себе все что угодно. Сопровождается это все умеренным кардио и большим количеством воды.

Действенна ли диета Дюкана?

Да, однозначно, как и любая монодиета (которой, по сути, она и является на определенных этапах). Опасна ли? При умном и сдержанном подходе, сделанных заранее анализах и тщательно проработанном меню есть все шансы получить больше пользы, чем вреда. Сам Дюкан настаивает на том, что диету можно держать лишь два раза в жизни с перерывом не менее чем в два года.

Рецепты диеты Дюкана

Даже если вы не сторонник этой диеты или не собираетесь сидеть на диете вообще, некоторые рецепты могут оказаться весьма полезными и, главное, совсем простыми в исполнении.

Зразы из индейки

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Фарш смешиваем с овсяными отрубями, яйцами, солим, перчим и оставляем ненадолго отдохнуть, чтобы набухли отруби.

2. Мелко рубим петрушку и смешиваем ее с натертым сыром — это будет начинка для зраз.

3. Затем фарш необходимо отбить, чтобы он стал более плотным.

4. Формируем из фарша небольшие блинчики, в середину кладем начинку из сыра и зелени. Заворачиваем, придаем форму.

5. Выпекать зразы можно в духовке при температуре 180 градусов, преварительно выложив на пекарскую бумагу, или жарить на сковородке, сбрызнутой растительным маслом.

Овсяное печенье

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Все ингредиенты смешиваем, творог лучше брать плотный, чтобы печенья не растекались. Вымешиваем тесто. В зависимости от того, какой вы предпочтете творог — консистенция его может быть как густая овсяная каша или же быть плотнее и держать форму.

2. Формируем шарики и выкладываем на пекарскую бумагу. Выпекаем в духовке при темературе 200 градусов в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

360tv.ru


Смотрите также